কোল্ড হার্ডি আঙ্গুর - জোন 5 ল্যান্ডস্কেপের জন্য গ্রেপভাইন বেছে নেওয়া

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আঙ্গুর পাকার জন্য প্রচুর গরম দিন লাগে এবং সেগুলি কেবল লতাতেই পাকে। এটি 5 জোনে আঙ্গুর চাষ করা কঠিন করে তোলে, যদি অসম্ভব না হয় তবে ঠান্ডা শক্ত আঙ্গুরের নতুন জাতগুলি জোন 5 এর জন্য ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের লতাগুলিকে আশাব্যঞ্জক করে তোলে। এই কোল্ড হার্ডি জোন 5 আঙ্গুরের জাতগুলি সম্পর্কে জানতে পড়ুন৷

জোন 5 তে আঙ্গুর বাড়ানো

ঠান্ডা অঞ্চলে, সঠিক বৈচিত্র্য নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম তুষারপাতের আগে তাদের পরিপক্ক হতে হবে। এমনকি ঠান্ডা হার্ডি আঙ্গুরের জাতগুলির সাথেও, উত্তরের মালী সম্ভবত শরতের প্রথম দিকে দ্রাক্ষালতার উপরে আঙ্গুরগুলি ছেড়ে দেবে, কখনও কখনও ঋতুর প্রথম হিম হিম পর্যন্ত৷

এটি কৃষককে একটি বিপদজনক এলাকায় ফেলে দেয়। দ্রাক্ষালতা থেকে আঙ্গুর পাকা হবে না, কিন্তু একটি শক্ত জমাট তাদের ধ্বংস করবে। একটি চলমান স্বাদ পরীক্ষা হল আঙ্গুর কাটার জন্য প্রস্তুত কিনা তা দেখার একমাত্র সঠিক উপায়। এগুলিকে ওয়াইনের উপর যত বেশি সময় রাখা হবে, ততই মিষ্টি এবং রসালো হবে৷

হার্ডি আঙ্গুরের জাতগুলি উত্তর উত্তর আমেরিকার পূর্ব অর্ধেক জুড়ে পাওয়া দেশীয় আঙ্গুর ব্যবহার করে প্রজনন করা হয়। যদিও এই আঞ্চলিক আঙ্গুরের ফল ছোট এবং সুস্বাদু কম, তবে এটি খুব ঠান্ডা শক্ত। তাই breeders ক্রস প্রজনন এইঅন্যান্য জাতের ওয়াইন, টেবিল এবং জেলি আঙ্গুরের সাথে হাইব্রিড আঙ্গুর তৈরি করতে যা উত্তরের শীতল তাপমাত্রা এবং ছোট ক্রমবর্ধমান ঋতুতে বেঁচে থাকে।

জোন 5 ওয়াইন আঙ্গুর

এমন একটি সময় ছিল যখন উত্তরের আঙ্গুরের জাতগুলিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পিতামাতার অভাব ছিল, এইভাবে তারা মদ তৈরির জন্য খুব অম্লীয় হয়ে উঠত। কিন্তু আজকের কোল্ড হার্ডি আঙ্গুরে শর্করার পরিমাণ বেশি হওয়ার জন্য প্রজনন করা হয়েছে, তাই জোন 5 ওয়াইন আঙ্গুর এখন উত্তর চাষীদের জন্য উপলব্ধ। এই উপযুক্ত ওয়াইন আঙ্গুরের তালিকা এখন বেশ বিস্তৃত।

আপনার এলাকার জন্য সেরা ওয়াইন আঙ্গুর বেছে নিতে সহায়তার জন্য, আপনার স্থানীয় কাউন্টি এক্সটেনশন পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করুন। তারা মাটি বিশ্লেষণ, বিনামূল্যে এবং কম খরচে প্রকাশনার পাশাপাশি আপনার অঞ্চলের জন্য কোন ওয়াইন আঙ্গুর সবচেয়ে ভালো কাজ করে সেই বিষয়ে মৌখিক জ্ঞান প্রদান করতে পারে৷

জোন 5 আঙ্গুরের জাত

অন্যান্য ব্যবহারের জন্য প্রচুর পরিমাণে জোন 5 আঙ্গুরের জাত রয়েছে। এমন কি আঙ্গুরের চাষও আছে যেগুলি জোন 3 এবং 4 তে ভালভাবে জন্মায়, যা অবশ্যই 5 জোনে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত হবে৷

জোন 3 আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে বিটা, ভ্যালিয়েন্ট, মর্ডেন এবং অ্যাটকান৷

• বেটা হল গাঢ় বেগুনি ফল সহ আসল শক্ত আঙ্গুর যা জ্যাম, জেলি এবং জুসের পাশাপাশি হাতের বাইরে খাওয়ার জন্য আদর্শ।
• Valiant আগে পাকা ফলের সাথে বিটা আরও শক্ত।
• মর্ডেন একটি সাম্প্রতিক হাইব্রিড যা পাওয়া যায় সবচেয়ে শক্ত সবুজ টেবিল আঙ্গুর।
• Atcan হল একটি নতুন ব্লাশ গ্রেপ হাইব্রিড যার ছোট আঙ্গুর রয়েছে যা সাদা আঙ্গুরের রস, হাতের বাইরে খাওয়া এবং ব্যবহারের সম্ভাবনা সহওয়াইন মেকিং।

জোন 4-এ জন্মানোর জন্য উপযুক্ত আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে মিনেসোটা 78, ফ্রন্টেন্যাক, ল্যাক্রিসেন্ট, এলেলওয়েইস।

• Minnesota 78 হল বিটা ভিত্তিক একটি হাইব্রিড কিন্তু অনেক ভালো স্বাদ এবং কম কঠোরতা সহ, এবং এটি সংরক্ষণ এবং রস তৈরিতে ব্যবহারের জন্য চমৎকার৷
• ফ্রন্টেনাক বেগুনি-নীল ফলের ভারী গুচ্ছের একটি উৎপাদক যা সাধারণত জেলি এবং চমৎকার রেড ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• LaCrescent একটি সোনালি-সাদা আঙ্গুর যা মদ তৈরির জন্য প্রজনন করা হয়েছিল কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, বিভিন্ন রোগের জন্য সংবেদনশীল।
• Elelweiss সবুজ আঙ্গুরের মধ্যে সবচেয়ে কঠিন এবং সবচেয়ে রোগ প্রতিরোধী এবং তাজা খাওয়া বা মিষ্টি সাদা ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহার করা সুস্বাদু।

জোন 5 আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে কনকর্ড, ফ্রেডোনিয়া, গেউর্জট্রামাইনার, নায়াগ্রা এবং ক্যাটাওবা। জোন 5 এর জন্য উপযোগী অন্যান্য অনেক জাত রয়েছে, তবে এগুলো সবচেয়ে জনপ্রিয়।

• কনকর্ড আঙ্গুর আঙ্গুরের জেলি এবং রসের সাথে সর্বব্যাপী এবং তাজা খাওয়াও ভালো।
• ফ্রেডোনিয়া কনকর্ডের একটি কঠিন সংস্করণ এবং আগে পাকা হয়।
• Gewürztraminer একটি সুন্দর সমৃদ্ধ, সম্পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে এবং এটি বাণিজ্যিক হোয়াইট ওয়াইন আঙ্গুরের মধ্যে সবচেয়ে শক্ত।
• নায়াগ্রা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় জাত যা এর সুস্বাদু সবুজ টেবিল আঙ্গুরের জন্য সুপরিচিত।
• Catawba একটি খুব মিষ্টি লাল আঙ্গুর যা মিষ্টি বা ঝকঝকে ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।