পেঁয়াজ এবং তুষার - ঠান্ডা থেকে পেঁয়াজ গাছ রক্ষা করার জন্য টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

পেঁয়াজ কি ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে? এটি নির্ভর করে পেঁয়াজ কতটা ঠান্ডা এবং কোন বয়সে। পেঁয়াজ শক্ত এবং হালকা জমাট বাঁধা এবং তুষার সহ্য করতে পারে। অল্প বয়স্ক সূচনা ভারী জমাট বাঁধার জন্য সংবেদনশীল হতে পারে এবং সুরক্ষা প্রয়োজন। পেঁয়াজ ঠান্ডা এবং তুষার থেকে রক্ষা করা সহজ, কিন্তু কঠিন হিমায়িত নতুন স্প্রাউটের হুমকির আগে আপনাকে পদক্ষেপগুলি প্রয়োগ করতে হবে৷

পেঁয়াজ কি ঠাণ্ডা সহ্য করতে পারে?

দেশের কিছু অংশে ঠাণ্ডা থেকে পেঁয়াজ গাছকে রক্ষা করা জরুরি নয়, তবে উত্তর এবং এমনকি নাতিশীতোষ্ণ পশ্চিমে, তীব্র আবহাওয়া এখনও সম্ভব। নতুন পেঁয়াজ এবং হিম কোমল তরুণ ডালপালা এবং ভঙ্গুর বাল্বের ক্ষতি করতে পারে। সবচেয়ে খারাপ জিনিস যা সাধারণত ঘটে তা হল বাল্বটি জমে যায় এবং তারপর এটি গলে যাওয়ার পরে পচে যায়। তবে, পেঁয়াজকে ঠান্ডা এবং হিম থেকে রক্ষা করার উপায় রয়েছে যা দ্রুত এবং সহজ।

পেঁয়াজ বিভিন্ন তাপমাত্রার সীমার মধ্যে উন্নতি লাভ করে তবে তারা 55 থেকে 75 ফারেনহাইট (12-23 সে.) তাপমাত্রায় সর্বোত্তম উত্পাদন করে এবং বেশিরভাগ জাতগুলি 20 ফারেনহাইট (-6 সে.) পর্যন্ত শক্ত হয়। যখন এই তাপমাত্রা দীর্ঘতম সময়ের জন্য অর্জন করা হয় তখন তারা বড় বাল্ব তৈরি করে কারণ এটি পাতাগুলি তৈরি করতে দেয়, যা জ্বালানী বাল্ব উৎপাদনে সাহায্য করবে। বাল্ব গঠন এবং নিরাময় শুরু হওয়ার পরে তাদের উচ্চ তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতা প্রয়োজন।

পেঁয়াজওবড় বাল্ব তৈরি করতে একটি দীর্ঘ ফটো-পিরিয়ড প্রয়োজন। সর্বাধিক 12 থেকে 15 ঘন্টার মধ্যে আলোর প্রয়োজন, যা কিছু জাতকে উত্তরের জলবায়ুর জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে। ঠাণ্ডা তাপমাত্রা বাল্ব উৎপাদনকে ধীর করে দেবে, যেমনটি অনেক উত্তরাঞ্চলে নিম্ন আলোর সময় করে।

ফ্রস্টে কীভাবে পেঁয়াজ রক্ষা করবেন

পেঁয়াজ এবং হিমকে আলাদা রাখার সর্বোত্তম উপায় হল সাধারণ মাল্চ। একটি জৈব মালচ ব্যবহার করুন যা কমপক্ষে 2 ইঞ্চি (5 সেমি) গভীর হয় যখন ঠান্ডা এবং হিমাঙ্ক তাপমাত্রা প্রত্যাশিত হয়। সাধারণ ছাল, খড়, পাইন সূঁচ, ঘাসের কাটা বা অন্যান্য প্রাকৃতিক মালচগুলি পেঁয়াজ গাছকে ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে খুব কার্যকর।

ভূমি উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে বসন্তে গাছ থেকে মালচটি টেনে আনুন। আপনার যদি পর্যাপ্ত নোটিশ থাকে তবে সকালে গাছগুলিতে জল দেওয়া ভাল ধারণা। আর্দ্র মাটি শুষ্ক থেকে উষ্ণ থাকে। ঠাণ্ডা জলবায়ুতে যে কোনও সমস্যা প্রতিরোধ করতে, আপনার পেঁয়াজ একটি উঁচু বিছানায় রোপণ করা ভাল। গভীর তুলতুলে মাটি উষ্ণ থাকবে এবং বাল্বগুলিকে রক্ষা করবে৷

পেঁয়াজ কাটা ও রাখা

পেঁয়াজের বাল্ব তোলা যায় যখন উপরের অংশগুলো পড়ে যায় এবং আবার মরতে শুরু করে। বাল্ব সংরক্ষণের জন্য নিরাময় করা প্রয়োজন। এগুলিকে দুই সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে উষ্ণ শুষ্ক জায়গায় শুকাতে দিন। একটি ফ্যানের সাথে ভাল বায়ু সঞ্চালন প্রদান করা ভাল৷

পেঁয়াজ একটি শীতল, শুষ্ক স্থানে একটি বায়ুচলাচল পাত্রে সংরক্ষণ করুন, যেমন একটি জালের ব্যাগ বা এমনকি একটি মজুদ। এগুলি পৃথকভাবে ফয়েলে মোড়ানো এবং এক বছর পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। মিষ্টি পেঁয়াজের আর্দ্রতা বেশি থাকে এবং সেইজন্য একটি ছোট শেলফ লাইফ থাকে। সত্যিই তীক্ষ্ণ বেশী হয় যেগুলি আপনি একটি কারণে আরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন৷আর্দ্রতার সংখ্যা কম।