কোথায় বেগুন লাগাতে হয় – বাগানে কিভাবে বেগুন জন্মাতে হয়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

এই সুস্বাদু, বহুমুখী গাছ কাটার সময় হলে ভেজি বাগানে বেগুন চাষ করা খুবই ফলপ্রসূ হতে পারে। বিভিন্ন আকার, আকার এবং রঙের সাথে বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। বেগুনের বেড়ে ওঠার জন্য কী প্রয়োজন তা বোঝার মাধ্যমে, আপনি একটি ভাল ফসল নিশ্চিত করতে পারেন।

কীভাবে বেগুন লাগাবেন

তাদের ঘনিষ্ঠ কাজিনদের মতো টমেটো, বেগুন (সোলানাম মেলোজেনা) হল গরম আবহাওয়ার সবজি। এগুলি সংক্ষিপ্ত, গরম ঋতুতে বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি কীভাবে এবং কখন বেগুন শুরু করবেন তার পরিকল্পনা করার সময় মাটি এবং বাতাসের তাপমাত্রা সম্পর্কে সচেতন থাকুন:

• যদি বীজ থেকে শুরু হয়, নিশ্চিত করুন যে মাটি 75- এবং 85-ডিগ্রী ফারেনহাইট (24 থেকে 30 সেলসিয়াস) এর মধ্যে রয়েছে। প্রয়োজনে হিটিং মাদুর ব্যবহার করুন। অঙ্কুরোদগম করতে তাদের এই উষ্ণ তাপমাত্রা এবং দুই থেকে তিন সপ্তাহ লাগবে।
• এক ইঞ্চি (0.6 সেমি.) গভীর মাটিতে বীজ শুরু করুন। পাতলা চারা যাতে তারা 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5 থেকে 7.6 সেমি) দূরে থাকে।
• যখন তাপমাত্রা 50 ডিগ্রী ফারেনহাইট (10 সেলসিয়াস) এর উপরে থাকে তখন বেগুন প্রতিস্থাপন বাগানে যেতে পারে।
• সবজি বাগানে একে অপরের থেকে 18 ইঞ্চি (46 সেমি) এবং 36 ইঞ্চি (91 সেমি।) ব্যবধানে স্পেস ট্রান্সপ্ল্যান্ট।

বেগুনের পরিচর্যা

জানাকোথায় বেগুন লাগাতে হবে তা গুরুত্বপূর্ণ। নিশ্চিত করুন যে আপনার ট্রান্সপ্লান্টগুলি বাগানের একটি জায়গায় যায় যেখানে তারা পূর্ণ সূর্য পাবে। মাটি উর্বর এবং সুনিষ্কাশিত হওয়া উচিত। গাছগুলি পর্যাপ্ত পুষ্টি পাবে এবং স্থায়ী জলে থাকবে না তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনে সংশোধন করুন৷

বেগুন সবচেয়ে ভালো কাজ করে যখন মাটির আর্দ্রতা সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে। নিয়মিত জল, বিশেষ করে যখন গাছগুলি তরুণ থাকে যাতে তারা গভীর শিকড় বিকাশ করে। রোগ প্রতিরোধের জন্য ওভারহেড জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন, তবে মাটি আর্দ্র, উষ্ণ এবং আগাছা কম রাখতে মালচ ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। সাধারণত, বেগুনগুলিকে প্রতি সপ্তাহে এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) বৃষ্টি বা জল দেওয়া উচিত।

কখন বেগুন বাছাই করবেন

আপনি প্রতিটি বেগুন একটি পরিপক্ক আকার না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন যাতে ফসল কাটতে পারে তবে আপনি সেগুলিও বাছাই করতে পারেন যেগুলি সম্পূর্ণ পরিপক্ক নয়৷ ছোট হলে, ফল টেক্সচার এবং স্বাদে কোমল হবে। পরিপক্কতার আগে বেগুন গাছে থাকতে দেবেন না; তারা তাদের মান ধরে রাখতে পারবে না।

বেগুন কাটার জন্য কাঁচি বা কাঁচি ব্যবহার করুন। আপনি যদি এগুলিকে টেনে নেওয়ার চেষ্টা করেন তবে আপনি সম্ভবত গাছ, ফল বা উভয়েরই ক্ষতি করবেন৷

বেগুন ভালো রাখে না। আপনি এগুলি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। পিকলিং সম্ভব, কিন্তু অন্যান্য সংরক্ষণ পদ্ধতি ভালো মানের ফল দেয় না। বেগুন সবসময় তাজা খাওয়াই ভালো। এই কারণে, ফসল তোলার সময় বাড়ানোর জন্য ফলগুলি ছোট এবং অপরিপক্ক হলে বাছাই করা শুরু করা বোধগম্য হয়৷