কফির বিকল্প - বাগানে কফির বিকল্প বাড়ানো

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-10-04 22:03:43

আপনি যদি কফির বিকল্প খুঁজছেন, আপনার নিজের বাড়ির উঠোন ছাড়া আর তাকাবেন না। এটা ঠিক, এবং যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যে গাছপালা না থাকে তবে সেগুলি বড় হওয়া সহজ। আপনি যদি সবুজ অঙ্গুষ্ঠ না হন, তবে এই বিকল্পগুলির মধ্যে অনেকগুলি "শিকড়" স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে পাওয়া যায়৷

বাগানে ক্রমবর্ধমান কফির বিকল্প

অনলাইন ব্লগাররা যারা এই বিকল্প কফি গাছগুলি চেষ্টা করেছেন তারা বলেছেন, যদিও তারা সুস্বাদু, তবে তারা কফির মতো স্বাদ পায় না। যাইহোক, আপনি মধু বা চিনি যোগ করলে এগুলি উষ্ণ, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং মিষ্টি। সুতরাং, তারা স্বাদ ছাড়াও অন্য কিছু কফি নোট আঘাত করেছে।

এখানে কফির মতো কিছু বিকল্প রয়েছে যা "কফির বিকল্প" তালিকায় নিয়মিত প্রদর্শিত হয়৷ কফি বাড়াতে বা প্রসারিত করতে এই পানীয়গুলি আপনার নিয়মিত কাপ জাভাতেও যোগ করা যেতে পারে। একটি প্রারম্ভিক বিন্দুর জন্য, কফি তৈরি করার সময় প্রতি এক কাপ জলে দুই টেবিল চামচ মাটির শিকড় ব্যবহার করুন। নোট: ব্যাপক গবেষণার অভাবের কারণে, গর্ভবতী বা স্তন্যপান করানো মহিলাদের "বন্য" বিকল্পগুলি এড়ানো উচিত যদি না তাদের ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা হয়৷

• ব্ল্যাক টি - আপনি যদি আপনার ক্যাফেইন গ্রহণ কমিয়ে থাকেন কিন্তু তারপরও একটু পিক-মি-আপ চান, তাহলে চায়ের কথা বিবেচনা করুন, যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। একটি 8-আউন্স কাপ তৈরি করা কফিতে 95 থেকে 165 মিলিগ্রাম থাকে। মায়ো ক্লিনিক অনুসারে ক্যাফিনের। একটি 8-আউন্সপান করা কালো চায়ের কাপে 25 থেকে 48 মিলিগ্রাম থাকে। ক্যাফেইন।
• চাই চা - আপনি যদি মশলা পছন্দ করেন, চাই চা হল দারুচিনি, এলাচ, কালো মরিচ, আদা এবং লবঙ্গ দিয়ে মশলাযুক্ত কালো চা। একটি latte জন্য, শুধু স্বাদ উষ্ণ দুধ বা ক্রিম যোগ করুন। আপনি চায়ের চা কিনতে পারেন বা নিজে নিজে মশলা যোগ করে পরীক্ষা করতে পারেন। পান করুন, তারপর ছেঁকে নিন।
• চিকোরি প্ল্যান্ট - সমস্ত বিকল্প কফি পানীয়ের মধ্যে, চিকোরি (সিচোরিয়াম ইনটাইবাস) কে নিয়মিত কফির কাছাকাছি স্বাদ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে, তবে ক্যাফেইন ছাড়াই। শিকড় পরিষ্কার, শুকনো, মাটি, ভাজা, এবং একটি "কাঠযুক্ত, বাদামের" স্বাদের জন্য তৈরি করা হয়। সম্ভব হলে গাছের ফুলের আগে শিকড় সংগ্রহ করুন। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এর ফাইবার হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং এতে ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন বি 6 এর মতো বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে। যাইহোক, যাদের রাগউইড বা বার্চ পরাগ থেকে অ্যালার্জি আছে তাদের চিকোরি কফি পান করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এতে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
• ড্যানডেলিয়ন উদ্ভিদ - হ্যাঁ। আপনি সঠিকভাবে যে পড়া. লনে সেই বিরক্তিকর আগাছা (Taraxacum officinale) একটি সুস্বাদু কফি পানীয় তৈরি করে। অনেক লোক ইতিমধ্যেই সালাদে পাতা এবং ফুল ব্যবহার করে এবং হয়ত জানে না যে মূলটিও ব্যবহারযোগ্য। শিকড় সংগ্রহ, পরিষ্কার, শুকনো, মাটি, এবং ভাজা হয়। সম্ভব হলে গাছের ফুল ফোটার আগে শিকড় সংগ্রহ করুন। ব্লগাররা বলেন, ড্যানডেলিয়ন কফি সবচেয়ে ভালো।
• গোল্ডেন মিল্ক - হলুদ নামেও পরিচিত, এই কফির মতো বিকল্পটি সোনালি রঙ দেয়। দারুচিনি, আদা এবং কালো মরিচের মতো মশলা যোগ করুন। আরামদায়ক পানীয়ের জন্য আপনি এলাচ, ভ্যানিলা এবং মধুও যোগ করতে পারেন। নিম্নলিখিত উষ্ণকম থেকে মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানের উপাদান: 1 কাপ (237 মিলি.) দুধের সাথে ½ চা চামচ হলুদ, ¼ চা চামচ দারুচিনি, 1/8 চা চামচ আদা এবং এক চিমটি কালো মরিচ। স্বাদে মধু যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়। ঘন ঘন নাড়ুন।
• কেনটাকি কফিট্রি - যদি আপনার উঠোনে কেনটাকি কফিট্রি (জিমনোক্ল্যাডাস ডায়োইকাস) থাকে, তবে আপনি সেখানে যান। কফির মতো পানীয়ের জন্য মটরশুটি পিষে ভাজা। সতর্কতার বাণী: গাছের অংশে সাইটিসিন নামক একটি বিষাক্ত ক্ষারক থাকে। সঠিকভাবে ভাজা হলে, বীজ এবং শুঁটির মধ্যে থাকা অ্যালকালয়েড নিরপেক্ষ হয়ে যায়।

আপনার কফি কমানোর বা বাদ দেওয়ার কারণ যাই হোক না কেন, এই বিকল্পগুলি একবার চেষ্টা করে দেখুন।