2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51
যখন তাপমাত্রা ট্রিপল ডিজিটের কাছাকাছি চলে আসে এবং আপনি একটি ঠাণ্ডা তরমুজের কীলক দিয়ে ঠান্ডা হয়ে যাচ্ছেন, তখন আপনার হাইড্রোকুলিং পদ্ধতিকে ধন্যবাদ জানানো উচিত। হাইড্রোকুলিং কি? হাইড্রোকুলিংয়ের পদ্ধতিটি ফসল-পরবর্তী উত্পাদন দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য ব্যবহার করা হয় যাতে এটি আপনার রাতের খাবারের টেবিলে পৌঁছাতে পারে। আরও জানতে পড়ুন।
হাইড্রোকুলিং কি?
খুব সহজভাবে, হাইড্রোকুলিং পদ্ধতি হল ফল এবং শাকসবজি কাটার পরপরই তার উপর প্রায় হিমাঙ্কিত জল প্রবাহিত করে পণ্যগুলিকে দ্রুত ঠান্ডা করার একটি উপায়। হাইড্রোকুলিং শাকসবজি এবং ফল না থাকলে, একবার সেগুলি সংগ্রহ করা হলে, উত্পাদনের গুণমান হ্রাস পেতে শুরু করে, তাই এর শেলফ লাইফ। তাহলে হাইড্রোকুলিং ঠিক কিভাবে কাজ করে?
হাইড্রোকুলিং কীভাবে কাজ করে?
তাপমাত্রা এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা ফসল তোলার পরপরই উৎপাদনের গুণমানকে প্রভাবিত করতে শুরু করে। তাপ ক্ষেত্রের তাপমাত্রা বা প্রাকৃতিক শ্বসন থেকে উদ্ভূত হতে পারে। কিছু কৃষক মাঠের তাপমাত্রার সাথে লড়াই করার জন্য রাতে ফসল তোলে, কিন্তু প্রাকৃতিক শ্বাস-প্রশ্বাসের কী হবে?
একবার ফসল সংগ্রহ করা হলে, এটি এখনও জীবিত থাকে এবং অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাই অক্সাইড, জল এবং তাপ তৈরি করে যা উত্পাদনকে ভেঙে ফেলার প্রক্রিয়া শুরু করে। এইপ্রাকৃতিক শ্বসন বলা হয়। রাতে ফসল কাটা প্রাকৃতিক শ্বাস-প্রশ্বাস বন্ধ করার জন্য কিছুই করে না, যেখানে হাইড্রোকুলিং পদ্ধতিটি আসে।
হাইড্রোকুলিংয়ের মাধ্যমে, আপনি তাজা বাছাই করা ফল এবং সবজির উপর দ্রুত ঠাণ্ডা জল চালাচ্ছেন, দ্রুত তাদের তাপমাত্রা কমিয়ে দিচ্ছেন এবং টিস্যুর ক্ষতি দূর করছেন, এইভাবে শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিচ্ছেন। জলকে হয় বরফ দিয়ে ঠান্ডা করা যেতে পারে, একটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেম, অথবা বিশেষ করে হাইড্রোকুলিং উৎপাদনের জন্য একটি হাইড্রোকুলিং সিস্টেম।
প্রক্রিয়া চলাকালীন, জল বিভিন্ন পণ্যের একটি দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়। হাইড্রোকুলিং দ্রুত তাপমাত্রা কমাতে ব্যবহার করা হয় তবে শুধুমাত্র পণ্যগুলিকে ঠান্ডা করতে এবং সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যায় না। পরিবর্তে, এটি প্রায়শই জোরপূর্বক বায়ু শীতল বা ঘর শীতল করার সাথে ব্যবহার করা হয়।
যদিও অনেকগুলি ফল এবং সবজি আছে যেগুলি হাইড্রোকুলিং পদ্ধতিতে ভাল সাড়া দেয়, এখানে আরও সাধারণ কিছু রয়েছে:
- আর্টিচোক
- অ্যাসপারাগাস
- অ্যাভোকাডো
- সবুজ মটরশুটি
- বিটস
- ব্রকলি
- ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- ক্যান্টালোপস
- গাজর
- সেলেরি
- চেরি
- এন্ডাইভ
- সবুজ
- কল
- লিকস
- লেটুস
- অমৃত
- পার্সলে
- পীচ
- মুলা
- পালংশাক
- মিষ্টি ভুট্টা
- শালগম
- ওয়াটারপ্রেস
- তরমুজ
প্রস্তাবিত:
একটি গাছের অংশগুলি কী করে – একটি গাছ কীভাবে কাজ করে তা বাচ্চাদের শেখানো
বাচ্চাদের গাছ সম্পর্কে শেখানো তাদের প্রকৃতির ঐন্দ্রজালিক জগতের সাথে জড়িত করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। একটি গাছ কিভাবে কাজ করে তা দেখানোর জন্য এখানে কিছু ধারণা রয়েছে
শীতের জন্য বাগানের কাজ: জানুয়ারির জন্য বাগানের কাজ
পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে বসন্তের জন্য পরিকল্পনা করা পর্যন্ত, আপনার বাগানে শীতের ছুটি নেওয়ার দরকার নেই। জানুয়ারী বাগান করার টিপস জন্য এখানে ক্লিক করুন
জুলাইয়ের জন্য বাগান করার কাজ – প্যাসিফিক উত্তর-পশ্চিম উদ্যানপালকদের জন্য কাজ
জুলাই মাসে উত্তর-পশ্চিমে বাগান করার অর্থ হল বাইরের সময় উপভোগ করার জন্য দীর্ঘ দিন সহ প্রচুর কাজ করতে হবে। এখানে জুলাই মাসের জন্য আপনার বাগানের করণীয় তালিকা রয়েছে
কীটপতঙ্গের জন্য পারমেথ্রিন ব্যবহার করা - কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য কীভাবে পারমেথ্রিন ব্যবহার করবেন
পারমেথ্রিন কি? আপনার যদি বাগানের কীটপতঙ্গ নিয়ে সমস্যা থাকে তবে আপনি সম্ভবত এটি শুনেছেন। Permethrin সাধারণত বাগানে কীটপতঙ্গের জন্য ব্যবহার করা হয় তবে এটি পোশাক এবং তাঁবুতে পোকামাকড় প্রতিরোধক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বাগানে পারমেথ্রিন সম্পর্কে জানতে এই নিবন্ধে ক্লিক করুন
কীভাবে উদ্ভিদের হরমোন কাজ করে: উদ্ভিদের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রকদের কীভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখুন
উদ্ভিদের বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রক বা উদ্ভিদ হরমোন হল রাসায়নিক পদার্থ যা উদ্ভিদ বৃদ্ধি ও বিকাশকে নিয়ন্ত্রণ করতে, পরিচালনা করতে এবং উন্নীত করে। বাণিজ্যিকভাবে এবং বাগানে ব্যবহারের জন্য সিন্থেটিক সংস্করণ পাওয়া যায়। আপনি এখানে এই উদ্ভিদ হরমোন সম্পর্কে আরও জানতে পারেন
