নারঞ্জিলা ফলের ব্যবহার: বাগান থেকে নারাঞ্জিলা ব্যবহারের পরামর্শ

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

অধিকাংশ মানুষের কাছে তুলনামূলকভাবে অজানা, নারাঞ্জিলা দক্ষিণ আমেরিকার দেশ কলম্বিয়া, ইকুয়েডর, পেরু এবং ভেনেজুয়েলার উচ্চ উচ্চতায় আদিবাসী। যদি এই দেশগুলিতে যান, তাহলে আপনাকে নারাঞ্জিলা খাওয়ার চেষ্টা করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। প্রতিটি সংস্কৃতির নারাঞ্জিলা ফল ব্যবহারের ভিন্ন উপায় রয়েছে; সব সুস্বাদু স্থানীয়রা কিভাবে নারাঞ্জিলা ব্যবহার করে? নারাঞ্জিলা ফলের ব্যবহার সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

নারঞ্জিলা ব্যবহার সম্পর্কে তথ্য

আপনি যদি স্প্যানিশ ভাষায় পারদর্শী হন, তাহলে আপনি চিনতে পারেন যে 'নারঞ্জিলা' মানে সামান্য কমলা। এই নামকরণটি কিছুটা ত্রুটিপূর্ণ, তবে, সেই নারাঞ্জিলা কোনোভাবেই সাইট্রাসের সাথে সম্পর্কিত নয়। পরিবর্তে, নারাঞ্জিলা (সোলানাম কুইটোয়েন্স) বেগুন এবং টমেটোর সাথে সম্পর্কিত; প্রকৃতপক্ষে, ফলটি দেখতে অনেকটা ভিতর থেকে টমাটিলোর মতো।

ফলের বাইরের অংশ আঠালো লোমে ঢাকা থাকে। ফল পাকার সাথে সাথে এটি একটি উজ্জ্বল সবুজ থেকে কমলা হয়ে যায়। ফল কমলা হয়ে গেলে, এটি পাকা এবং বাছাই করার জন্য প্রস্তুত। পাকা নারাঞ্জিলার ছোট লোম ঘষে ফল ধুয়ে ফেললে তা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

নারঞ্জিলা কিভাবে ব্যবহার করবেন

ফল টাটকা খাওয়া যায় তবে ত্বক একটু শক্ত হয় তাইঅনেকে এটাকে অর্ধেক করে কেটে তারপর মুখে রস চেপে বাকিটা ফেলে দেন। লেবু এবং আনারসের সংমিশ্রণের মতো গন্ধটি তীব্র, ট্যাঞ্জি এবং সাইট্রাসযুক্ত।

এর স্বাদ প্রোফাইলের সাথে, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে নারাঞ্জিলা খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল এর রস করা। এটি চমৎকার রস তৈরি করে। রস তৈরি করতে, চুলগুলি ঘষে এবং ফল ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর ফল অর্ধেক কাটা হয় এবং সজ্জা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চেপে. ফলস্বরূপ সবুজ রস তারপর ছেঁকে, মিষ্টি করা হয় এবং বরফের উপরে পরিবেশন করা হয়। নারাঞ্জিলার জুসও বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয় এবং তারপর টিনজাত বা হিমায়িত করা হয়।

অন্যান্য নারঞ্জিলা ফলের ব্যবহারে শরবত তৈরি, ভুট্টার শরবত, চিনি, জল, চুনের রস এবং নারঞ্জিলার রসের মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত যা আংশিকভাবে হিমায়িত করা হয় এবং তারপরে ফেটে ফেটে ফ্রুশ হয়ে যায়।

নারাঞ্জিলার পাল্প, বীজ সহ, আইসক্রিমের মিশ্রণে যোগ করা হয় বা একটি সস তৈরি করা হয়, পাইতে বেক করা হয় বা অন্যান্য ডেজার্টে ব্যবহার করা হয়। খোসাগুলি কলা এবং অন্যান্য উপাদানের সংমিশ্রণে স্টাফ করা হয় এবং তারপর বেক করা হয়।