মেসকুইট গাছের উপকারিতা: মেসকুইট গাছের বিভিন্ন ব্যবহার সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:19

মেসকুইটের, আমাদের মধ্যে অনেকেই কেবল ধীর গতিতে জ্বলতে থাকা কাঠের কথা জানি যা একটি দুর্দান্ত বারবিকিউ তৈরি করে। যদিও এটি শুধুমাত্র আইসবার্গের অগ্রভাগ। mesquite আর কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে? সত্যিই, আপনি প্রায় এটির নাম দিতে পারেন যেহেতু মেসকুইট গাছের ব্যবহার অনেক এবং বৈচিত্র্যময়। এমনকি মেসকুইট গাছের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে জানা যায়।

মেসকুইট গাছের তথ্য

ম্যামথ, মাস্টোডন এবং গ্রাউন্ড স্লথের মতো বিশাল তৃণভোজী প্রাণীর সাথে প্লাইস্টোসিন যুগে মেসকুইট গাছের উদ্ভব হয়েছিল। এই প্রাণীরা মেসকুইট গাছের শুঁটি খেয়ে ফেলে এবং ছড়িয়ে দেয়। তাদের নির্মূল করার পরে, জল এবং আবহাওয়া বীজগুলিকে ক্ষতবিক্ষত করতে, ছড়িয়ে দেওয়ার এবং অঙ্কুরিত করার জন্য রেখে দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু তারা বেঁচে ছিল৷

মেস্কাইট এখন দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোর কিছু অংশে সবচেয়ে সাধারণ গাছগুলির মধ্যে একটি। চিনাবাদাম, আলফালফা, ক্লোভার এবং মটরশুটি সহ লেগুম পরিবারের একজন সদস্য, মেসকুইট যে শুষ্ক পরিবেশে উন্নতি লাভ করে তার জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত৷

মেসকুইট কিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

আক্ষরিকভাবে, মেসকুইটের প্রতিটি অংশই উপকারী। অবশ্যই, কাঠ ধূমপানের জন্য এবং আসবাবপত্র এবং হাতিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তবে শিমের শুঁটি, ফুল, পাতা, রস এবং এমনকি গাছের শিকড়ও রয়েছে।খাদ্য বা ঔষধি ব্যবহার।

মেসকুইট গাছ ব্যবহার করে

মেসকুইট স্যাপের অগণিত ব্যবহার রয়েছে যা শত শত বছর আগের, আমেরিকার আদিবাসীরা ব্যবহার করে। একটি পরিষ্কার রস আছে যা গাছ থেকে নিঃসৃত হয় যা পেটের ব্যথার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত। এই পরিষ্কার রসটি কেবল ভোজ্য নয়, মিষ্টি এবং চিবানো এবং সংগ্রহ করা হয়েছিল, সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং তারপরে অসুস্থ শিশুদের ডোজ দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, বরং ওষুধটি কমতে সাহায্য করার জন্য এক চামচ চিনির মতো।

গাছের ক্ষত থেকে যে কালো রস বের হয় তা গোপন ভেষজের সাথে মিশিয়ে মাথার ত্বকে প্রয়োগ করা হয় পুরুষের প্যাটার্ন টাকের চিকিৎসার জন্য। এই মেসকুইট ভেষজ সাবান আজও মেক্সিকোর কিছু অংশে "মাচো" চুলের জন্য পাওয়া যায়। এই রস বা আলকাতরা সিদ্ধ করা হয়, পাতলা করা হয় এবং ক্ষতগুলির জন্য আই ওয়াশ বা অ্যান্টিসেপটিক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি ফাটা ঠোঁট এবং ত্বক, রোদে পোড়া এবং যৌনরোগের চিকিৎসার জন্যও ব্যবহৃত হত।

দাঁতের ব্যথা নিরাময়ের জন্য গাছের শিকড় জ্বালানি কাঠ হিসেবে ব্যবহার করা হত। পাতাগুলিকে জলে ডুবিয়ে পেটব্যথা নিরাময় বা ক্ষুধা জ্বালানোর জন্য চা হিসাবে নেওয়া হয়।

বাকল কাটা হতো এবং ঝুড়ি ও কাপড় বুনতে ব্যবহৃত হতো। মেসকুইট ফুল সংগ্রহ করে চা বানানো যায় বা ভাজা এবং বল বানিয়ে পরবর্তীতে খাদ্য সরবরাহের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

সম্ভবত মেসকুইট গাছের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার ছিল এর শুঁটি থেকে। শুঁটি এবং বীজগুলিকে একটি খাবারের জন্য মাটি করা হত যা স্থানীয় লোকেরা ছোট, গোলাকার কেক তৈরি করত যা পরে শুকানো হত। তারপরে শুকনো কেকগুলিকে টুকরো টুকরো করে ভাজা, কাঁচা খাওয়া বা স্ট্যুগুলি ঘন করতে ব্যবহৃত হত। মেসকুইট খাবার ফ্ল্যাট রুটি তৈরি করতেও ব্যবহার করা হয় বা পানির মিশ্রণ দিয়ে গাঁজানো হয়মদ্যপ পানীয়।

মেসকুইট গাছের মটরশুটি পুষ্টির দিক থেকে বেশ কিছু বাস্তব উপকারী। তাদের উচ্চ ফ্রুক্টোজ স্তরের কারণে এগুলি খুব মিষ্টি এবং এইভাবে বিপাক করার জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না। এগুলিতে প্রায় 35% প্রোটিন রয়েছে, সয়াবিনের চেয়ে বেশি এবং 25% ফাইবার। 25 এর কম গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে, কিছু বিজ্ঞানী রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডায়াবেটিস মোকাবেলায় মেসকুইটের দিকে তাকিয়ে আছেন৷

অবশ্যই, মেসকুইট গাছের উপকারিতা শুধুমাত্র মানুষের জন্য নয়, প্রাণীদের জন্যও প্রসারিত। ফুলগুলি মধু তৈরির জন্য মৌমাছিদের অমৃত সরবরাহ করে। মেসকুইট গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং পাখি ও প্রাণীদের আশ্রয় দেয়। প্রকৃতপক্ষে, কোয়োটস প্রায় একচেটিয়াভাবে মেসকুইট শুঁটিগুলিতে বেঁচে থাকে শীতের শীতের মাসগুলিতে৷