কীভাবে ডালিম ফল সংগ্রহ করবেন: কখন ডালিম সংগ্রহ করবেন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

ডালিম একটি বরং বিদেশী ফল ছিল, যা বিশেষ অনুষ্ঠানে আমদানি করা এবং খাওয়া হত। আজ, "সুপার ফুড" হিসাবে এটির নামকরণের কারণে, প্রায় প্রতিটি স্থানীয় মুদিখানায় ডালিম এবং তাদের রসের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, ডালিম এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে USDA জোন 7-10-এর অনেক লোক তাদের নিজস্ব ডালিম বাড়ানো এবং বাছাই করার চেষ্টা করছে। তাহলে কিভাবে এবং কখন আপনি ডালিম সংগ্রহ করবেন? আরও জানতে পড়ুন।

কখন ডালিম সংগ্রহ করবেন

ইরান থেকে উত্তর ভারতের হিমালয়ের আদিবাসী, ডালিম তাদের রসালো আরিলের জন্য শতাব্দী ধরে চাষ করা হয়েছে। এগুলি শীতল শীত এবং গরম গ্রীষ্ম সহ অঞ্চলে হালকা নাতিশীতোষ্ণ থেকে উপক্রান্তীয় জলবায়ুতে জন্মায়। খরা সহনশীল, গাছগুলি আসলে একটি আধা-শুষ্ক জলবায়ু পছন্দ করে, ভাল নিষ্কাশন সহ গভীর, অম্লীয় দোআঁশের মধ্যে রোপণ করা হয়।

রোপণের 3-4 বছর পর্যন্ত ডালিম ফল সংগ্রহ শুরু করার আশা করবেন না। একবার গাছ পরিপক্কতার বয়সে পৌঁছে গেলে, ফুল ফোটার প্রায় 6-7 মাস পরে ফল পাকবে – সাধারণত প্রাথমিক পাকা জাতের জন্য সেপ্টেম্বরে ডালিমের জন্য ফসল কাটার মৌসুম তৈরি করে এবং পরবর্তী পাকা চাষের জন্য অক্টোবর পর্যন্ত চলতে থাকে।

ডালিম ফল সংগ্রহ করার সময়, কখন বেছে নিনফলটি সম্পূর্ণরূপে পাকা এবং একটি গাঢ় লাল রঙের কারণ এটি ফসল কাটার পরে পাকাতে অবিরত থাকে না। ডালিম বাছাই করা শুরু করুন যখন আপনি আপনার আঙুল দিয়ে টোকা দিলে ফলটি ধাতব শব্দ করে।

কীভাবে ডালিম সংগ্রহ করবেন

যখন আপনি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হন, গাছ থেকে ফল কেটে ফেলুন, তা টেনে ধরবেন না। ফলটি যতটা সম্ভব শাখার কাছাকাছি কাটুন, ফলের সাথে কান্ডটি নিন।

রেফ্রিজারেটরে ৬-৭ মাস পর্যন্ত ডালিম সংরক্ষণ করুন, অর্থাৎ আপনি যদি এই সুস্বাদু, পুষ্টিকর ফলটি খেতে ততক্ষণ অপেক্ষা করতে পারেন।