বেগুনের ব্লসম রট - কেন বেগুন কালো হয়ে যাচ্ছে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

বেগুনে ফুলের শেষ পচা একটি সাধারণ ব্যাধি যা সোলানাসি পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মধ্যেও পাওয়া যায়, যেমন টমেটো এবং মরিচ, এবং কম সাধারণত শসায়। ঠিক কী কারণে বেগুনের নীচে পচা হয় এবং বেগুনের ফুল পচা প্রতিরোধ করার উপায় আছে কি?

বেগুন ব্লসম রট কি?

BER, বা ফুলের শেষ পচা অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে, তবে প্রথমে এটি খুব বেশি লক্ষণীয় নাও হতে পারে। যখন এটি অগ্রসর হয়, এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে কারণ আপনার বেগুনগুলি শেষের দিকে কালো হয়ে যাচ্ছে। প্রথমত, যদিও, BER-এর উপসর্গগুলি ফলের ফুলের প্রান্তে (নীচে) একটি ছোট জলে ভেজানো জায়গা হিসাবে শুরু হয় এবং যখন ফলটি এখনও সবুজ থাকে বা পাকা পর্যায়ে তখন এটি ঘটতে পারে৷

শীঘ্রই ক্ষতগুলি বিকশিত হয় এবং বড় হয়, স্পর্শে ডুবে, কালো এবং চামড়ার হয়ে যায়। ক্ষতটি বেগুনের মধ্যে শুধুমাত্র পচা নীচের অংশ হিসাবে প্রদর্শিত হতে পারে বা এটি বেগুনের নীচের অর্ধেককে ঢেকে রাখতে পারে এবং এমনকি ফলের মধ্যেও প্রসারিত হতে পারে।

BER ক্রমবর্ধমান ঋতুতে যে কোনো সময় পচনশীল বটম সহ বেগুনের ফলের ক্ষতি করতে পারে, তবে প্রথম ফলগুলি সাধারণত সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয়। সেকেন্ডারি প্যাথোজেন বিইআরকে প্রবেশদ্বার হিসেবে ব্যবহার করতে পারে এবং বেগুনকে আরও সংক্রমিত করতে পারে।

কারণপচা নিচ সহ বেগুন

ব্লসম এন্ড রট ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট কোন রোগ নয়, বরং এটি ফলের ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণে সৃষ্ট একটি শারীরবৃত্তীয় ব্যাধি। আঠা হিসাবে ক্যালসিয়াম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যা কোষকে একত্রে ধরে রাখে, সেইসাথে পুষ্টি শোষণের জন্য অপরিহার্য। কোষের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ক্যালসিয়ামের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

যখন ফলের ক্যালসিয়ামের অভাব থাকে, তখন এটি বড় হওয়ার সাথে সাথে এর টিস্যু ভেঙ্গে যায়, যার ফলে পচনশীল বটম বা ফুলের শেষের সাথে বেগুন তৈরি হয়। সুতরাং, বেগুন যখন কালো হয়ে যায়, এটি সাধারণত কম ক্যালসিয়ামের মাত্রার ফল হয়।

BER উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম, অ্যামোনিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য কারণেও হতে পারে যা উদ্ভিদ শোষণ করতে পারে এমন ক্যালসিয়ামের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। খরার চাপ বা মাটির আর্দ্রতা সাধারণভাবে ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণকে প্রভাবিত করতে কাজ করে এবং এর ফলে বেগুনগুলি শেষের দিকে কালো হয়ে যায়।

বেগুনের ফুলের পচন রোধ করার উপায়

• বেগুনের উপর চাপ এড়াতে ধারাবাহিকভাবে জল সরবরাহ করুন। এটি উদ্ভিদকে প্রয়োজনীয় সব-গুরুত্বপূর্ণ ক্যালসিয়াম সহ পুষ্টিকে দক্ষতার সাথে শোষণ করতে দেয়। গাছের চারপাশে জল ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য মাল্চ ব্যবহার করুন। প্রতি সপ্তাহে সেচ বা বৃষ্টি থেকে এক থেকে দুই ইঞ্চি (2.5-5 সেমি.) জল পাওয়াই হল সাধারণ নিয়ম।
• প্রাথমিক ফল ধরার সময় সাইড ড্রেসিং ব্যবহার করে অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ এড়িয়ে চলুন এবং নাইট্রোজেনের উৎস হিসেবে নাইট্রেট-নাইট্রোজেন ব্যবহার করুন। মাটির pH প্রায় 6.5 রাখুন। লিমিং ক্যালসিয়াম সরবরাহে সহায়তা করতে পারে।
• ক্যালসিয়ামের পাতার প্রয়োগ কখনও কখনও সুপারিশ করা হয়, কিন্তু ক্যালসিয়াম খারাপভাবে শোষণ করে এবংযা শোষিত হয় তা কার্যকরভাবে ফলতে স্থানান্তরিত হয় না যেখানে এটির প্রয়োজন হয়।
• BER পরিচালনা করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে জিনিসটি মনে রাখতে হবে তা হল পর্যাপ্ত এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ সেচ যাতে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা যায়।