সেলারি গাছগুলি ঘন হয় না - যে কারণে সেলারির ডালপালা খুব পাতলা হয়

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

ডায়েটাররা এটার উপর কাচা খোঁচা দেয়। বাচ্চারা চিনাবাদাম মাখন দিয়ে এটি খায়। বাবুর্চিরা স্যুপ এবং স্ট্যু থেকে সস পর্যন্ত সব কিছুর স্বাদ নিতে ত্রয়ী গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারির সংমিশ্রণ ক্লাসিক মাইরেপইক্স ব্যবহার করে। ভূমধ্যসাগরে উদ্ভূত এবং 850 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে চাষ করা হয়, সেলারি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে বেশি খাওয়া শাকসবজির মধ্যে একটি, যেখানে আমেরিকান প্রতি বছর গড় 9 থেকে 10 পাউন্ড (4-4.5 কেজি) খায়।

এই সবজির জনপ্রিয়তা একজনকে বাড়ির বাগানে চাষ করতে প্ররোচিত করে। তবে সচেতন থাকুন, সেলারির ক্রমবর্ধমান সমস্যাগুলির একটি অংশ রয়েছে, যার মধ্যে একটি সেলারি খুব পাতলা।

পাতলা সেলারি বৃদ্ধির সমস্যা

সেলারি বাড়ানোর সময় সবচেয়ে ঘন ঘন অভিযোগগুলির মধ্যে একটি হল চর্মসার সেলারি ডালপালা সংক্রান্ত। আপনার সেলারি গাছগুলি পুরু না হওয়ার অনেকগুলি কারণ রয়েছে; অন্য কথায়, সেলারির ডালপালা খুব পাতলা।

খুব তাড়াতাড়ি ফসল কাটা– প্রথমত এবং সর্বাগ্রে, সেলারির জন্য 130-140 দিনের দীর্ঘ পরিপক্কতা সময়ের প্রয়োজন হয়। স্পষ্টতই, আপনি যদি এর আগে সেলারি সংগ্রহ করেন তবে সেলারি গাছগুলি এখনও যথেষ্ট ঘন নয়, কারণ তারা এখনও অপরিণত। এছাড়াও, সেলারি তুষারপাতের জন্য সংবেদনশীল, এমনকি একটি হালকা। অবশ্যই, এই তথ্যের আলোকে, আকস্মিক তুষারপাত প্রাথমিক ফসল সংগ্রহকে উত্সাহিত করতে পারে,ফলে সেলারি খুব পাতলা।

জলের অভাব– সেলারি ডালপালা চিকন হওয়ার আরেকটি কারণ হতে পারে পানির অভাব। কোন ক্যালোরি ছাড়াই, সেলারি ডাঁটা বেশির ভাগই জল দিয়ে গঠিত- এই কারণেই অনেক লোক সেলারিকে ডায়েটিং-এর সাথে সম্পর্কযুক্ত করে- এবং এর ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রচুর পরিমাণে সেচের প্রয়োজন হয়। ডাঁটা সেলারির বাণিজ্যিক চাষীরা, সুপারমার্কেটে যে ধরনের আমরা দেখতে পাই, তারা মোটা, কুঁচকানো ডালপালা জন্মাতে নিষিক্তকরণের সাথে মিলিত বন্যা সেচের একটি জটিল পদ্ধতির উপর নির্ভর করে।

অত্যধিক তাপ– সেলারি গাছের কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যের প্রয়োজন হয় এবং দিনের উষ্ণতম অংশে বিকেলের ছায়া থাকে। গরম আবহাওয়ায় শাকসবজি ভালো করে না এবং এটি ডাঁটার উৎপাদন এবং ঘেরকেও প্রভাবিত করতে পারে।

অপ্রতুল নিষিক্ত– সবজিরও জোরালো উৎপাদনের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে সমৃদ্ধ জৈব পদার্থের প্রয়োজন। সেলারির শিকড় গাছ থেকে 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15-20 সেমি) এবং 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) গভীরে বৃদ্ধি পায়, তাই উপরের মাটি বৃদ্ধির জন্য প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করে। রোপণের আগে 5-10-10 সার দিয়ে সেলারি খাওয়ান। গাছটি 6 ইঞ্চি (15 সেমি.) লম্বা হলে জৈব পদার্থ এবং সাইড ড্রেসের সাথে 5-10-10 সার সার চা বৃদ্ধির দ্বিতীয় এবং তৃতীয় মাসে মালচ করুন।

সেলারি চাষের ধরন– সবশেষে, আপনি যে ধরনের সেলারি চাষ করছেন তাতে পাতলা ডালপালা সহ সেলারি গাছের কিছু প্রভাব থাকতে পারে। ডাঁটা সেলারি, যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, মুদি দোকানে বিক্রির জন্য উত্পাদিত প্রকার এবং বিশেষভাবে এর মোটা ডালপালাগুলির জন্য বেছে নেওয়া হয়। সেলারিও এর পাতার জন্য উত্থিত হতে পারে, যা ভোজ্যভাল এবং সুস্বাদু। কাটিং সেলারি অনেক ছোট ডালপালা, আরও পাতা এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ সহ ঝোপঝাড়। এরকমই একটি, আমস্টারডাম সিজনিং সেলারি, ভেষজ বিভাগে বিক্রি করা একটি উত্তরাধিকারী জাত (ভেজি নয়)। কিছু লোক এমনকি সেলেরিয়াকও জন্মায়, যা তার গোলাকার নবি মূলের জন্য জন্মায়, পাতলা সেলারি জাতীয় ডালপালা নয়।