মেক্সিকান হার্ব গার্ডেন - বাগানে মেক্সিকান ভেষজ জন্মানো

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালীর তীব্র স্বাদ এবং সুগন্ধ পছন্দ করেন? আপনার ল্যান্ডস্কেপের জন্য একটি মেক্সিকান ভেষজ বাগান ডিজাইন করা হতে পারে সপ্তাহের রাতের খাবারে বর্ডার জিং-এর একটু দক্ষিণে যোগ করা। এই ধরনের ভোজ্য ল্যান্ডস্কেপিং শুধুমাত্র আকর্ষণীয় নয়, কার্যকরীও।

কিভাবে একটি মেক্সিকান হার্ব থিম গার্ডেন ডিজাইন করবেন

এই বাগানের জন্য আদর্শ আকৃতি হল একটি বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্র, যা ফসল কাটার সময় আপনাকে সহজেই বাগানের মধ্য দিয়ে যেতে সাহায্য করবে। আপনার বাগানের আকার পরিবর্তিত হতে পারে, তবে একটি 8 x 12 ফুট জায়গা একটি সুন্দর মাপ৷

মেক্সিকান ভেষজ বাগান ডিজাইন করার সময় এটি প্রস্তুত করতে হবে। পরিকল্পনা প্রক্রিয়া শীত ও বসন্তে শুরু হয় এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের শুরুতে বসন্ত রোপণের জন্য এলাকা প্রস্তুত করার সর্বোত্তম সময় হয়৷

আপনার মেক্সিকান ভেষজ বাগানের সীমানা এমন একটি এলাকায় চিহ্নিত করুন যেখানে পুরো সূর্য ওঠে এবং সমস্ত ঘাস এবং আগাছার পাশাপাশি পাথর এবং বড় শিকড়গুলি সরিয়ে দিন। আপনার পাথগুলি কয়েক ইঞ্চি নীচে খনন করুন এবং উত্থাপিত বিছানা তৈরি করতে রোপণের জায়গাগুলির উপরে ফলস্বরূপ ময়লা ঢিবি করুন। রাস্তা, বাগানের বাইরের ফ্রেম এবং কেন্দ্রের হীরা লাইন করতে ইট বা পাকা পাথর ব্যবহার করুন।

প্রচুর কম্পোস্ট বা অন্যান্য জৈব পদার্থ দিয়ে আপনার মেক্সিকান ভেষজ বাগানের মাটি সংশোধন করুন এবং তারপরে খড়, টুকরো টুকরো পাতা বা অতিরিক্ত জৈব পদার্থ দিয়ে বিছানা মালচ করুন।

মেক্সিকান ভেষজ উদ্ভিদ

পরের মজার অংশ আসে। এটি মেক্সিকান ভেষজ উদ্ভিদ বাছাই করার সময় - এবং হতে পারে ল্যাটিন রন্ধনপ্রণালীর জন্য প্রয়োজনীয় আরও কয়েকটি উদ্ভিদ - যা আপনার মেক্সিকান ভেষজ থিম বাগানের কাঠামো তৈরি করবে। তাদের সব ভেষজ হতে হবে না; অবশ্যই আপনি কিছু টমেটো বা টমাটিলো এবং সম্ভবত একটি Serrano মরিচ উদ্ভিদ বা jalapeno উদ্ভিদ বা আপনার নিজের প্রিয় মরিচ মরিচ অন্তর্ভুক্ত করতে চান। ওহ, এবং আপনার রসুন এবং পেঁয়াজ থাকতে হবে, যেগুলি যেখানেই উপযুক্ত সেখানে অন্যান্য গাছের মধ্যে আটকানো যেতে পারে। সম্ভবত, বাগানের কেন্দ্র পর্যায়ে একটি পাত্রযুক্ত চুন গাছও।

অবশ্যই কিছু "অবশ্যই" মেক্সিকান ভেষজ উদ্ভিদ অবিলম্বে বেরিয়ে আসে:

• জিরা
• সিলান্ট্রো
• অরেগানো
• মিন্ট (মোজিটোসের জন্য!)

আপনি যদি ধনেপাতার বড় অনুরাগী না হন তবে হালকা স্বাদের জন্য সম্ভবত কিছু সমতল পাতার পার্সলে লাগান। আপনি যদি একটি গরম অঞ্চলে বাস করেন তবে একটি পাত্রে ধনেপাতা লাগান। ধনেপাতা, বা ধনে, যখন তাপমাত্রা বেড়ে যায় তখন বোল্ট হতে থাকে, তাই এটিকে পাত্র করে, আপনি বীজ নয়, উৎপাদনকে উত্সাহিত করে পাতাকে প্রখর সূর্য থেকে সরিয়ে নিতে পারেন। পুদিনা, এছাড়াও, তার ক্রমবর্ধমান ক্রমবর্ধমান অভ্যাস রোধ করতে পাত্র করা উচিত।

মেক্সিকান ভেষজ থিম বাগানে থাইম এবং মার্জোরামও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। মেক্সিকান ওরেগানোর সাথে, এই তিনটি ল্যাটিন বোকেট গার্নি হয়ে ওঠে, ল্যাটিন রান্নার মেরুদণ্ড।

এই আরও সুস্পষ্ট বিকল্পের বাইরে, মেক্সিকান ভেষজ চাষ করার সময়, রন্ধনপ্রণালীর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কম পরিচিত উপাদানের আধিক্য রয়েছে।

• আন্নাত্তো বীজ মাংসের স্বাদ এবং চালের খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং পিপিচা এর একটি শক্তিশালী সংস্করণধনেপাতা এবং সবুজ সালসা এবং ভুট্টার খাবারে পাওয়া যায়।
• তাদের লিকোরিস/মৌরি স্বাদের সাথে, হোজা সান্তা পাতাগুলি খাবারকে মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয় যেমন টর্টিলা ব্যবহার করা হয়।
• এপাজোট ভেষজ আরেকটি ব্যাপক চাষী যার কিছুটা সংযম প্রয়োজন।
• Papaloquelite ব্যবহার করা হয় অনেকটা ধনেপাতার মতো কিন্তু সম্পূর্ণরূপে বর্ণনাতীত স্বাদের সাথে।
• তারপর আমাদের কাছে লিপিয়াও রয়েছে, যা অনেক মেক্সিকান ডেজার্ট এবং পানীয়তে ব্যবহৃত হয়। লেমন ভার্বেনা নামেও পরিচিত, এই ভেষজটির পাতা বেশিরভাগ রেসিপিতে লেবুর জেস্টকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

এবং, সবশেষে, যদিও আমরা বেশিরভাগই ইতালীয় খাবারে এর ব্যবহারকে দায়ী করি, কিছু তুলসী লাগাই। মিষ্টি তুলসী বেশ কয়েকটি মেক্সিকান রেসিপিতে দেখা যায়।

মেক্সিকান হার্ব গার্ডেনের যত্ন নেওয়া

বাগানে পরিমিত জল দিন তবে শুকনো মন্ত্রের সময় এটির দিকে নজর রাখুন।

জৈব সার দিয়ে টমেটো, মরিচ এবং তুলসী খাওয়ান; আদর্শভাবে কম্পোস্ট চায়ের একটি ফলিয়ার স্প্রে। নাইট্রোজেনের উপর অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, যেহেতু অত্যধিক ফল কমাতে পারে।