দেশীয় উপহার: কীভাবে হার্বস ডি প্রোভেন্স রন্ধনসম্পর্কীয় হার্ব মিক্স তৈরি করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

ঘরে তৈরি উপহার যেকোনো অনুষ্ঠানে সেই বিশেষ স্পর্শ যোগ করতে পারে। উদ্যানপালকদের জন্য, হার্বস ডি প্রোভেনস মিশ্রণের একটি জার নিখুঁত রন্ধনসম্পর্কীয় উপহার যা বন্ধু এবং পরিবারকে দেখায় যে আপনি কতটা যত্নশীল। যদিও ভেষজ দে প্রোভেন্স সিজনিংয়ের রেসিপিগুলিতে সামান্য সূক্ষ্মতা থাকতে পারে, আসুন সেই সব ভেষজগুলির উপর ফোকাস করা যাক যা বেশিরভাগ বাড়ির বাগানে সহজেই জন্মানো যায়৷

কীভাবে হার্বস ডি প্রোভেন্স বাড়ানো যায়

অধিকাংশ ভেষজ ভালোভাবে নিষ্কাশনকারী মাটি সহ রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান পছন্দ করে। রোপণের আগে, জৈব পদার্থ দিয়ে মাটি সংশোধন করুন। হার্বস ডি প্রোভেন্স সিজনিং-এ ব্যবহৃত ভেষজগুলি শীতকালে বাড়ির অভ্যন্তরে হাঁড়িতেও জন্মানো যেতে পারে।

অরেগানো - হিমের সমস্ত বিপদের পরে, প্রায় 12 ইঞ্চি (31 সেমি) দূরে অরেগানো চারা লাগান বা সরাসরি বীজ বপন করুন এবং পাতলা করুন। আরও শক্তিশালী স্বাদের জন্য পিঞ্চ ফুলের কুঁড়ি।

রোজমেরি - এই বহুবর্ষজীবী গুল্মটি ঠান্ডা শক্ত নয় তবে সহজেই একটি পাত্রে জন্মানো যায় এবং শীতের জন্য বাড়ির ভিতরে স্থানান্তর করা যায়। একটি গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ তৈরি করতে রোজমেরির কান্ডের প্রান্তগুলিকে চিমটি করুন৷

গ্রীষ্মের সুস্বাদু - বসন্তে এই ঝোপঝাড় বার্ষিক বাইরে সরাসরি বীজ। গ্রীষ্মকালীন সুস্বাদু গাছগুলিকে 6 ইঞ্চি (15 সেমি) দূরে পাতলা করুন এবং শাখাগুলিকে উত্সাহিত করার জন্য পিছনে চিমটি করুন৷

ইংলিশ থাইম - ভেষজ ডি প্রোভেনস মিশ্রণের এই মৌলিক উপাদানটি জটিল হতে পারেবীজ থেকে অঙ্কুরিত হয় কিন্তু শিকড় বিভাজন থেকে সহজেই বংশবিস্তার করে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ইংরেজি থাইমকে অতিরিক্ত নিষিক্ত করা এবং অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন।

মারজোরাম - যদিও মার্জোরাম একটি ঠান্ডা-কোমল বহুবর্ষজীবী, এটি বার্ষিক হিসাবে বেশিরভাগ বাগানে জন্মে। তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পরে বাড়ির ভিতরে বীজ শুরু করুন এবং বাগানে প্রতিস্থাপন করুন। সবচেয়ে ভালো স্বাদের জন্য, গাছে ফুল ফোটার আগে পাতা সংগ্রহ করুন।

লাভেন্ডার - হার্বস ডি প্রোভেনস রেসিপিতে একটি সাধারণ উপাদান হিসাবে, ল্যাভেন্ডার একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা ভাল বায়ু সঞ্চালনের প্রয়োজন। ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য ইংরেজি ল্যাভেন্ডার বেছে নিন এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে গাছপালা 1 থেকে 3 ফুট (31-91 সেমি) দূরে রাখুন।

কীভাবে আপনার নিজের হার্বস ডি প্রোভেন্স তৈরি করবেন

সবচেয়ে ধনী গন্ধের জন্য, শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পরে সকালে ভেষজ দে প্রোভেনস সিজনিংয়ের জন্য দেশীয় ভেষজ সংগ্রহ করুন। মৃদু জলের স্রোত দিয়ে কাটা পাতার ধ্বংসাবশেষ আলতো করে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে কাগজের তোয়ালে শুকাতে দিন।

আপনার হার্বস ডি প্রোভেন্স রেসিপির জন্য ভেষজ সংরক্ষণ করতে, একটি শীতল, শুষ্ক, অন্ধকার স্থানে একটি কাগজের তোয়ালে শুকানো চালিয়ে যান। একটি কম সেটিং বা একটি খাদ্য ডিহাইড্রেটর একটি চুলা এছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে. যখন ভেষজ পাতাগুলি ভঙ্গুর হয় এবং সহজেই চূর্ণ হয়ে যায়, তখন সেগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়৷

আপনি যদি শুধু নিজের হার্বস ডি প্রোভেনস তৈরি করতে শিখছেন তাহলে নিচের রেসিপিটি বেশ সহজ। আপনি এই হার্বস ডি প্রোভেন্স রেসিপিটি আয়ত্ত করার পরে, আপনি মৌরি বীজ, বে লরেল পাতা, বা ডিহাইড্রেটেড কমলার জেস্টের মতো অতিরিক্ত উপাদানগুলির সাথে একটি চেষ্টা করতে পারেন৷

হার্বস ডি প্রোভেন্স রেসিপি

• 2চা চামচ শুকনো মারজোরাম পাতা
• ৩ চা চামচ শুকনো রোজমেরি পাতা
• 1 টেবিল চামচ শুকনো অরিগানো পাতা
• 2 টেবিল চামচ শুকনো গ্রীষ্মের সুস্বাদু পাতা
• ৩ টেবিল চামচ শুকনো থাইম পাতা
• 1 টেবিল চামচ শুকনো ল্যাভেন্ডার ফুল

একটি মিক্সিং বাটিতে ভেষজ পরিমাপের আগে বড় পাতা এবং ল্যাভেন্ডার ফুল গুঁড়ো করুন। ভেষজগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানোর জন্য আলতো করে নাড়ুন। উপহার দেওয়ার জন্য, হার্বস ডি প্রোভেন্স মিশ্রণ দিয়ে আলংকারিক বয়ামগুলি পূরণ করুন। একটি ধনুক, শুকনো ল্যাভেন্ডার ফুলের একটি স্প্রিগ এবং একটি উপহার ট্যাগ যোগ করুন।