হলুদ টমেটো বৃদ্ধির নির্দেশিকা: হলুদ রঙের টমেটোর প্রকার

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

হলুদ ফলের সঙ্গে টমেটোর স্বাদ কি আলাদা? এটা সুস্পষ্ট যে একটি হলুদ টমেটোর জাত সালাদ এবং স্বাদের ট্রেতে রঙ যোগ করতে পারে, তবে স্বাদের ক্ষেত্রে রঙটি কি গুরুত্বপূর্ণ? উত্তরটি হল হ্যাঁ. এছাড়াও, রঙ শুধুমাত্র টমেটোর স্বাদই নয়, এর পুষ্টি উপাদানকেও প্রভাবিত করে।

হলুদ রঙের টমেটোর পার্থক্য

সাধারণত, হলুদ টমেটো কম অ্যাসিডিক এবং লাল টমেটোর চেয়ে মিষ্টি স্বাদের হয়। এই স্বাদের ভারসাম্য লাইকোপিনের অনুপস্থিতির কারণে, যে রঙ্গকটি টমেটোকে তাদের লাল রঙ দেয়। হলুদ রঙের টমেটো লো-অ্যাসিড ডায়েট অনুসরণকারীদের জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে, কিন্তু লাল টমেটোতে পাওয়া লাইকোপিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত।

এর মানে কি আমাদের হলুদ টমেটো গাছের চাষ বাদ দেওয়া উচিত? একেবারে না! হলুদ ফলের সঙ্গে টমেটোতে নিয়াসিন, ফোলেট, সোডিয়াম এবং ফসফরাস তাদের লাল টমেটোর তুলনায় বেশি থাকে। টমেটোর অন্যান্য রঙের মতো, হলুদ জাতগুলিও পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে।

হলুদ টমেটো একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ এবং টমেটোর অন্যান্য রঙের সাথে মিলিত হলে, অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের দৃষ্টি আকর্ষণ এবং পুষ্টির মান বাড়িয়ে তুলতে পারে। উপরন্তু, প্রতিটি হলুদ টমেটোর বৈচিত্র্য কিছুটা আলাদা হতে পারেস্বাদ, যার মধ্যে কিছু ফলের তালু সহ ঐতিহ্যগত লাল টমেটো পাওয়া যায় না।

হলুদ-টমেটো বৃদ্ধির নির্দেশিকা

আপনি যদি এই বছর হলুদ টমেটো চাষের প্রকল্প শুরু করেন, তাহলে এটা জেনে রাখা ভালো যে হলুদ টমেটো চাষ করা লাল গাছের চেয়ে আলাদা নয়। তাদের একই মৌলিক যত্ন প্রয়োজন এবং একই কীটপতঙ্গ ও সমস্যার জন্য সংবেদনশীল।

অতিরিক্ত, একটি উপযুক্ত হলুদ টমেটোর জাত খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। আপনার জলবায়ু, রোগ-প্রতিরোধী চাহিদা এবং ব্যক্তিগত পছন্দের সাথে মেলে অনেক প্রকার ও প্রকার উপলব্ধ। এছাড়াও, লাল টমেটোর অনেক জনপ্রিয় প্রকারের হলুদ জাত রয়েছে। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে কোন হলুদ টমেটো জাতটি চেষ্টা করবেন, এই জনপ্রিয় পছন্দগুলির মধ্যে একটি বিবেচনা করুন:

• ড. Wyche's Yellow - মিষ্টি স্বাদ এবং বড় ফল সহ বিফস্টেক-টাইপ উত্তরাধিকারসূত্রে জাত। (80 দিন, অনির্ধারিত)
• গোল্ডেন হানি গুচ্ছ - মধু মিষ্টি গন্ধ সহ হাইব্রিড আঙ্গুর টমেটো। (60 দিন, অনির্ধারিত)
• গোল্ডেন জুবিলি - কয়েকটি বীজ এবং হালকা গন্ধ সহ বিশাল গ্লোব-স্টাইলের উত্তরাধিকারী টমেটো। (80 দিন, অনির্ধারিত)
• গোল্ড নাগেট - হেয়ারলুম চেরি টমেটো যা প্রচুর পরিমাণে 1 ইঞ্চি () ফল উত্পাদন করে। (56 দিন, নির্ধারিত)
• ইটালিয়ান গোল্ড - রোমা-টাইপ, 5 আউস সহ হেইরলুম পেস্ট টমেটো। মাংসল, মিষ্টি ফল। (৯০ দিন, নির্ধারিত)
• লেমন বয় - উজ্জ্বল হলুদ, মাঝারি আকারের, গোলাকার ফল এবং চমৎকার গন্ধ সহ হাইব্রিড। (৭২ দিন, অনির্ধারিত)
• অরেঞ্জ কিং - মাঝারি আকারের, একটি মিষ্টি সহ উত্তরাধিকারী টমেটো,মাংসল মাংস যা কাটার জন্য উপযুক্ত। (70 দিন, নির্ধারিত)
• সান গোল্ড - জনপ্রিয় হাইব্রিড, চেরি টমেটো যা পাকে সোনালি কমলা রঙে পরিণত হয়। (65 দিন, অনির্ধারিত)
• সূর্যের রশ্মি - গোলাকার, মাংসল, গ্লোব-আকৃতির মৃদু স্বাদের উত্তরাধিকারী বৈচিত্র্য। (75 দিন, অনির্ধারিত)
• হলুদ বেল - উত্তরাধিকারসূত্রে, হলুদ পেস্ট টমেটো সমৃদ্ধ, মিষ্টি গন্ধ যা হলুদ কেচাপ তৈরির জন্য উপযুক্ত। (60 দিন, অনির্ধারিত)
• হলুদ ব্র্যান্ডিওয়াইন - একটি উত্তরাধিকারসূত্রে, গরুর মাংস-স্টিক ধরণের জাত যা বড়, মাংসল ফল উত্পাদন করে। (৯০ দিন, অনির্ধারিত)
• হলুদ নাশপাতি - উত্তরাধিকারসূত্রে, মিনি-নাশপাতি জাত যা কামড়ের আকারের প্রচুর ফল উত্পাদন করে। (75 দিন, অনির্ধারিত)
• Yellow Riesentraube - আশ্চর্যজনকভাবে বড় টমেটো গন্ধ সহ উত্তরাধিকারসূত্রে আঙ্গুরের জাত। (70 দিন, অনির্ধারিত)