বিভিন্ন আর্টিচোক গাছপালা - সাধারণ প্রকারের আর্টিকোক বাড়তে পারে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

আর্টিচোকের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যার মধ্যে কিছু প্রচুর মাংসের সাথে বড় কুঁড়ি তৈরি করে, অন্যগুলি আরও আলংকারিক। বিভিন্ন আর্টিকোক গাছগুলি বিভিন্ন ফসল কাটার সময়ের জন্যও প্রজনন করা হয়। আপনার অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত হতে পারে এমন বিভিন্ন আর্টিচোকের জাত সম্পর্কে তথ্যের জন্য পড়তে থাকুন৷

আর্টিচোক উদ্ভিদের প্রকার

আর্টিচোক হল সেই কৌতুকপূর্ণ খাবারগুলির মধ্যে একটি যার পাতা এবং চোক উভয়ই উপভোগ করা যায়। আমি নিজে একজন পাতার ধরনের মানুষ এবং সবসময় এই সুন্দর, বড় গাছগুলো খাওয়ার জন্য এবং শোভাকর হিসেবে জন্মেছি। সুপারমার্কেটে সব ধরনের আর্টিচোক বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে তবে তা জন্মানো সহজ এবং আপনার পণ্য নির্বাচনকে বৈচিত্র্য দিতে পারে।

আর্টিচোক হল থিসল এবং একটি বিশেষভাবে দুষ্ট - স্টিংিং থিসলের সাথে সম্পর্কিত। এটা কল্পনা করা কঠিন যে এই বড় ফুলের কুঁড়িগুলির মধ্যে একটি কে প্রথমে খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, কিন্তু যেই হোক না কেন তার প্রতিভার স্ট্রোক ছিল। কোমল চোক এবং পাতার মিষ্টি, সূক্ষ্ম প্রান্ত আগাছা থিসলের সাথে তাদের সম্পর্ককে অস্বীকার করে এবং অবিরাম রেসিপি সরবরাহ করে।

আর্টিচোকের প্রসারিত এবং গ্লোব উভয় প্রকার রয়েছে। বিভিন্ন আর্টিচোকের জাতগুলির প্রত্যেকটিরই আলাদা আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, একটি বেকিংয়ের জন্য ভাল এবং একটি বাষ্প করার জন্য ভাল।আর্টিচোকের সকল প্রকার সুস্বাদু এবং একই রকম পুষ্টিগুণ রয়েছে।

বিভিন্ন আর্টিকোক উদ্ভিদ

আর্টিচোক উদ্ভিদের প্রকারগুলি হয় আধুনিক জাত বা উত্তরাধিকারী। চাইনিজ আর্টিচোক সত্যিকারের আর্টিকোক নয় এবং আসলে এটি গাছের রাইজোম। একইভাবে, জেরুজালেম আর্টিকোক পরিবারে নেই এবং এর কন্দ খাওয়া অংশ।

সত্যি আর্টিচোক গাছগুলি বিশাল এবং কিছু 6 ফুট (2 মিটার) পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। পাতাগুলি সাধারণত সবুজ-ধূসর, গভীর দাগযুক্ত এবং বেশ আকর্ষণীয়। কুঁড়ি হয় ডিম্বাকার বা গোলাকার এবং ফুলের চারপাশে স্কেল-সদৃশ পাতা থাকে। গাছে রেখে দিলে কুঁড়িগুলো সত্যিই অনন্য বেগুনি ফুলে পরিণত হয়।

বিভিন্ন আর্টিচোকের জাত

আর্টিচোকের সমস্ত প্রকার সম্ভবত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে পাওয়া বন্য উদ্ভিদের বংশধর। কৃষকের বাজার এবং মুদি দোকানে আরও বেশি সংখ্যক প্রকার উপস্থিত হচ্ছে। দেখার জন্য কিছু দুর্দান্ত জিনিস হল:

• গ্রিন গ্লোব - একটি ক্লাসিক, বড়, ভারী, গোলাকার চোক
• Violetto - দীর্ঘায়িত জাত যা বেগুনি আর্টিচোক নামেও পরিচিত
• ওমাহা - ঘন এবং বেশ মিষ্টি
• সিয়েনা - ওয়াইন লাল পাতার সাথে ছোট চোক
• বেবি আনজো - মাত্র কয়েকটা কামড় কিন্তু আপনি পুরোটা খেতে পারেন
• বড় হৃদয় - একটি খুব ভারী, ঘন কুঁড়ি
• Fiesole - ছোট কিন্তু একটি সুস্বাদু, ফলের স্বাদ
• Gros vert de Laon - ফরাসি মধ্য-মৌসুমের জাত
• কলোরাডো স্টার - বড় স্বাদের ছোট গাছপালা
• রোমাগনার বেগুনি - ইতালীয়বড় গোলাকার পুষ্প সহ উত্তরাধিকারীতা
• পান্না - বড়, গোলাকার, মেরুদণ্ড ছাড়া সবুজ মাথা