ভোজ্য শুঁটি মটর তথ্য – ভোজ্য শুঁটি মটর জাত এবং কীভাবে সেগুলি বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:15

মানুষ যখন মটরশুটির কথা চিন্তা করে, তখন তারা মটরের বাহ্যিক শুঁটি নয়, শুধু ক্ষুদ্র সবুজ বীজ (হ্যাঁ, এটি একটি বীজ) চিন্তা করে। এর কারণ হল ইংরেজি মটর খাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানো হয়, তবে বেশ কিছু ভোজ্য মটর মটরও রয়েছে। ভোজ্য শুঁটি সহ মটরগুলি অলস বাবুর্চিদের জন্য তৈরি করা হয়েছিল কারণ আসুন এটির মুখোমুখি হই, মটর গোলাগুলি সময়সাপেক্ষ। ভোজ্য শুঁটি মটর ক্রমবর্ধমান আগ্রহী? আরও ভোজ্য শুঁটি মটর তথ্যের জন্য পড়ুন৷

ভোজ্য শুঁটি মটর কি?

ভোজ্য শুঁটি মটর হল মটর যেখানে পার্চমেন্ট শুঁটি থেকে প্রজনন করা হয়েছে যাতে তরুণ শুঁটিগুলি কোমল থাকে। যদিও অনেকগুলি ভোজ্য শুঁটির মটর জাত রয়েছে, সেগুলি দুটি ইল্ক থেকে এসেছে: চীনা মটর শুঁটি (যা তুষার মটর বা চিনির মটর নামেও পরিচিত) এবং স্ন্যাপ মটর। চাইনিজ মটর শুঁটি হল সমতল শুঁটি যার ভিতরে নগণ্য মটর থাকে যা সাধারণত এশিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয়।

স্ন্যাপ মটর ভোজ্য শুঁটি সহ তুলনামূলকভাবে নতুন ধরণের মটর। গ্যালাটিন ভ্যালি সীড কোং (রজার্স এনকে সীড কো.) এর ডাঃ সি. ল্যাম্বর্ন দ্বারা তৈরি, স্ন্যাপ মটরগুলিতে চর্বিযুক্ত শুঁটি বিশিষ্ট মটর দিয়ে ভরা থাকে। এগুলি বুশ এবং পোল উভয় প্রকারের পাশাপাশি স্ট্রিংলেস পাওয়া যায়৷

অতিরিক্ত ভোজ্য মটর শুঁটির তথ্য

ভোজ্য মটরশুঁটির শুঁটি হতে পারেপরিপক্ক হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় এবং তারপরে কাটা হয় এবং ইংরেজি মটর হিসাবে ব্যবহারের জন্য খোসা ছাড়ে। অন্যথায়, অল্প বয়সে এবং এখনও কোমল হলে সেগুলি কাটা উচিত। তাতে বলা হয়েছে, স্ন্যাপ মটরশুঁটি তুষার মটরের চেয়ে মোটা শুঁটি প্রাচীর থাকে এবং স্ন্যাপ মটরশুটির মতোই পরিপক্কতার কাছাকাছি খাওয়া হয়৷

সমস্ত মটর শীতল তাপমাত্রার সাথে আরও ভাল উত্পাদন করে এবং বসন্তের প্রথম দিকে উৎপাদক হয়। তাপমাত্রা উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে গাছপালা দ্রুত পরিপক্ক হতে শুরু করে, মটর উৎপাদন কমিয়ে দেয়।

বাড়ন্ত ভোজ্য শুঁটি মটর

মটর সবচেয়ে ভালো জন্মে যখন তাপমাত্রা ৫৫ থেকে ৬৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৩-১৮ সে.) হয়। আপনার অঞ্চলে শেষ প্রত্যাশিত তুষারপাতের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে বীজ বপন করার পরিকল্পনা করুন যখন মাটি প্রায় 45 ডিগ্রি ফারেনহাইট (7 সে.) এবং কাজ করা যেতে পারে৷

মটর ভাল-নিষ্কাশিত বালুকাময় মাটিতে জন্মায়। বীজ বপন করুন এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) গভীরে এবং 5 ইঞ্চি (13 সেমি।) ব্যবধানে। মটর দ্রাক্ষালতার জন্য একটি ট্রেলিস বা অন্যান্য সমর্থন সেট আপ করুন বা একটি বিদ্যমান বেড়ার পাশে রোপণ করুন৷

গাছগুলোকে ক্রমাগত আর্দ্র রাখুন কিন্তু ভিজে যাবেন না। পর্যাপ্ত জল শুঁটিগুলিকে কোমল, মোটা মটর দিয়ে বিকশিত করতে দেয়, তবে খুব বেশি শিকড় ডুবিয়ে দেয় এবং রোগের প্রচার করে। ভোজ্য মটর শুঁটি ক্রমাগত সরবরাহের জন্য, পুরো বসন্ত জুড়ে রোপণ করুন।