চিকউইড কি ভোজ্য: খাবার হিসাবে চিকউইড ব্যবহার করার তথ্য

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

বাগানে আগাছার উপস্থিতি অনেক উদ্যানপালককে ঘাবড়ে যেতে পারে কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ "আগাছা" ততটা ভয়ঙ্কর নয় যতটা আমরা সেগুলিকে তৈরি করি - সেগুলি ভুল জায়গায় থাকে ভুল সময় একটি মহাদেশে একটি উদ্ভিদ একটি উপদ্রব আগাছা হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, অন্য মহাদেশে এটি খাদ্য বা ওষুধের জন্য চাষ করা যেতে পারে। সবকিছুর মতো, বিভিন্ন উদ্ভিদের চেহারা, ঘ্রাণ বা স্বাদগুলি ফ্যাশনের মধ্যে এবং বাইরে যেতে পারে। একদিন একটি ভেষজ হতে পারে প্রতিকারের প্রতিকার, পরের দিন এটি হতে পারে আগাছাকে হার্বিসাইডে ঢেলে দেওয়া। চিকউইড গাছের ক্ষেত্রে যেমনটি হয়৷

চিকউইড কি ভোজ্য?

ইউরোপের নেটিভ, চিকউইড উত্তর আমেরিকা এবং অন্যান্য মহাদেশে অভিবাসীদের দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল যারা এটিকে ভেষজ হিসাবে মূল্য দেয়। এর ফুল এবং পাতা প্রকৃতপক্ষে ভোজ্য, যদিও প্রচুর পরিমাণে এতে থাকা স্যাপোনয়েড পেট খারাপের কারণ হতে পারে। ছোলার ফুল ও পাতা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়। টাটকা ফুল এবং পাতা সালাদ, ভাজা, স্ট্যু বা পেস্টোতে ফেলে দেওয়া হয়। চিকউইড মুরগি এবং শূকরের খাদ্য হিসাবেও জন্মায়, তাই এর সাধারণ নাম ক্লকেন ওয়ার্ট, চিকেন উইড এবং বার্ডসিড। বন্য পাখিরাও চিকউইডের বীজ খেতে ভালোবাসে।

যদিও চিকউইডেররন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারগুলি বরং গড় বলে মনে হয়, বা পাখিদের জন্য, আমি এখনও উল্লেখ করিনি যে পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস কি চিকউইড। চিকউইডের ভোজ্য অংশে ভিটামিন সি, ডি, এবং বি-কমপ্লেক্সের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, বিটা ক্যারোটিন, বায়োটিন এবং PABA থাকে।

চিকউইডের একটি বাড়তি সুবিধা - সাধারণত চিকউইডের জন্য চরানোর প্রয়োজন নেই, কারণ এটি সারা বিশ্বে লন এবং বাগানের বিছানায় প্রাকৃতিক হয়ে উঠেছে, যে কারণে এটিকে প্রায়শই আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং চিকিত্সা করা হয়।

চিকউইড গাছের ভেষজ ব্যবহার

Chickweed উপকারিতা আরোগ্য অন্তর্ভুক্ত. চিকউইড থেকে তৈরি সালভ বা বালাম হল জ্বালাপোড়া ত্বক, ফুসকুড়ি, ব্রণ, বাগ কামড় বা হুল, পোড়া, একজিমা, ক্ষত এবং আঁচিলের প্রতিকার। এগুলি ফুলে যাওয়া, ক্ষত এবং ভেরিকোজ শিরাগুলির উপস্থিতি কমাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। চিকউইড হল হেমোরয়েড এবং দাদার জন্য একটি সাধারণ ভেষজ প্রতিকার।

চিকউইড দিয়ে তৈরি চা বা টিংচার কাশি এবং ভিড় দূর করে, পেট খারাপ করে এবং লিভার, মূত্রাশয় এবং কিডনি পরিষ্কার করে। চিকউইডের প্রদাহরোধী উপকারিতা বাতের রোগীদের জয়েন্টের ব্যথা কমায়।

একই স্যাপোনয়েড যা খাবার হিসাবে চিকউইড ব্যবহার করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করে তা এটিকে প্রাকৃতিক ইমোলিয়েন্ট এবং ক্লিনজার করে তোলে। চিকউইড ত্বক ও চুলকে নরম করতে এবং টক্সিন বের করার জন্য বিভিন্ন ধরনের ঘরে তৈরি সৌন্দর্য পণ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যে জায়গার বাইরে থাকা চিকউইডকে হার্বিসাইড দিয়ে ডোজ করার আগে, আপনি হয়তো এটিকে রান্নাঘরের ভেষজ বাগানে প্রতিস্থাপন করার কথা ভাবতে পারেন।

অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধের বিষয়বস্তু শিক্ষামূলক এবং বাগান করার জন্যশুধুমাত্র উদ্দেশ্য। ঔষধি উদ্দেশ্যে বা অন্যথায় কোন ভেষজ বা উদ্ভিদ ব্যবহার বা খাওয়ার আগে, পরামর্শের জন্য অনুগ্রহ করে একজন চিকিত্সক, চিকিৎসা ভেষজবিদ বা অন্য উপযুক্ত পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন৷