জানুয়ারি কিং বাঁধাকপি ব্যবহার এবং যত্ন: কখন জানুয়ারী কিং বাঁধাকপি রোপণ করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

আপনি যদি শীতের ঠাণ্ডা থেকে বাঁচতে পারে এমন সবজি লাগাতে চান, তাহলে জানুয়ারী কিং শীতকালীন বাঁধাকপি দেখুন। এই সুন্দর আধা-সেভয় বাঁধাকপিটি ইংল্যান্ডে শত শত বছর ধরে একটি বাগানের ক্লাসিক এবং এই দেশেও এটি একটি প্রিয়৷

জানুয়ারি রাজা বাঁধাকপির গাছগুলি জানুয়ারিতে বেগুনি বাঁধাকপির মাথা দেওয়ার জন্য শীতের সবচেয়ে খারাপ অবস্থা থেকে বেঁচে থাকে, যার মধ্যে হার্ড ফ্রীজ এবং তুষারপাত রয়েছে। জানুয়ারী কিং বাড়তে এবং বাঁধাকপি ব্যবহারের জন্য টিপস সম্পর্কে তথ্যের জন্য পড়ুন৷

জানুয়ারি রাজা শীতকালীন বাঁধাকপি

আপনি যখন জানুয়ারী কিং বাঁধাকপির গাছ বাড়াচ্ছেন, তখন আপনি এর ক্লাসের সেরা বাঁধাকপি বাড়াচ্ছেন। এই সবল উত্তরাধিকারী গাছগুলি ফ্যাকাশে সবুজ ভিতরের পাতা এবং বাইরের পাতাগুলিকে গভীর বেগুনি রঙের সাথে সামান্য সবুজ রঙের সাথে টকটকে বাঁধাকপির মাথা তৈরি করে৷

বাঁধাকপিগুলির ওজন প্রায় 3 থেকে 5 পাউন্ড (1-2 কেজি) এবং ভালভাবে ভরা, সামান্য চ্যাপ্টা গ্লোব। জানুয়ারী বা ফেব্রুয়ারী মাসে একটি ফসল আশা করুন. কিছু বছরে, ফসল কাটা মার্চ পর্যন্ত প্রসারিত হয়।

অনুরাগীরা এই গাছগুলিকে অবিনশ্বর বলে অভিহিত করে কারণ বাঁধাকপিগুলি শীতকালে যেকোন কিছুতেই বেঁচে থাকে। তারা শূন্যের কাছাকাছি তাপমাত্রার মধ্য দিয়ে যাত্রা করে, হার্ড ফ্রিজে চোখ বুলিয়ে নেয় না এবং একটি আনন্দদায়ক শক্তিশালী বাঁধাকপি অফার করেস্বাদ।

গ্রোয়িং জানুয়ারি কিং বাঁধাকপি

আপনি যদি এই বাঁধাকপি বাড়ানো শুরু করতে চান তবে আপনাকে দ্রুত কাজ করতে হবে। বাঁধাকপির গ্রীষ্মকালের তুলনায় শীতকালে বৃদ্ধির প্রায় দ্বিগুণ সময় লাগে, রোপণ থেকে পরিপক্কতা পর্যন্ত প্রায় 200 দিন।

এটি আপনাকে ভাবতে পারে ঠিক কখন জানুয়ারী কিং বাঁধাকপি লাগাতে হবে? জুলাই সম্ভবত রোপণের জন্য সেরা মাস। এই জাতটি বাড়ানোর সময় বেশ কয়েক মাস ধরে আপনার বাগানের অংশ দখল করে রাখবে, অনেক উদ্যানপালক জানুয়ারীতে বাগান থেকে তাজা বাঁধাকপি বাছাই করার প্রচেষ্টাকে উপযুক্ত বলে মনে করেন।

জানুয়ারি কিং বাঁধাকপি ব্যবহার করে

এই ধরনের বাঁধাকপির ব্যবহার কার্যত সীমাহীন। এটি একটি বিস্ময়কর শক্তিশালী গন্ধ সহ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বাঁধাকপি। এটি ঘন স্যুপে ভাল কাজ করে, জানুয়ারি এবং ফেব্রুয়ারিতে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। তারা ক্যাসারোল এবং বাঁধাকপির জন্য যে কোনও খাবারে ভাল করে। আপনি যদি স্টাফ বাঁধাকপি পছন্দ করেন তবে এটি অবশ্যই আপনার জন্য একটি। ঠাণ্ডা স্লোসেও এটি দারুণ কাঁচা।

আপনি জানুয়ারী কিং বাঁধাকপি থেকে বীজ সংগ্রহ করতে পারেন। বীজের ডালপালা শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর সংগ্রহ করুন এবং একটি tarp উপর রাখুন। বীজ মাড়াই করতে তাদের উপর দিয়ে হাঁটুন।