চায়োটস কি - কিভাবে চ্যায়োট স্কোয়াশ বাড়ানো যায়

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

Chayote উদ্ভিদ (Sechium edule) হল Cucurbitaceae পরিবারের সদস্য, যার মধ্যে শসা এবং স্কোয়াশ রয়েছে। উদ্ভিজ্জ নাশপাতি, মিরলিটন, চোকো এবং কাস্টার্ড ম্যারো নামেও পরিচিত, চায়োট গাছগুলি ল্যাটিন আমেরিকা, বিশেষ করে দক্ষিণ মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালার স্থানীয়। ক্রমবর্ধমান চায়োট প্রাক-কলম্বিয়ান সময় থেকে চাষ করা হয়েছে। আজ, লুইসিয়ানা, ফ্লোরিডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলেও গাছপালা জন্মে, যদিও আমরা যা ব্যবহার করি তার বেশিরভাগই জন্মানো হয় এবং তারপর কোস্টারিকা এবং পুয়ের্তো রিকো থেকে আমদানি করা হয়।

চায়োটস কি?

চায়োট, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি কিউকারবিট, যথা একটি স্কোয়াশ সবজি। ফল, ডালপালা, কচি পাতা এবং এমনকি কন্দগুলিও স্টিউ, শিশুর খাবার, জুস, সস এবং পাস্তা জাতীয় খাবারে ভাপে বা সিদ্ধ করে খাওয়া হয়। মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে জনপ্রিয়, 1756 সালে প্রথম বোটানিকাল উল্লেখের সাথে অষ্টাদশ এবং ঊনবিংশ শতাব্দীর মধ্যে অ্যান্টিলেস এবং দক্ষিণ আমেরিকায় চায়োট স্কোয়াশ প্রবর্তিত হয়েছিল।

প্রাথমিকভাবে মানুষের খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, চাইট স্কোয়াশের ডালপালা ঝুড়ি এবং টুপি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। ভারতে, স্কোয়াশ পশুখাদ্যের পাশাপাশি মানুষের খাবারের জন্যও ব্যবহৃত হয়। কিডনিতে পাথর, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ক্রমবর্ধমান শেয়োট পাতার আধান ব্যবহার করা হয়েছে।

এর ফলচায়োট গাছগুলি মসৃণ ত্বকের সাথে হালকা সবুজ, নাশপাতি আকৃতির এবং ন্যায্য পরিমাণে পটাসিয়াম সহ ক্যালোরি কম। চায়োট স্কোয়াশ অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত পাওয়া যায়, যদিও এর জনপ্রিয়তার বর্ধিত হওয়ার কারণে, আরও দোকানে এটি সারা বছর ধরে থাকে। দাগমুক্ত সমানভাবে আভাযুক্ত ফল বেছে নিন এবং তারপর ফলটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

চায়োট কীভাবে বাড়বেন

চায়োট গাছের ফল ঠাণ্ডা সংবেদনশীল কিন্তু ইউএসডিএ ক্রমবর্ধমান অঞ্চল 7 পর্যন্ত উত্তরে জন্মানো যেতে পারে এবং 8 জোনে শীতকালে এবং লতাটিকে মাটির স্তরে কেটে এবং প্রচুর পরিমাণে মালচিংয়ের মাধ্যমে উষ্ণ হবে। এর স্থানীয় জলবায়ুতে, চায়োট কয়েক মাস ধরে ফল দেয়, তবে এখানে সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত ফুল ফোটে না। ফল অর্জনের জন্য 30 দিনের হিম মুক্ত আবহাওয়ার প্রয়োজন হয়৷

চায়োট সুপারমার্কেটে কেনা ফল থেকে অঙ্কুরিত হতে পারে। শুধু পরিপক্ক ফলগুলি বেছে নিন এবং তারপরে এটিকে 1 গ্যালন (4 লি.) মাটির পাত্রে 45-ডিগ্রি কোণে স্টেম আপ সহ তার পাশে রাখুন। পাত্রটি 80 থেকে 85 ডিগ্রি ফারেনহাইট (27-29 সে.) তাপমাত্রা সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় মাঝে মাঝে জল দেওয়া উচিত। একবার তিন থেকে চারটি পাতার সেট তৈরি হলে, একটি শাখা তৈরি করতে রানারের ডগা চিমটি করুন।

পূর্ণ সূর্যের 4 x 4 ফুট (1 x 1 মিটার) এলাকায় 20 পাউন্ড (9 কেজি) সার এবং মাটির মিশ্রণ দিয়ে একটি পাহাড় প্রস্তুত করুন। যদি আপনার মাটি ভারী কাদামাটির দিকে ঝোঁক থাকে তবে কম্পোস্টে মেশান। জোন 9 এবং 10-এ, এমন একটি সাইট বেছে নিন যা শ্যায়োটকে শুকিয়ে যাওয়া বাতাস থেকে রক্ষা করবে এবং বিকেলের ছায়া দেবে। তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পরে প্রতিস্থাপন করুন। মহাকাশ উদ্ভিদ 8 থেকে 10ফুট (2-3 মি.) দূরে এবং দ্রাক্ষালতা সমর্থন করার জন্য একটি ট্রেলিস বা বেড়া প্রদান করুন। পুরানো বহুবর্ষজীবী লতাগুলি এক মৌসুমে 30 ফুট (9 মিটার) বৃদ্ধি পায় বলে জানা যায়।

প্রতি 10 থেকে 14 দিন পর পর গাছকে গভীরভাবে জল দিন এবং প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে মাছের ইমালশন দিয়ে ডোজ দিন। আপনি যদি বৃষ্টিপ্রবণ অঞ্চলে থাকেন তবে পাহাড়ের উপরে সার বা কম্পোস্ট দিয়ে সাজান। চায়োট পচে যাওয়ার জন্য খুব সংবেদনশীল, প্রকৃতপক্ষে, ফল অঙ্কুরিত করার চেষ্টা করার সময় পটিং মিডিয়াকে একবার আর্দ্র করা ভাল এবং তারপরে অঙ্কুর বের না হওয়া পর্যন্ত আবার নয়।

চায়োট একই পোকার আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল যা অন্যান্য স্কোয়াশকে আক্রান্ত করে। কীটনাশক সাবান বা নিম প্রয়োগ সাদামাছি সহ পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

চায়োটের খোসা ছাড়ানোর সময় এবং প্রস্তুত করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করুন কারণ রস ত্বকে জ্বালা হতে পারে।