পোরোফিলাম লিনারিয়া তথ্য: পেপিচা ভেষজ বৃদ্ধির জন্য একটি নির্দেশিকা

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:19

আপনি যদি ধনেপাতার স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি পিপিচা পছন্দ করতে চলেছেন। পিপিচা কি? প্রায়ই মেক্সিকান রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়, পিপিচা (পোরোফিলাম লিনারিয়া) একটি ভেষজ যা লেবু এবং মৌরির শক্তিশালী স্বাদযুক্ত। আপনি যদি আমার মতো আগ্রহী হন তবে আপনি কীভাবে পেপিচা বাড়াবেন তা জানতে চান। ক্রমবর্ধমান পেপিচা ভেষজ, পিপিচা উদ্ভিদের যত্ন এবং অন্যান্য পোরোফিলাম লিনারিয়ার তথ্য সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

পিপিচা কি?

আপনি যদি একজন বুদ্ধিমান পাঠক হন, আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে আমি ভেষজটির নামের বানান দুটি ভিন্নভাবে করেছি। পেপিচা প্রকৃতপক্ষে পেপিচা নামেও পরিচিত এবং পাতলা পাপালো, টেপিচা এবং এসকোবেটা নামেও পরিচিত। কখনও কখনও papalo সঙ্গে বিভ্রান্ত, এই নেটিভ খাড়া ভেষজ একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রায়ই মাংসের খাবারের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়। যেখানে প্যাপলোর বিস্তৃত আকৃতির পাতা এবং একটি ভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে, পেপিচায় সরু পাতা রয়েছে, যদিও প্যাপালোর মতো দেখতে।

পোরোফিলাম লিনারিয়ার তথ্য

পিপিচা বসন্তের শেষের দিকে বা সারা বছর শুকিয়ে বাজারে পাওয়া যায় এবং এটি খাবারের পাশাপাশি একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি শুধুমাত্র খাবারে একটি সুস্বাদু ফিনিশিং টাচ রাখে না, তবে এতে ভিটামিন সি এবং বি, সেইসাথে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। এই ভেষজের উদ্বায়ী তেলে টেরপাইন থাকে,যৌগগুলি যেগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে - সেই রত্নগুলি যা কোষকে ফ্রি-র্যাডিক্যাল এবং পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে৷

পেপিচা ভেষজগুলি দক্ষিণ মেক্সিকোতে পুয়েব্লা এবং ওক্সাকা রাজ্যে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে উঠতে দেখা যায় যেখানে তারা স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। নাহুয়াটল ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য এবং লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে পিপিচাকে ঔষধি হিসাবে ব্যবহার করত।

এই ভেষজটি প্রায়শই একটি মসলা হিসাবে বা একটি প্রবেশের চূড়ান্ত সংযোজন হিসাবে তাজা ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত ওক্সাকান ডিশ, সোপা ডি গুয়াস, স্কোয়াশ ফুল এবং গাছের লতা দিয়ে তৈরি জুচিনি স্যুপে পাওয়া যায়। এটি ভাতে স্বাদ এবং রঙ যোগ করতে এবং হালকাভাবে পোচ করা মাছেও ব্যবহৃত হয়।

যেহেতু পিপিচা সূক্ষ্ম এবং একটি ছোট শেলফ লাইফ আছে, এটি ফ্রেশ হয়ে গেলে এবং 3 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।

কিভাবে পিপিচা বাড়াবেন

বার্ষিক হিসাবে জন্মানো একটি স্বল্পকালীন বহুবর্ষজীবী, পেপিচা সরাসরি বপন করা যেতে পারে যখন মাটির তাপমাত্রা উষ্ণ হয় বা তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে বাগানে রোপণ করা হয়। রোপণের 6-8 সপ্তাহ আগে প্রতিস্থাপন শুরু করা উচিত এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি সহ পূর্ণ সূর্যের জায়গায় রোপণ করা উচিত। ইউএসডিএ জোন 9-এ পিপিচা শক্ত।

একটি খোলা পরাগায়িত উদ্ভিদ, পিপিচা বীজ বপনের 70-85 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। ¼ ইঞ্চি (6 মিমি) গভীরতায় বীজ বপন করুন। 4 ইঞ্চি (10 সেমি.) লম্বা হলে চারা রোপণ করুন, 18 ইঞ্চি (46 সেমি.) সারিতে এক ফুট (30 সেমি) দূরত্ব রাখুন।

পিপিচা গাছের যত্ন ন্যূনতম হয় যখন গাছগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়। তারা পরিপক্কতার সময় উচ্চতায় প্রায় এক ফুট (30 সেমি.) বৃদ্ধি পাবে। এর টিপস কাটা দ্বারা উদ্ভিদ ফসলপাতা বা সম্পূর্ণ পাতা বাছাই। এই পদ্ধতিতে ফসল কাটা হলে গাছটি বাড়তে থাকবে। এটি স্বাধীনভাবে স্ব-বপনও করে। খুব কম, যদি থাকে, কীটপতঙ্গ পিপিচা আক্রমণ করে।