আপনার মাশরুমের ফসল বাছাই করা - কখন মাশরুম সংগ্রহ করবেন তা শিখুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:22

আপনার নিজের মাশরুম ঘরে তোলা সহজ যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ কিট কিনেন বা শুধু স্পন করেন এবং তারপর আপনার নিজের সাবস্ট্রেট টিকা দেন। আপনি যদি নিজের মাশরুমের কালচার এবং স্পন তৈরি করেন তবে জিনিসগুলি একটু বেশি কঠিন হয়ে যায়, যার জন্য প্রেসার কুকার বা অটোক্লেভ জড়িত একটি জীবাণুমুক্ত পরিবেশ প্রয়োজন। যাইহোক, আপনি এগুলি শুরু করেন, কখন মাশরুম সংগ্রহ করতে হবে সেই প্রশ্নটি অনিবার্যভাবে ঘটবে। বাড়িতে কীভাবে মাশরুম কাটা যায় তা শিখতে পড়ুন৷

কখন মাশরুম সংগ্রহ করবেন

আপনি যদি একটি সম্পূর্ণ মাশরুম কিট কিনে থাকেন, তাহলে নির্দেশাবলী আপনার মাশরুমের ফসল বাছাই করার জন্য একটি সময়সীমা দেবে। এটি সত্যিই একটি অনুমান কারণ, শর্তের উপর নির্ভর করে, নির্দেশিত তারিখের কয়েক দিন আগে বা পরে মাশরুমগুলি বাছাই করার জন্য প্রস্তুত হতে পারে। এছাড়াও, আকার কখন বাছাই করতে হবে তার সূচক নয়। বড় সবসময় ভালো হয় না। সাধারণ নিয়ম হল আপনার মাশরুমের ফসল বাছাই করা শুরু করা যখন ক্যাপগুলি উত্তল থেকে অবতল হয়ে যায় - নিচের দিকে বাঁকানো হয়।

ঝিনুক মাশরুম সংগ্রহের 3-5 দিন পরে আপনি প্রথম মাশরুম তৈরি হতে দেখেন। আপনি গোষ্ঠীর সবচেয়ে বড় মাশরুমের ক্যাপ খুঁজছেন কিনারায় বাঁকানো থেকে বাঁকানো বা চ্যাপ্টা হয়ে যাওয়ার জন্যপ্রান্ত।

শিটকে মাশরুম লগে জন্মানো হয় এবং সেগুলি কিট হিসাবে বিক্রি হয়। আপনি মাশরুমের সুপ্ত মরসুমে আপনার নিজের লগগুলি কেটে এবং তারপরে নিজে টিকা দিয়ে একটি শিটকে বাগান স্থাপন করতে পারেন। পরবর্তী বিকল্পটির জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন, যেহেতু মাশরুম সংগ্রহ 6-12 মাসের জন্য হবে না! আপনি যদি আপনার বাড়ির জন্য প্রি-ইনোকুলেটেড লগ বা কাঠের ডাস্ট ব্লক ক্রয় করেন, সেগুলি এখনই ফল দেওয়া উচিত। আপনি বৃদ্ধির প্রথম লক্ষণগুলি দেখার কয়েকদিন পরে, তারা ক্যাপ করা শুরু করবে। তিন দিন বা তার পরে, আপনার প্রথম ভাল আকারের শিটাকগুলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকবে। আপনার শিটকে মাশরুমের ফসল বাছাই করা সময়ের সাথে সাথে ঘটবে এবং, সঠিক যত্নের সাথে, শিটেক লগগুলি 4-6 বছর ধরে তৈরি করতে পারে, হয়তো আরও বেশি সময় ধরে।

কীভাবে ঘরে বসে মাশরুম সংগ্রহ করবেন

আপনার মাশরুম সংগ্রহ করার জন্য কোন বড় রহস্য নেই, যদিও অপেশাদার মাইকোলজিস্টদের মধ্যে কিছু বিতর্ক আছে যারা বাইরের প্রজাতির জন্য শিকার করে। ফল কাটতে হবে নাকি মোচড়াতে হবে এবং মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম টানতে হবে তা নিয়ে বিতর্ক ঘুরছে। বাস্তবিকভাবে, এটি কোন পার্থক্য করে না। বন্য মাশরুম চোরাচালানকারীদের জন্য একমাত্র প্রাসঙ্গিক বিষয় হল এমন মাশরুম বাছাই করা যা পরিপক্ক হয় এমন একটি বিন্দুতে যে তারা তাদের বেশিরভাগ স্পোর বিতরণ করেছে যাতে প্রজাতির উন্নতি অব্যাহত থাকে।

বাড়ির চাষিরা যে কোনও উপায়ে ফসল তুলতে পারেন, হয় হাতে ফল ছিঁড়ে বা কেটে ফেলতে পারেন। তবে হোম মাশরুম কিটের ক্ষেত্রে, মাশরুমগুলিকে স্পোর ড্রপ করার অনুমতি দেওয়ার দরকার নেই, তাই আপনি যদি কলোনির নীচে পৃষ্ঠের উপর একটি সাদা "ধুলো" পড়তে দেখেন তবে সেগুলি সংগ্রহ করুন। সাদা "ধুলো" হল spores এবং এর মানে হলফল পরিপক্ক।