তুলসী গাছের ফুল ফোটানো - তুলসীতে ফুল ফোটার জন্য কী করতে হবে

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আমি প্রতি বছর আমার ডেকের একটি পাত্রে তুলসী চাষ করি, রান্নাঘরের কাছে পর্যাপ্ত পরিমাণে যেকোন রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে বাঁচাতে সহজে কয়েকটি স্প্রিগ ধরতে। সাধারণত, আমি এটি এত ঘন ঘন ব্যবহার করি যে গাছটি ফুল ফোটার সুযোগ পায় না, তবে প্রতিবারই আমি এটির ব্যবহার থেকে বিরত থাকি এবং, ভয়েলা, আমি তুলসীতে ছোট সূক্ষ্ম ফুল দিয়ে শেষ করি। তাহলে প্রশ্ন হল, তুলসী ফুলের অনুমতি দেওয়া উচিত এবং যদি তাই হয়, তাহলে আপনি কি তুলসী ফুল খেতে পারবেন?

তুলসী গাছের ফুল

যদি আপনার তুলসী গাছে ফুল ফুটে থাকে, তাহলে কী করবেন সেই প্রশ্নটি নির্ভর করে আপনি কিসের জন্য ভেষজ চাষ করছেন তার উপর। বেসিল হল পুদিনা পরিবারের সদস্য, Lamiaceae, যার 40 টিরও বেশি পরিচিত জাত রয়েছে। বেশিরভাগ লোকেরা এটির সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত পাতার জন্য এটি চাষ করে, সামান্য গোলমরিচের নোটের সাথে পুদিনা এবং লবঙ্গের লোভনীয়।

যদিও তুলসী প্রায়ই ভূমধ্যসাগরীয় বা ইতালির সাথে যুক্ত, তবে ভেষজটি আসলে এশিয়া-থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং ভারতের কিছু অংশে- যেখানে এটি বহুবর্ষজীবী হিসাবে জন্মায়। এই বিস্তৃত সংযোগের কারণেই গ্রহের প্রায় প্রতিটি খাবারেই তুলসী পাওয়া যায়।

তুলসীর বিস্তীর্ণ জাতের মধ্যে, Ocimum basilicum বা মিষ্টি তুলসী, সবচেয়ে বেশি জন্মে। Ocimum গ্রীক থেকে উদ্ভূত যার অর্থ "সুগন্ধি হওয়া" এবং এইভাবে, হয়এই উদ্ভিদের সুস্বাদু পাতার উদ্দীপক। তুলসী পাতা, মিষ্টি তুলসী, বেগুনি, মশলাদার থাই, বা সাইট্রাসি লেবু তুলসী যাই হোক না কেন, তাদের অনন্য স্বাদের সূক্ষ্মতার জন্য দায়ী অপরিহার্য তেল রয়েছে। পাতাগুলি সহজেই ক্ষতবিক্ষত হয়, যা দুর্দান্ত সুগন্ধি প্রকাশ করে। তাহলে কি তুলসী ফুলের অনুমতি দেওয়া উচিত?

তুলসীতে ফুল ফোটে

তাহলে, যদি আপনার তুলসী গাছে ফুল আসে, তাহলে এটা কি ভালো না খারাপ? আপনি যদি এর পাতার জন্য কঠোরভাবে তুলসী চাষ করেন তবে ফুলগুলি অপসারণ করা ভাল। পিঞ্চিং তুলসী ফুল আবার গাছের সমস্ত শক্তিকে পাতার উৎপাদনে মনোযোগী হতে দেয়, আরও পাতা সহ একটি ঝোপঝাড় উদ্ভিদ তৈরি করে এবং পাতায় প্রয়োজনীয় তেলের উচ্চ মাত্রা বজায় রাখে। তুলসী গাছে ফুল রেখে দিলে ফল কাটতে কম পাতা সহ একটি স্ট্র্যাগলি চেহারার নমুনা তৈরি হয়।

এটা বলেছিল, যদি আপনিও তুলসী ফুলের চিমটি কাটতে পিছিয়ে থাকেন, তবে সেগুলি কেটে ফেলুন এবং যেহেতু তারা বেশ সুন্দর, সেগুলিকে জানালার সিলে উপভোগ করার জন্য একটি কুঁড়ি ফুলদানিতে রাখুন। অথবা, আপনি থালাটিকে সজীব করতে সালাদে বা পাস্তার উপরেও ছিটিয়ে দিতে পারেন কারণ হ্যাঁ, তুলসী ফুল ভোজ্য। তারাও দারুণ চা বানায়! আপনি আশা করতে পারেন যে ফুলের স্বাদ পাতার মতই হবে, তবে হালকা স্বাদের সাথে।

তবে, তুলসী চাষ করার সময় আপনার উদ্দেশ্য যদি একটি বড় ব্যাচ পেস্টো হয়, তাহলে আপনি পাতার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য ভেষজটিকে চিমটি করতে চাইবেন। ফুলের কুঁড়ি বের হওয়ার সাথে সাথে চিমটি দিন। তুলসী সাধারণত প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে ছাঁটাই করতে হবে এবং এটিতে যাওয়া ঠিক আছে। উদ্ভিদ একটি গুরুতর ছাঁটাই সহ্য করতে পারে যা প্রকৃতপক্ষে বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করবে।

অবশেষে, আপনার তুলসীকে অল্প পরিমাণে সার দিন, কারণ এটি আসলে সুগন্ধি অপরিহার্য তেল কমিয়ে দেবে, এবং খুব ভোরে পাতা সংগ্রহ করুন যখন তারা তাদের শীর্ষে থাকবে। যদি গাছটি ফুলে যায় তবে অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখাবেন না - কেবল ফুলগুলিকে চিমটি করুন বা, আরও ভাল, অর্ধেক পাতা কেটে ফেলুন। রাতের খাবারের জন্য উভয়ই ব্যবহার করুন এবং গাছটি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আকারে দ্বিগুণ হয়ে যাবে, আগের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং ঝোপঝাড়।