অ্যাঞ্জেলিকা ফসল কাটা এবং ছাঁটাই করা - অ্যাঞ্জেলিকা গাছের কি ছাঁটাই প্রয়োজন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:23

Angelica একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা সাধারণত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি রাশিয়া, গ্রিনল্যান্ড এবং আইসল্যান্ডেও বন্য জন্মায়। এখানে কম দেখা যায়, অ্যাঞ্জেলিকা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শীতল অঞ্চলে চাষ করা যেতে পারে যেখানে এটি 6 ফুট (2 মিটার) পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে! এটি প্রশ্ন জাগে, অ্যাঞ্জেলিক উদ্ভিদের কি ছাঁটাই করা দরকার এবং যদি তাই হয়, তাহলে কীভাবে অ্যাঞ্জেলিকা ভেষজ ছাঁটাই করা যায়?

আঞ্জেলিকা গাছের কি ছাঁটাই করা দরকার?

Angelica (Angelica archangelica) বাগান অ্যাঞ্জেলিকা, পবিত্র আত্মা, বন্য সেলারি এবং নরওয়েজিয়ান অ্যাঞ্জেলিকা নামেও পরিচিত। এটি একটি প্রাচীন ভেষজ যা এর ঔষধি এবং যাদুকরী বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়; এটা মন্দ থেকে রক্ষা করার জন্য বলা হয়েছিল।

প্ল্যান্টের সমস্ত অংশে থাকা অপরিহার্য তেল প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। বীজ চাপা হয় এবং ফলস্বরূপ তেল স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়। Lapps শুধুমাত্র অ্যাঞ্জেলিকা খায় না, কিন্তু এটি ঔষধি এবং এমনকি তামাক চিবানোর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করে। নরওয়েজিয়ানরা রুটিতে ব্যবহারের জন্য শিকড় গুঁড়ো করে এবং ইনুইটরা ডালপালা ব্যবহার করে যেমন আপনি সেলারি ব্যবহার করেন।

উল্লেখিত হিসাবে, অ্যাঞ্জেলিকা বেশ লম্বা হতে পারে, তাই একাকারণে, কিছু ন্যায়সঙ্গতভাবে ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে। যদিও অ্যাঞ্জেলিকা গাছগুলি প্রায়শই তাদের মিষ্টি শিকড়, তাদের কান্ডের জন্য জন্মায়এবং পাতাগুলিও প্রায়শই কাটা হয়, যা কমবেশি কেবল অ্যাঞ্জেলিকা ছাঁটাই করে। তাহলে, আপনি কীভাবে অ্যাঞ্জেলিকা ভেষজ ছাঁটাই করবেন?

প্রুনিং অ্যাঞ্জেলিকা

অ্যাঞ্জেলিকা ফসল কাটাতে পুরো উদ্ভিদ জড়িত থাকতে পারে। কচি ডালপালা মিছরি করে কেক সাজাতে ব্যবহার করা হয়, পাতাগুলি সুগন্ধযুক্ত বালিশে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং শিকড়গুলিকে মাখন দিয়ে রান্না করা যেতে পারে এবং/অথবা টার্ট বেরি বা রবার্বের সাথে মিশ্রিত করে তাদের অম্লতা কমাতে পারে।

অ্যাঞ্জেলিকার প্রথম ক্রমবর্ধমান বছরে, Apiaceae-এর এই সদস্য শুধুমাত্র এমন পাতা জন্মায় যেগুলি কাটা যায়। বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে পাতার অ্যাঞ্জেলিক সংগ্রহ করা উচিত।

অ্যাঞ্জেলিকার কোমল ডালপালা কাটার জন্য দ্বিতীয় বছর পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে এবং তারপর মিছরি করা হবে। ডালপালা ছোট এবং কোমল থাকা অবস্থায় বসন্তের মাঝামাঝি থেকে শেষ পর্যন্ত কাটুন। অ্যাঞ্জেলিকা ডালপালা ছাঁটাই করার আরেকটি ভাল কারণ হল গাছটি উত্পাদন করতে থাকবে। যে অ্যাঞ্জেলিকাকে ফুল রেখে বীজে যেতে হবে তা মারা যাবে।

আপনি যদি এর শিকড়ের জন্য অ্যাঞ্জেলিকা সংগ্রহ করছেন, তবে সবচেয়ে কোমল শিকড়ের জন্য প্রথম বা দ্বিতীয় পতনে তা করুন। শিকড় ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

অন্য অনেক ভেষজ উদ্ভিদের বিপরীতে, অ্যাঞ্জেলিকা আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। প্রকৃতিতে, এটি প্রায়শই পুকুর বা নদীর ধারে বাড়তে দেখা যায়। গাছটিকে ভালভাবে জল দিয়ে রাখুন এবং এটি আপনাকে বছরের পর বছর ধরে পুরস্কৃত করবে৷