বীচ চেরি কি ভোজ্য - বিচ চেরি ব্যবহার এবং ধারণা সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

অস্ট্রেলিয়ার আদিবাসীরা সিডার বে চেরির সাথে পরিচিত হবে, যাকে বিচ চেরিও বলা হয়। তারা উজ্জ্বল রঙের ফল উত্পাদন করে এবং শুধুমাত্র অস্ট্রেলিয়ায় নয়, ইন্দোনেশিয়া, প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ এবং হাওয়াইয়ের গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইনফরেস্টে পাওয়া যায়। অবশ্যই, ফল উদ্ভিদ একটি শোভাময় চেহারা দেয়, কিন্তু আপনি সৈকত চেরি খেতে পারেন? যদি তাই হয়, সৈকত চেরি খাওয়া ছাড়াও, সৈকত চেরিগুলির অন্যান্য ব্যবহার আছে কি? সৈকত চেরিগুলি ভোজ্য কিনা এবং তা হলে কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করবেন তা জানতে পড়ুন৷

বিচ চেরি কি ভোজ্য?

সৈকত চেরি, ইউজেনিয়া রিনওয়ার্ডটিয়ানা, মিরটাসি পরিবারের সদস্য এবং লিলি পিলি বেরি (সিজজিয়াম লুহমাননি) এর সাথে সম্পর্কিত। বিচ চেরি হল মোটামুটি ছোট গাছের গুল্ম যা উচ্চতায় 7-20 ফুট (2-6 মি.) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

ফলটি একটি টেরালাইজিং লাল/কমলা রঙের নরম মাংসের সাথে একটি গর্তকে ঘিরে থাকে, অনেকটা চেরির মতো (তাই নাম)। কিন্তু আপনি বিচ চেরি খেতে পারেন? হ্যাঁ! প্রকৃতপক্ষে, তাদের একটি সুস্বাদু, রসালো গন্ধ রয়েছে যা আঙ্গুরের ইঙ্গিতযুক্ত চেরির মতো স্বাদযুক্ত।

বিচ চেরি ব্যবহার করে

সিডার বে বা সৈকত চেরিগুলি পূর্ব অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয় যেখানে তারা 'বুশফুড' বা 'বুশ টাকার' নামে পরিচিত।উপকূলীয় এবং রেইনফরেস্ট অঞ্চল এবং ডাইন্ট্রি রেইনফরেস্ট অঞ্চলের সিডার উপসাগরের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে, একটি সুরক্ষিত, পুরানো বৃদ্ধির রেইনফরেস্ট এবং বে।

গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, ফলটি কখনও কখনও চাষ করা হয় তবে এটি সাধারণত বন্য অবস্থায় পাওয়া যায়। যদিও আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানরা শত শত বছর ধরে সৈকত চেরি খেয়ে আসছে, এই ফলটি সম্প্রতি এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বসবাসকারী লোকেরা জনপ্রিয় হয়েছে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে বেশি, ফলটি হাত থেকে তাজা চেরি হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা চেরি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং পাই, সংরক্ষণ, সস এবং চাটনিতে তৈরি করা যেতে পারে। এগুলিকে ফলের আলকাতরা, কেক এবং মাফিনগুলিতে যোগ করা যেতে পারে বা শীর্ষ আইসক্রিম বা দইতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ককটেল বা স্মুদিতে ব্যবহার করার জন্য বা ক্যান্ডির স্বাদের জন্য চেরিগুলিকে একটি সুস্বাদু মিষ্টি টার্ট জুস তৈরি করতে চাপ দেওয়া যেতে পারে।

এর ব্যবহার আলংকারিক বা রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের বাইরে, সৈকত চেরি কাঠ শক্ত এবং দুর্দান্ত জ্বালানী তৈরি করে। এটি আদিবাসীরা মস্তক এবং নারকেলের ভুষি তৈরিতেও ব্যবহার করত।

বীচ চেরি বীজের মাধ্যমে প্রচার করা যেতে পারে তবে ধৈর্যের প্রয়োজন। এটি শক্ত কাটা থেকেও প্রচার করা যেতে পারে, যদিও এই প্রক্রিয়াটিও কিছুটা ধীর। এটি ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে না এবং অবশ্যই তুষারপাত পছন্দ করে না। একবার প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেলে, আকৃতি এবং আকার বজায় রাখার জন্য সৈকত চেরিকে ছাঁটাই করা যেতে পারে এবং এমনকি বিভিন্ন আকারে বড় হওয়ার জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়া যেতে পারে, এটি একটি জনপ্রিয় শোভাময় বাগানের ঝোপ তৈরি করে৷