আপনি কি পিন্ডো পাম ফল খেতে পারেন: ভোজ্য পিন্ডো ফলের ব্যবহার এবং ধারণা

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

ব্রাজিল এবং উরুগুয়ের স্থানীয় কিন্তু দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে বিরাজমান পিন্ডো পাম, বা জেলি পাম (বুটিয়া ক্যাপিটাটা)। আজ, এই খেজুর দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বেশ প্রচলিত যেখানে এটি একটি শোভাময় হিসাবে এবং গরম, শুষ্ক জলবায়ু সহ্য করার জন্য উভয়ই জন্মায়। পিন্ডো পাম গাছেও ফল ধরে, কিন্তু প্রশ্ন হল, "আপনি কি পিন্ডো পাম ফল খেতে পারেন?"। পিন্ডো পামের ফল ভোজ্য কিনা তা জানতে পড়ুন এবং জেলি পাম ফল ব্যবহার করে, যদি থাকে।

আপনি কি পিন্ডো পাম ফল খেতে পারেন?

জেলি খেজুর প্রকৃতপক্ষে ভোজ্য পিন্ডো ফল বহন করে, যদিও তাল থেকে প্রচুর পরিমাণে ঝুলন্ত ফলের সাথে এবং ভোক্তা বাজার থেকে এর অনুপস্থিতির কারণে, বেশিরভাগ লোকই জানেন না যে পিন্ডো পামের ফলটি কেবল ভোজ্য নয় তবে সুস্বাদু।

একসময় কার্যত প্রতিটি দক্ষিণের উঠানের প্রধান স্থান ছিল, পিন্ডো পাম এখন প্রায়শই একটি উপদ্রব হিসাবে বিবেচিত হয়। পিন্ডো পাম গাছের ফল লন, ড্রাইভওয়ে এবং পাকা ওয়াকওয়েতে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করতে পারে এই কারণে এটি বড় অংশে। খেজুরটি এমন বিশৃঙ্খল করে তোলে কারণ এটি যে পরিমাণ ফল উৎপন্ন করে, তা বেশিরভাগ পরিবারই খেতে পারে তার চেয়ে বেশি।

এবং এখনও, পারমাকালচারের জনপ্রিয়তা এবং একটিশহুরে ফসল কাটার আগ্রহ ভোজ্য পিন্ডো ফলের ধারণাটিকে আবারও প্রচলনে ফিরিয়ে আনছে।

পিন্ডো পাম গাছের ফল সম্পর্কে

পিন্ডো পামকে জেলি পামও বলা হয় কারণ ভোজ্য ফলটিতে প্রচুর পেকটিন থাকে। এগুলিকে কিছু অঞ্চলে ওয়াইন পামও বলা হয়, যেগুলি ফল থেকে মেঘলা কিন্তু মাথাযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে।

গাছটি নিজেই একটি মাঝারি আকারের খেজুর, যার কাণ্ডের দিকে খিলান থাকে। এটি 15-20 ফুট (4.5-6 মিটার) এর মধ্যে উচ্চতা অর্জন করে। বসন্তের শেষের দিকে তাল পাতার মধ্য থেকে একটি গোলাপী ফুল ফুটে। গ্রীষ্মকালে, গাছে ফল হয় এবং হলুদ/কমলা রঙের ফল দিয়ে ভরা হয় যা প্রায় একটি চেরির আকারের।

ফলের স্বাদের বর্ণনা ভিন্ন হয়, তবে সাধারণভাবে বলতে গেলে, এটি মিষ্টি এবং টার্ট উভয়ই বলে মনে হয়। ফলটিকে কখনও কখনও একটি বড় বীজের সাথে সামান্য আঁশযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয় যার স্বাদ একটি আনারস এবং একটি এপ্রিকটের মধ্যে সংমিশ্রণের মতো। পাকলে ফল মাটিতে পড়ে।

জেলি পাম ফলের ব্যবহার

জেলি পাম ফল গ্রীষ্মের শুরুতে (জুন) থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নভেম্বরের শেষের দিকে, ফলগুলি প্রায়শই কাঁচা খাওয়া হয়, যদিও কেউ কেউ আঁশযুক্ত গুণাগুণকে কিছুটা কম বলে মনে করেন। অনেক লোক কেবল ফল চিবিয়ে খায় এবং তারপর ফাইবার ছিটিয়ে দেয়।

নাম থেকে বোঝা যায়, উচ্চ পরিমাণে পেকটিন পিন্ডো পামের ফলের ব্যবহারকে প্রায় স্বর্গে তৈরি করা ম্যাচের মতো করে। আমি বলি "প্রায়" কারণ যদিও ফলটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পেকটিন থাকে যা জেলিকে ঘন করতে সাহায্য করবে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে ঘন করার জন্য যথেষ্ট নয় এবং সম্ভবত আপনাকে যোগ করতে হবে।রেসিপিতে অতিরিক্ত পেকটিন।

ফলটি ফসল কাটার পরপরই জেলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে বা গর্ত সরিয়ে ফেলে এবং ফল হিমায়িত করে পরে ব্যবহারের জন্য। উল্লিখিত হিসাবে, ফলটি ওয়াইন তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাদ দেওয়া বীজ 45% তেল এবং কিছু দেশে মার্জারিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। গাছের মূলও ভোজ্য, তবে এটি ব্যবহার করলে গাছটি মারা যাবে।

সুতরাং আপনারা যারা দক্ষিণাঞ্চলে আছেন, একটি পিন্ডো পাম লাগানোর কথা ভাবুন। গাছটি শক্ত এবং মোটামুটি ঠান্ডা সহনশীল এবং এটি কেবল একটি সুন্দর শোভাময়ই নয় বরং প্রাকৃতিক দৃশ্যে একটি ভোজ্য সংযোজন করে তোলে৷