শীতকালীন বাগানে পার্সনিপ বাড়ানো - শীতকালীন পার্সনিপ ফসল কাটার সময়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:19

বসন্তকালে যখন দোকানের তাকগুলি বীজ প্রদর্শনে পূর্ণ হয়, অনেক উদ্যানপালক বাগানে নতুন সবজি চেষ্টা করার জন্য প্রলুব্ধ হন। ইউরোপ জুড়ে একটি সাধারণভাবে জন্মানো মূলের সবজি, উত্তর আমেরিকার অনেক উদ্যানপালক বসন্তে হতাশাজনক ফলাফলের সাথে পার্সনিপ বীজ রোপণের চেষ্টা করেছেন - যেমন শক্ত, স্বাদহীন শিকড়। পার্সনিপস বৃদ্ধি করা কঠিন বলে একটি খ্যাতি রয়েছে, বেশিরভাগই কারণ উদ্যানপালকরা ভুল সময়ে এগুলি রোপণ করেন। অনেক অঞ্চলের জন্য একটি আদর্শ সময় হল শীতকাল৷

শীতকালীন উদ্যানে ক্রমবর্ধমান পার্সনিপস

পার্সনিপ একটি শীতল মৌসুমের মূল সবজি যা প্রযুক্তিগতভাবে দ্বিবার্ষিক, তবে সাধারণত শীতকালীন বার্ষিক হিসাবে জন্মানো হয়। যে কোনো সমৃদ্ধ, উর্বর, আলগা, সুনিষ্কাশিত মাটিতে এরা পূর্ণ রোদে ভালোভাবে জন্মায় এবং আংশিক ছায়ায়। যাইহোক, পার্সনিপগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ অঞ্চলে পাওয়া যায় এমন গরম, শুষ্ক অবস্থায় বৃদ্ধি পেতে খুব কঠিন সময় লাগে, তারা ভারী খাদ্যদাতাও হতে পারে এবং মাটিতে পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান না থাকলে বিকৃত বা স্তব্ধ শিকড় তৈরি হতে পারে।

অভিজ্ঞ পার্সনিপ চাষীরা আপনাকে বলবে যে পার্সনিপগুলি কিছু তুষারপাত অনুভব করার পরেই সবচেয়ে ভালো স্বাদ পায়। এই কারণে, অনেক উদ্যানপালক শুধুমাত্র একটি শীতকালীন পার্সনিপ ফসল জন্মায়। জমে যাওয়াতাপমাত্রার কারণে পার্সনিপ শিকড়ের স্টার্চগুলি চিনিতে পরিণত হয়, যার ফলে প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, বাদামের স্বাদযুক্ত গাজরের মতো মূল সবজি হয়।

শীতকালীন পার্সনিপ ফসলের সময় কীভাবে করবেন

একটি স্বাদযুক্ত শীতকালীন পার্সনিপ ফসলের জন্য, গাছগুলিকে কমপক্ষে দুই সপ্তাহ 32-40 ফারেনহাইট (0-4 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর মধ্যে স্থায়ী তাপমাত্রা অনুভব করতে দেওয়া উচিত।

পার্সনিপগুলি শরতের শেষের দিকে বা শীতের শুরুতে কাটা হয়, তুষারপাতের কারণে তাদের বায়বীয় পাতাগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে। বাগানকারীরা সঞ্চয় করার জন্য সমস্ত পার্সনিপ সংগ্রহ করতে পারে বা পুরো শীতকালে প্রয়োজন অনুসারে ফসল তোলার জন্য সেগুলি মাটিতে রেখে দেওয়া যেতে পারে।

বীজ থেকে, পার্সনিপ পরিপক্ক হতে 105-130 দিন সময় নিতে পারে। বসন্তে রোপণ করা হলে, গ্রীষ্মের শেষের দিকে তারা পরিপক্কতায় পৌঁছায় এবং তাদের মিষ্টি স্বাদ বিকাশ করে না। শীতকালে পার্সনিপ সংগ্রহের জন্য সাধারণত গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে বীজ রোপণ করা হয়।

পরে গাছপালা শরৎকালে নিষিক্ত হয় এবং তুষারপাতের আগে খড় বা কম্পোস্ট দিয়ে পুরুভাবে মালচ করা হয়। শীতকালে বাগানে জন্মানোর জন্য শরতের মাঝামাঝি থেকে দেরীতে বীজ রোপণ করা যেতে পারে এবং বসন্তের শুরুতে কাটা যায়। বসন্তের ফসল কাটার জন্য রোপণ করা হলে, তাপমাত্রা খুব বেশি বেড়ে যাওয়ার আগে বসন্তের শুরুতে শিকড় কাটা উচিত।