গ্যাক তরমুজ তথ্য - বাগানে গ্যাক তরমুজ বাড়ানো সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:19

আপনি কি কখনও গ্যাক তরমুজের কথা শুনেছেন? ঠিক আছে, যদি না আপনি দক্ষিণ চীন থেকে উত্তর-পূর্ব অস্ট্রেলিয়া পর্যন্ত অঞ্চলে বসবাস করেন যেখানে গ্যাক তরমুজ হয়, সম্ভবত এটি অসম্ভাব্য, তবে এই তরমুজটি দ্রুত ট্র্যাকে রয়েছে এবং পরবর্তী সুপার ফল হয়ে উঠবে। গ্যাক তরমুজ কি? গ্যাক তরমুজ ফল, এর যত্ন এবং অন্যান্য গ্যাক তরমুজের তথ্য সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

গ্যাক তরমুজ কি?

যদিও ফলটিকে সাধারণত গাক হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি বিভিন্নভাবে শিশু কাঁঠাল, কাঁটাযুক্ত করলা, মিষ্টি করলা (এটি কোনটি?), বা কোচিনচিন করলা হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এর ল্যাটিন নাম Momordica cochinchinensis.

গ্যাক ডায়োসিয়াস লতাগুলিতে জন্মায় - পুরুষ ফুল এক গাছে ফোটে এবং অন্য গাছে স্ত্রী। এগুলি তাদের জন্মভূমিতে গ্রামীণ বাড়ি এবং বাগানের প্রবেশপথে জালির উপর বেড়ে ওঠা একটি সাধারণ দৃশ্য। দ্রাক্ষালতা বছরে মাত্র একবার ফল দেয়, এটিকে অত্যন্ত মৌসুমী করে তোলে।

ফল পাকলে গাঢ় কমলা হয়, গোলাকার থেকে আয়তাকার এবং প্রায় 5 ইঞ্চি (13 সেমি) লম্বা এবং 4 ইঞ্চি (10 সেমি) জুড়ে। বাইরের অংশটি মেরুদণ্ডে আবৃত এবং অভ্যন্তরীণ সজ্জাটি রক্ত কমলার মতো দেখতে গাঢ় লাল।

গ্যাক তরমুজের তথ্য

গ্যাককে বর্ণনা করা হয়েছে খুব মৃদু স্বাদে,বরং শসার মত। মাংসল পাল্প নরম এবং স্পঞ্জি। গাক, বা কাঁটাযুক্ত করলা, শুধুমাত্র অসংখ্য খাবারে এর ব্যবহারের জন্য সংগ্রহ করা হয় না, তবে বীজগুলিকে চাল দিয়ে রান্না করা হয় যাতে এটি একটি উজ্জ্বল উজ্জ্বল লাল চেহারা এবং তৈলাক্ত, হালকা, বাদামের স্বাদ দেয়।

ভিয়েতনামে, ফলটিকে "স্বর্গের ফল" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যেখানে এটি দীর্ঘায়ু, স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তি প্রচার করে বলে বিশ্বাস করা হয় এবং দেখা যাচ্ছে যে তারা সঠিক হতে পারে। এই তরমুজের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোফিন রয়েছে, টমেটোর চেয়ে 70 গুণ বেশি। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি শুধুমাত্র ক্যান্সার প্রতিরোধক নয় বরং বার্ধক্যজনিত প্রভাবকে বিলম্বিত করতে সাহায্য করে।

এছাড়া ফলটি ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, গাজর এবং মিষ্টি আলু থেকে 10 গুণ বেশি। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি পরবর্তী সুপার ফুড হিসাবে প্রেস হচ্ছে। এখন আমি বাজি ধরে বলতে পারি আপনি গ্যাক তরমুজ বাড়ানোর বিষয়ে ভাবছেন৷

কীভাবে একটি স্পাইনি গার্ড গ্যাক তরমুজ বৃদ্ধি করবেন

একটি বহুবর্ষজীবী লতা, গ্যাক প্রথম বছরে বা দ্বিতীয় বছরে ফল দিতে পারে। বাইরে রোপণের কমপক্ষে 8 সপ্তাহ আগে বীজ শুরু করুন। ধৈর্য্য ধারন করুন. বীজগুলি ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয় এবং এক মাস বা তার বেশি সময় লাগতে পারে। বীজগুলিকে রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখলে অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত হবে। বীজের একটি খোলা আছে যা মাটিতে স্থাপন করা উচিত। এখানেই লতা ফুটবে।

বসন্তে শেষ তুষারপাতের পরে বাইরে বা গ্রিনহাউসের একটি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন। উভয় ক্ষেত্রেই, গাছটি বড় হবে, তাই কমপক্ষে একটি 5-গ্যালন (19 লিটার) পাত্র ব্যবহার করুন। Gac অঙ্কুরোদগম থেকে ফল হতে প্রায় 8 মাস সময় নেয়।

গ্যাক ফলের যত্ন

Gac নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় যেখানে তাপমাত্রা থাকেকমপক্ষে 60 F. (15 C.)। কোমল উদ্ভিদের শীতল রাতের তাপমাত্রা থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন এবং এটি একটি উষ্ণ গ্রিনহাউসে বহুবর্ষজীবী হিসাবে সর্বোত্তম কাজ করবে বা এটি শীতল আবহাওয়ায় বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে জন্মাতে পারে৷

গ্যাক ডায়োসিয়াস হওয়ায় ফল পেতে হলে পরাগায়ন নিশ্চিত করতে কমপক্ষে ৬টি গাছ লাগান। এছাড়াও, হাতের পরাগায়নেরও প্রয়োজন হতে পারে।