রাস্পবেরি পাতার চা বাছাই: লাল রাস্পবেরি পাতা সংগ্রহের টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:21

আমাদের মধ্যে অনেকেই সুস্বাদু ফলের জন্য রাস্পবেরি চাষ করি, কিন্তু আপনি কি জানেন যে রাস্পবেরি গাছের আরও অনেক ব্যবহার রয়েছে? উদাহরণস্বরূপ, পাতাগুলি প্রায়শই একটি ভেষজ রাস্পবেরি পাতার চা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। লাল রাস্পবেরির ফল এবং পাতা উভয়েরই বেশ কিছু ভেষজ ব্যবহার রয়েছে যা বহু শতাব্দী আগের। চায়ের জন্য কীভাবে রাস্পবেরি পাতা কাটা যায় এবং অন্যান্য লাল রাস্পবেরি ভেষজ ব্যবহার সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

লাল রাস্পবেরি ভেষজ ব্যবহার

রাস্পবেরি USDA জোন 2-7 এর জন্য উপযুক্ত। এগুলি বহুবর্ষজীবী যা তাদের প্রথম বছরে তাদের পূর্ণ উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং তারপরে দ্বিতীয় বছরে ফল ধরে। যদিও আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই রাস্পবেরিকে সংরক্ষণ, বেকিং এবং তাজা খাওয়ার জন্য তাদের ব্যবহারের জন্য জানি, আমেরিকার আদিবাসীরা ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য চা তৈরি করতে পাতা ব্যবহার করে।

রাস্পবেরি চা দীর্ঘদিন ধরে মাসিকের উপসর্গের চিকিৎসা এবং প্রসব সহজ করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অস্ট্রেলিয়ার আদিবাসী উপজাতিরা মর্নিং সিকনেস, মাসিক ক্র্যাম্পিং এবং ফ্লু নিরাময়ের জন্য রাস্পবেরি ক্বাথ ব্যবহার করত। পাতায় প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি-ভিটামিন রয়েছে যা মহিলাদের প্রজনন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

যদিও রাস্পবেরি চা যাদের মাসিকের সমস্যা আছে তাদের জন্য ভালো, এটি সাধারণভাবেও ভালো। এটা অনেকটা হালকা মত স্বাদসবুজ চা এবং একা ব্যবহার করা যেতে পারে বা অন্যান্য ভেষজ সঙ্গে মিলিত. রাস্পবেরি পাতা এবং শিকড় মুখের ঘা সারাতে, গলা ব্যথা এমনকি পোড়ার চিকিৎসায়ও ব্যবহার করা হয়েছে।

আপনার যদি বাড়ির উঠোনে রাস্পবেরি গাছ থাকে, আমি নিশ্চিত আপনি রাস্পবেরি পাতা কাটা শুরু করতে প্রস্তুত। প্রশ্ন হল, কখন চায়ের জন্য রাস্পবেরি পাতা বাছাই করবেন?

রাস্পবেরি পাতা কখন এবং কীভাবে সংগ্রহ করবেন

চায়ের জন্য লাল রাস্পবেরি পাতা সংগ্রহ করার কোনও কৌশল নেই, এটির জন্য একটু ধৈর্য্য লাগে। ভেষজ ব্যবহারের জন্য লাল রাস্পবেরি পাতা সংগ্রহ করা উচিত মাঝ-সকালে গাছে ফুল ফোটার আগে, একবার শিশির বাষ্প হয়ে গেলে এবং যখন পাতার প্রয়োজনীয় তেল এবং গন্ধ তাদের শীর্ষে থাকে। কাঁটা থেকে কিছু সুরক্ষা পরতে ভুলবেন না, যেমন লম্বা হাতা এবং গ্লাভস।

বছরের যে কোন সময় বা ঋতুর শেষের দিকে পাতা কাটা যায়। তরুণ, প্রাণবন্ত সবুজ পাতা বেছে নিন এবং বেত থেকে কেটে নিন। পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলিকে একটি স্ক্রিনে রাখুন এবং এগুলিকে শুষ্ক বাতাসের অনুমতি দিন বা ডিহাইড্রেটরে রাখুন৷ আপনার ডিহাইড্রেটারে থার্মোস্ট্যাট থাকলে, পাতাগুলিকে 115-135 ডিগ্রি ফারেনহাইট (46-57 সে.) তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন। যদি না হয়, ডিহাইড্রেটর কম বা মাঝারি সেট করুন। পাতাগুলি প্রস্তুত হয়ে যায় যখন তারা খাস্তা কিন্তু এখনও সবুজ হয়।

কাঁচের বয়ামে শুকনো রাস্পবেরি পাতাগুলি সূর্যের বাইরে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। চা বানানোর জন্য তৈরি হয়ে গেলে হাত দিয়ে পাতা গুঁড়ো করে নিন। ফুটন্ত পানির প্রতি 8 আউন্স (235 মিলি.) 1 চা চামচ (5 মিলি.) বা তার মতো গুঁড়ো পাতা ব্যবহার করুন। চা 5 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন এবং তারপর পান করুন।