পেকান গাছ কাটা - কখন এবং কিভাবে পেকান বাদাম কাটা যায় তা জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:23

আপনি যদি বাদাম সম্পর্কে বোকা হন এবং আপনি ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার জোন 5-9-এ থাকেন, তাহলে পেকান বাছাই করার জন্য আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান হতে পারেন। প্রশ্ন হল পেকান কাটার সময় কখন? কিভাবে পেকান বাদাম কাটা যায় তা জানতে পড়ুন।

কখন পেকান সংগ্রহ করবেন

মূর্তিময় এবং সুসজ্জিত পেকান গাছগুলি পাতা ঝরার আগে শরত্কালে তাদের বাদাম ঝরাতে শুরু করে। বৈচিত্র্য এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, পেকান গাছ কাটা হয় সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে নভেম্বর পর্যন্ত।

বাদাম ঝরা শুরু করার আগে, তারা সমাপ্ত পণ্যের মতো দেখতে কিছুই দেখায় না - হালকা বাদামী, গাঢ় ডোরাকাটা বাদাম। বাদাম একটি সবুজ তুষের ভিতরে তৈরি হয় যা শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ধীরে ধীরে বাদামী হয় এবং বাদাম পরিপক্ক হয়। পেকানগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে, ভুষিগুলি ফাটতে শুরু করে, যা পেকান বাছাই করার প্রস্তুতির ইঙ্গিত দেয়৷

এই ইঙ্গিতটি আমরা যারা উচ্চতা অপছন্দ করি তাদের জন্য একটি সুন্দর জিনিস। বাদামের প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য গাছে ওঠার দরকার নেই। পেকানগুলি সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়ে গেলে, তারা ভুসি থেকে বেরিয়ে মাটিতে পড়ে।

এই ঘটনাটি এই প্রশ্নের দিকে নিয়ে যায় যে পেকানগুলি তাড়াতাড়ি কাটা ঠিক হবে কিনা। প্রারম্ভিক একটি আপেক্ষিক শব্দ. পেকান husks অন্তত খোলা ক্র্যাক করা আবশ্যক, কিন্তুহ্যাঁ, আপনি যদি গাছে আরোহণ করতে চান এবং যেগুলি প্রস্তুত দেখায় সেগুলি সরিয়ে ফেলতে চান, সর্বোপরি তা করুন। একটি সক্রিয় পদ্ধতি, যেমন গাছ থেকে বাছাই, তারা মাটিতে খুব বেশিক্ষণ শুয়ে থাকার সম্ভাবনাকে উপশম করবে। যদি পেকানগুলিকে মাটিতে রেখে দেওয়া হয়, বিশেষ করে ভেজা জমিতে, তবে সেগুলি পচতে শুরু করতে পারে বা পাখি বা অন্যান্য বন্যপ্রাণী দ্বারা কেটে ফেলার সম্ভাবনা বেড়ে যায়৷

একবার পেকান গাছ থেকে পড়ে গেলে, যদি মাটি শুকিয়ে যায়, তারা শুকিয়ে যেতে শুরু করে এবং নিরাময় করে যা তাদের গুণমান উন্নত করে। নিরাময় পেকানগুলির গন্ধ, টেক্সচার এবং সুগন্ধ বাড়ায়। ভেজা মাটি বীজের আবরণকে কালো করে এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়, যার ফলে বাসি ও বাসি বাদাম হয়।

আপনার যদি অস্বাভাবিকভাবে উষ্ণ পতন হয় তবে খোসা সম্পূর্ণ বাদামী হওয়ার আগেই বাদাম থেকে হুলগুলি সরানো যেতে পারে, তবে বাদাম সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য খোসা সম্পূর্ণ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত পেকান সংগ্রহে বিলম্ব করাই বুদ্ধিমানের কাজ।

কিভাবে পেকান গাছ কাটা যায়

পেকান সংগ্রহ করা অবশ্যই অবিশ্বাস্যভাবে সহজ যদি সেগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে গাছ থেকে নামতে দেওয়া হয়। আপনি বাদামগুলিকে লম্বা খুঁটি দিয়ে গাছ থেকে ছিটকে বা ডালগুলি নাড়িয়ে বাদ দিতে উত্সাহিত করতে পারেন। মাটি থেকে পেকান সংগ্রহের চাবিকাঠি হল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেগুলি তুলে নেওয়া বা আপনি কেবল পিঁপড়া, পাখি এবং ছাঁচ থেকে আক্রমণের জন্য জিজ্ঞাসা করছেন৷

অধিকাংশ অংশের জন্য, হুলগুলি পেকান থেকে নেমে যাবে বা গাছে থাকবে। কিছু হুল (শাক) বাদামের সাথে আটকে থাকতে পারে, সেক্ষেত্রে তাদের হুল করা দরকার। শক্তভাবে আটকে থাকা হুলসহ অনেক বাদাম থাকলে, বাদাম পুরোপুরি পাকা না হওয়ার সম্ভাবনা ভালো।

একবার পেকান সংগ্রহ করা হয়ে গেলে, সেগুলিকে সংরক্ষণ করার আগে শুকিয়ে নিতে হবে বা নিরাময় করতে হবে। এগুলিকে ধীরে ধীরে শুকিয়ে নিন, কম আলো এবং সঞ্চালিত বাতাসের জায়গায় একটি প্লাস্টিকের শীটে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন। শুকানোর প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে প্রায়শই বাদামগুলিকে নাড়ুন এবং বাদাম জুড়ে একটি পাখা ফুঁকানোর কথা বিবেচনা করুন। অবস্থার উপর নির্ভর করে, শুকাতে 2-10 দিন সময় লাগবে। একটি সঠিকভাবে শুকানো পেকানের একটি ভঙ্গুর কার্নেল থাকবে এবং এটির বাইরে থেকে সহজেই আলাদা হওয়া উচিত।

পেকানগুলি শুকিয়ে গেলে, আপনি তাদের ফ্রিজে বা হিমায়িত করে তাদের শেলফ লাইফ বাড়াতে পারেন। পুরো পেকান (খোলের মধ্যে) খোসাযুক্ত বাদামের চেয়ে অনেক বেশি সময় সংরক্ষণ করবে। সম্পূর্ণ কার্নেল 32-45 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0 থেকে 7 সে.) তাপমাত্রায় বা দুই বা তার বেশি বছর 0 ডিগ্রি ফারেনহাইট (-17 সে.) তাপমাত্রায় এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খোসাযুক্ত পেকানগুলি 32 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0 সে.) তাপমাত্রায় এক বছরের জন্য বা 0 ডিগ্রি ফারেনহাইট (-17 সে.) তাপমাত্রায় দুই বা তার বেশি বছর সংরক্ষণ করা যেতে পারে।