কলা গাছ কাটা: কখন এবং কীভাবে বাড়িতে কলা কাটা যায় সে সম্পর্কে টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

কলা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। আপনি যদি ভাগ্যবান হন যে আপনার নিজের একটি কলা গাছ আছে, আপনি ভাবতে পারেন কখন কলা বাছাই করবেন। বাড়িতে কিভাবে কলা কাটা যায় তা জানতে পড়ুন।

কলা গাছ কাটা

কলা গাছগুলি আসলে গাছ নয় বরং রসালো, রসালো ডালপালা সহ বড় ভেষজ যা মাংসল কর্ম থেকে উৎপন্ন হয়। প্রধান উদ্ভিদের চারপাশে ক্রমাগত স্তন্যপানকারীরা উঠে আসে এবং সবচেয়ে পুরানো চুষক মূল উদ্ভিদটিকে প্রতিস্থাপন করে কারণ এটি ফল ধরে এবং মারা যায়। মসৃণ, আয়তাকার, উপবৃত্তাকার, মাংসল ডাঁটাযুক্ত পাতাগুলি কান্ডের চারপাশে সর্পিলভাবে ফুটে থাকে।

একটি টার্মিনাল স্পাইক, পুষ্পমঞ্জরি, কান্ডের অগ্রভাগে হৃদয় থেকে বেরিয়ে আসে। এটি খোলার সাথে সাথে সাদা ফুলের গুচ্ছ প্রকাশিত হয়। মহিলা ফুল নীচের 5-15 সারিতে এবং পুরুষরা উপরের সারিতে জন্মায়।

যৌন ফল, প্রযুক্তিগতভাবে একটি বেরি, বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে এগুলি সরু সবুজ আঙ্গুল তৈরি করে যা কলার "হাতে" পরিণত হয় যা ওজনের কারণে গুচ্ছটি উল্টানো পর্যন্ত ঝরে যায়।

কলা কখন বাছাই করবেন

ফলের আকার কলার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তাই কলা বাছাই করার জন্য সর্বদা একটি ভাল সূচক নয়। সাধারণত, কলা গাছ কাটা শুরু হতে পারে যখন উপরের দিকে ফল আসেগাঢ় সবুজ থেকে হালকা সবুজাভ হলুদে পরিবর্তিত হয় এবং ফল মোটা হয়। কলার ডালপালা ফুল থেকে পরিপক্ক ফল হতে 75-80 দিন সময় নেয়।

কিভাবে ঘরে বসে কলা সংগ্রহ করবেন

কলা তোলার আগে, এমন ফলের "হাত" সন্ধান করুন যেগুলি কোনও বিশিষ্ট কোণ ছাড়াই ভরা, হালকা সবুজ এবং ফুলের অবশিষ্টাংশগুলি যা সহজেই ঘষে যায়৷ ফল সাধারণত 75% পরিপক্ক হবে, তবে কলা কেটে পাকা হওয়ার বিভিন্ন পর্যায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এমনকি সবুজ কলাগুলিকে কেটে রান্না করা যায় অনেকটা কলার মতো। বাড়ির চাষীরা সাধারণত গাছে পাকার 7-14 দিন আগে ফল সংগ্রহ করে।

যখন আপনি নিশ্চিত হয়েছেন যে কলা গাছ কাটার সময় এসেছে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং "হাত" কেটে ফেলুন। আপনি চাইলে হাতে 6-9 ইঞ্চি (15-23 সেমি) ডাঁটা রেখে যেতে পারেন, এটি বহন করা সহজ করতে, বিশেষ করে যদি এটি একটি বড় গুচ্ছ হয়।

কলা গাছ কাটার সময় আপনি এক বা একাধিক হাত দিয়ে শেষ করতে পারেন। হাতগুলি সাধারণত একবারে পরিপক্ক হয় না, যা আপনাকে সেগুলি খাওয়ার সময় বাড়িয়ে দেবে। একবার আপনি কলা গাছ কাটা শেষ করলে, সেগুলিকে একটি শীতল, ছায়াময় জায়গায় সংরক্ষণ করুন - রেফ্রিজারেটরে নয়, যা তাদের ক্ষতি করবে৷

এছাড়াও, এগুলিকে প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দেবেন না, কারণ এটি ইথিলিন গ্যাসকে আটকাতে পারে এবং খুব দ্রুত পাকা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এগুলি স্বাভাবিকভাবেই হলুদ হয়ে যাবে এবং নিজেরাই সম্পূর্ণ পাকবে এবং আপনি আপনার কলা গাছ কাটার ফল উপভোগ করতে পারবেন৷