শীত ঋতুর সবজি - ঠান্ডা ঋতুতে খাবার বাড়ানোর টিপস

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

শুধু যেহেতু দিন ছোট হচ্ছে, এবং তাপমাত্রা কমছে, তার মানে এই নয় যে আপনাকে আপনার বাগান বন্ধ করতে হবে। এমনকি যদি আপনি কঠিন তুষারপাত এবং ভারী তুষারপাত সহ একটি জলবায়ুতে বাস করেন তবে শীতল মৌসুমে বাগান করা একটি কার্যকর বিকল্প, অন্তত কিছু সময়ের জন্য। ঠান্ডা মৌসুমে শীতল আবহাওয়ার ফসল এবং ক্রমবর্ধমান খাদ্য সম্পর্কে জানতে পড়তে থাকুন।

শীত মৌসুমের সবজি

ঠান্ডা আবহাওয়ার ফসল হল, একটি নিয়ম হিসাবে, শাক এবং শিকড়। টমেটো এবং স্কোয়াশের মতো ফল উৎপাদনকারী সবজির জন্য প্রচুর উষ্ণতা এবং সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় এবং শীতল মৌসুমে বাগান করার জন্য সত্যিই উপযুক্ত নয়।

পালংশাক, আরগুলা, চার্ড, পার্সলে এবং এশিয়ান সবুজ শাকগুলির মতো পাতাগুলি শীতল তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায় এবং প্রায়শই কমপক্ষে হালকা তুষারপাত সহ্য করতে পারে। লেটুস একটু কম ঠান্ডা হার্ডি, কিন্তু ঠান্ডা আবহাওয়ায় জন্মালে এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয়।

কেল ঠাণ্ডাকে খুব ভালোভাবে পরিচালনা করে এবং হিমাঙ্কের অনেক নিচে তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে পারে। ব্রাসেলস স্প্রাউট, বাঁধাকপি এবং ব্রোকলি সবই ভালো শীতল আবহাওয়ার ফসল।

গাজর, শালগম, পার্সনিপস এবং বীট-এর মতো শিকড়গুলি হিমায়িত তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে পারে এবং যখন গাছটি শিকড়ের বৃদ্ধিতে আরও শক্তি কেন্দ্রীভূত করে এবং শর্করা তৈরি করে তখন স্বাদে ব্যাপকভাবে উন্নতি করতে পারে।হিম সুরক্ষা।

শীতল মৌসুমে বাগান করার পরামর্শ

যদিও অনেক শীতকালীন শাক-সবজি ঠান্ডা তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে পারে, তবে শীতল মৌসুমে বাগান করা আরও কার্যকর যদি আপনি গাছগুলিকে উষ্ণ রাখতে কয়েকটি পদক্ষেপ নেন।

শুধু মালচ বা ভাসমান সারি কভার নিচে রাখলে মাটির তাপমাত্রা কয়েক ডিগ্রি বৃদ্ধি পেতে পারে। আপনার শীতল আবহাওয়ার ফসলের উপর একটি ঠান্ডা ফ্রেম তৈরি করা আরও কার্যকর৷

আপনি পিভিসি পাইপের কাঠামোর উপর স্বচ্ছ প্লাস্টিক প্রসারিত করতে পারেন বা আরও সহজে, আপনার শীতকালীন সবজির ঘেরের চারপাশে খড়ের গাঁট বিছিয়ে দিতে পারেন এবং উপরে একটি পুরানো জানালা দিতে পারেন। আপনি যদি এটি করেন তবে আপনার সবচেয়ে বড় ঝুঁকি আসলে খুব বেশি তাপ তৈরি করা। রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে আপনার ঠান্ডা ফ্রেম খুলুন কিছু শীতল বায়ুপ্রবাহের অনুমতি দিতে।

একটি আরও ব্যয়বহুল, কিন্তু প্রায়ই সার্থক বিকল্প হল একটি গ্রিনহাউস কেনা৷ এমনকি ঠান্ডা জলবায়ুতেও, আপনি শীতল মৌসুমের ফসল ফলাতে সক্ষম হবেন সারা শীতকাল৷

যদি এগুলোর কোনোটিই আপনার কাছে ভালো না লাগে, তাহলে বাড়ির ভিতরে শাকসবজি চাষ করার কথা বিবেচনা করুন। ভেষজ সব সময় রান্নাঘরে ব্যবহার্য, এবং সালাদ শাক এবং মূলার মত ছোট জিনিস জানালার বাক্সে জন্মানো যেতে পারে।