Etrog ফলের তথ্য - একটি Etrog এবং সাইট্রনের যত্ন কি

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

বিপুল জাতের সাইট্রাসের মধ্যে, প্রাচীনতম, 8,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের মধ্যে একটি, এট্রোগ ফল বহন করে। আপনি জিজ্ঞাসা একটি etrog কি? আপনি হয়তো কখনোই ইট্রোগ সিট্রন বাড়ানোর কথা শুনেননি, কারণ এটি সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য খুব অম্লীয়, তবে এটি ইহুদিদের জন্য বিশেষ ধর্মীয় তাত্পর্য রাখে। আপনি যদি কৌতূহলী হয়ে থাকেন তবে কীভাবে একটি ইট্রোগ গাছ বাড়ানো যায় এবং সিট্রনের অতিরিক্ত যত্ন নেওয়া যায় তা জানতে পড়ুন।

এট্রোগ কি?

এট্রোগ বা হলুদ সাইট্রন (সাইট্রাস মেডিকা) এর উৎপত্তি অজানা, তবে এটি সাধারণত ভূমধ্যসাগরে চাষ করা হত। বর্তমানে, ফলটি প্রাথমিকভাবে সিসিলি, কর্সিকা এবং ক্রিট, গ্রীস, ইজরায়েল এবং মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার কয়েকটি দেশে চাষ করা হয়।

গাছটি নিজেই ছোট এবং ঝোপের মতো নতুন বৃদ্ধি এবং বেগুনি রঙের ফুল ফোটে। ফলটি দেখতে একটি বড়, আয়তাকার লেবুর মতো, যার একটি পুরু, আঁশযুক্ত খোসা। সজ্জাটি প্রচুর বীজ সহ ফ্যাকাশে হলুদ এবং যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, খুব অম্লীয় স্বাদ। ফলের সুগন্ধ ভায়োলেটের ইঙ্গিত সহ তীব্র। এট্রোগের পাতা আয়তাকার, মৃদু নির্দেশিত এবং দানাদার।

ইট্রোগ সিট্রন ইহুদিদের ফসল কাটার উত্সব সুককোটের (বুথের উত্সব বা ট্যাবারনেকলের উত্সব) জন্য জন্মানো হয়, যা একটি বাইবেলেরইয়োম কিপ্পুরের পরে তিশ্রেই মাসের 15 তম দিনে ছুটি উদযাপন করা হয়। এটি ইস্রায়েলে সাত দিনের ছুটি, অন্য কোথাও আট দিন, এবং জেরুজালেমের মন্দিরে ইস্রায়েলীয়দের তীর্থযাত্রা উদযাপন করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ইট্রোগ সিট্রনের ফল হল "একটি ভাল গাছের ফল" (লেভিটিকাস 23:40)। এই ফলটি পর্যবেক্ষক ইহুদিদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান, বিশেষ করে যে ফলগুলি দাগহীন, যা $100 বা তার বেশি দামে বিক্রি হতে পারে৷

নিখুঁত ইট্রোগ ফল রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে বিক্রি হয়। খোসা মিশ্রিত বা সংরক্ষণের পাশাপাশি মিষ্টি, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের স্বাদে ব্যবহার করা হয়।

কিভাবে ইট্রোগ গাছ বাড়ানো যায় এবং সিট্রনের যত্ন

অধিকাংশ সাইট্রাস গাছের মতো, ইট্রোগ ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল। তারা হিমায়িত তাপমাত্রার সংক্ষিপ্ত বিস্ফোরণ থেকে বাঁচতে পারে, যদিও ফলের ক্ষতি হতে পারে। ইট্রোগ গাছ উপক্রান্তীয় থেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। আবার, অন্যান্য সাইট্রাসের মতো, ক্রমবর্ধমান ইট্রোগ সিট্রন "ভেজা পা" অপছন্দ করে৷

গ্রাফ্ট এবং বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার ঘটে। ইহুদি ধর্মীয় অনুষ্ঠানে ব্যবহারের জন্য ইট্রোগ সিট্রনকে অন্য সাইট্রাস রুটস্টকের উপর কলম বা কুঁড়ি দেওয়া যাবে না। এগুলি অবশ্যই তাদের নিজস্ব শিকড়ে জন্মাতে হবে, অথবা স্টক থেকে নেমে আসা বীজ বা কাটিংগুলি থেকে যা কখনও কলম করা হয়নি বলে জানা যায়৷

Etrog গাছের দুষ্টভাবে তীক্ষ্ণ মেরুদণ্ড রয়েছে, তাই ছাঁটাই বা প্রতিস্থাপনের সময় সতর্ক থাকুন। আপনি সম্ভবত একটি পাত্রে সাইট্রাস রোপণ করতে চাইবেন যাতে তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি এটিকে বাড়ির ভিতরে নিয়ে যেতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে পাত্রে ড্রেনেজ গর্ত রয়েছে যাতে গাছের শিকড় ভিজে না যায়। গাছটি ঘরে রাখলে সপ্তাহে একবার বা দুবার পানি দিন। যদিআপনি এট্রোগকে বাইরে রাখুন, বিশেষ করে যদি এটি একটি গরম গ্রীষ্ম হয়, প্রতি সপ্তাহে তিন বা তার বেশি বার জল। শীতের মাসগুলোতে পানির পরিমাণ কমিয়ে দিন।

Etrog সিট্রন স্ব-ফলদায়ক এবং চার থেকে সাত বছরের মধ্যে ফল ধরতে হবে। আপনি যদি Succot-এর জন্য আপনার ফল ব্যবহার করতে চান তবে সচেতন থাকুন যে আপনার ক্রমবর্ধমান ইট্রোগ সিট্রন একটি উপযুক্ত র্যাবিনিকাল কর্তৃপক্ষের দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত।