বিটের বিভিন্ন প্রকার - কিছু সাধারণ বিট প্রকার কি কি

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আপনি যদি শীতল আবহাওয়ায় বাস করেন, তাহলে বিট চাষ করা আপনার জন্য নিখুঁত বাগান প্রকল্প। তারা শুধুমাত্র শীতল তাপমাত্রা সহনশীল নয়, কিন্তু এই ছোট সুন্দরীগুলি প্রায় সম্পূর্ণ ভোজ্য; শাকগুলি সালাদে চমৎকার এবং শিকড়গুলিকে ভাপানো, ভাজা বা আচার করা যায়। বীটের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, তাই আপনি কোন ধরণের বীট গাছ লাগাতে চান তা ঠিক করার বিষয়।

কীভাবে বিভিন্ন প্রকার বিট বাড়ানো যায়

টেবিল বীটকে বাগানের বীট, রক্ত শালগম বা লাল বীট হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। বীট টপসে ভিটামিন এ অত্যন্ত বেশি থাকে, অন্যদিকে বিট রুট হল ভিটামিন সি-এর একটি ভালো উৎস। শীতল আবহাওয়ার এই সবজিগুলি মোটামুটি সহজে বৃদ্ধি পায়। অধিকাংশ ধরনের বীট গাছ তাপ সহনশীল, কিন্তু পূর্ণ সূর্যের মধ্যে 60-65 ফারেনহাইট (15-18 সে.) তাপমাত্রায় সত্যিকার অর্থে উন্নতি লাভ করে এবং হিমাঙ্কের লজ্জাজনক ঠাণ্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। আপনার অঞ্চলের হিমমুক্ত তারিখের 30 দিন আগে এগুলি রোপণ করা যেতে পারে।

শিকড়ের বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে এমন পাথর এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্ত, আলগা, সুনিষ্কাশিত মাটিতে বীট জন্মান। আপনার যদি প্রচুর কাদামাটি বোঝাই মাটি থাকে তবে এটি জৈব পদার্থ দিয়ে সংশোধন করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনার মাটির পিএইচ 6.2-6.8 এর মধ্যে রয়েছে কারণ বীট অম্লতার প্রতি সংবেদনশীল।

গাছবীট বীজ ½ ইঞ্চি (1.27 সেমি।) গভীর, সারির মধ্যে 12-18 ইঞ্চি (30-46 সেমি।) ব্যবধানে এক ইঞ্চি (2.5 সেমি।) দূরে। চারাগুলিকে 1-3 ইঞ্চি (1-7.5 সেমি.) পাতলা করুন।

বিট এর সাধারণ জাত

উল্লেখিত হিসাবে, বীটের বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে, প্রতিটিরই স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেশিরভাগই বীট মূলের জন্য জন্মায়, যা বিভিন্ন আকার, আকার এবং বর্ণে আসে, যদিও কিছু প্রকার, যেমন 'বুলের ব্লাড' প্রাথমিকভাবে সবুজ শাকগুলির জন্য জন্মে। বীটের কিছু জাত দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার ক্ষমতার জন্য জন্মায়।

বাড়ির মালীর কাছে অনেকগুলি উন্মুক্ত পরাগায়িত বিট পাওয়া যায়৷ ক্রসবির মিশরীয় আরেকটি চমৎকার বৈচিত্র্য যা শুধুমাত্র তার অভিন্ন, মিষ্টি লাল মূলের জন্য নয়, এর কোমল সুস্বাদু সবুজ শাকগুলির জন্যও জন্মায়। কিছু প্রাচীনতম পরিপক্ক উত্তরাধিকারী তাঁতের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ডেট্রয়েট গাঢ় লাল (৫৮ দিনে পরিপক্ক)
• প্রাথমিক বিস্ময় (52 দিন)
• সাংরিয়া (৫৬ দিন)
• সুইটহার্ট (৫৮ দিন)

রুবি রানী 60 দিনে পরিপক্ক হয় এবং খুব কোমল, অভিন্ন শিকড় সহ মিষ্টি হয়, যখন লুটজ সবুজ পাতা 70 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হয় এবং বড় সুস্বাদু সবুজ টপস সহ বেগুনি-লাল হয় এবং শীত-রক্ষক হিসাবে জন্মে বীট।

বিট এর কিছু হাইব্রিড জাতের অন্তর্ভুক্ত:

• অ্যাভেঞ্জার, যা সবুজ এবং গ্লোব আকৃতির লাল শিকড়ের জন্য ভালো
• বিগ রেড 55 দিনে পরিপক্ক হয় এবং শেষ মৌসুমের সেরা নির্মাতাদের মধ্যে একজন।
• গ্ল্যাডিয়েটর মাত্র 48 দিনে দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং ক্যানিংয়ের জন্য দুর্দান্ত৷
• পেসমেকার 50 দিনের মধ্যে চমৎকার সহ প্রস্তুতশিকড়।
• Red Ace 53 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয় মিষ্টি শিকড় এবং শক্তিশালী বৃদ্ধির সাথে।
• যোদ্ধার 57 দিন সময় লাগে এবং এর সমান, গ্লোব-আকৃতির শিকড় রয়েছে যা দ্রুত বিকাশ লাভ করে এবং সবুজ রঙ লাল রঙে আবদ্ধ হয়।

এছাড়াও রয়েছে ক্ষুদ্র জাত যেমন লিটল বল (৫০ দিন) এবং লিটল মিনি বল (৫৪ দিন), যার শিকড় শুধুমাত্র একটি রূপালী ডলারের আকারে থাকে এবং, এইভাবে, অত্যন্ত কোমল।

এছাড়াও কিছু স্পেশালিটি বিটের জাত রয়েছে নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য জন্মানো হয়।

• Cylindria (60 দিন) এর লম্বা, নলাকার আকৃতির জন্য জন্মায় যার ফলে সমান আকারের টুকরা হয়।
• টাচস্টোন গোল্ড হল ছোট হলুদ শিকড় সহ একটি নতুন জাত যা রান্না করার পরে তাদের রঙ ধরে রাখে।
• সবুজ টপ বাঞ্চিং (65 দিন) সবুজের জন্য উচ্চতর শীর্ষের সাথে উজ্জ্বল লাল শিকড় রয়েছে
• গোল্ডেন (55 দিন) একটি সুন্দর মাখনযুক্ত হলুদ রঙ এবং একটি মিষ্টি, হালকা গন্ধ
• Di Chioggia (50 দিন) হল একটি ইতালীয় উত্তরাধিকারী লুম যা এর ডোরাকাটা লাল এবং সাদা অভ্যন্তর, মিষ্টি, হালকা স্বাদ এবং প্রাথমিক পরিপক্কতার জন্য পরিচিত।

আপনি যে ধরণের বীট বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিন না কেন, বেশিরভাগ বিট কয়েক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, হয় রেফ্রিজারেটরের একটি ব্যাগে, হিমায়িত হওয়ার আগে মাটিতে খনন করা রুট সেলারে বা বাইরের গর্তে। বীট 95 শতাংশ আর্দ্রতা সহ 32 ফারেনহাইট (0 সে.) এ সর্বোত্তম সঞ্চয় করে৷