আমার স্কোয়াশের স্বাদ খারাপ - তিক্ত স্কোয়াশের কারণ কী

আমার স্কোয়াশের স্বাদ খারাপ - তিক্ত স্কোয়াশের কারণ কী
আমার স্কোয়াশের স্বাদ খারাপ - তিক্ত স্কোয়াশের কারণ কী
Anonim

স্কোয়াশ, বিশেষ করে জুচিনি, একটি জনপ্রিয় বাগানের ভেজি যা অনেকেরই পছন্দ। কিন্তু আপনি কি কখনো তিক্ত স্বাদের স্কোয়াশ খেয়েছেন এবং যদি তাই হয়, তাহলে তিক্ত স্কোয়াশ কি ভোজ্য? এই নিবন্ধটি সেই সাথে সাহায্য করবে, সেইসাথে তিক্ত স্কোয়াশের কারণ কী। আমি সবেমাত্র ছয়টি জুচিনি গাছ লাগিয়েছি এবং আমি ভাল করেই জানি যে আমি এটিকে রাস্তায় অপরিচিতদের দিয়ে দেব, শুধু এটি ব্যবহার করার জন্য। আশা করি, আমার কোমল প্রেমময় যত্নের সাথে, আমি খারাপ স্বাদের স্কোয়াশের সাথে শেষ করব না। তিক্ত স্কোয়াশের কারণ কী তা জানতে পড়ুন।

আমার স্কোয়াশ তিক্ত স্বাদের

আসলে, একটি তিক্ত স্কোয়াশ স্বাদ একটি সাধারণ সমস্যা যা জুচিনি এবং শসাতে পাওয়া যায়। লাউ, তরমুজ, কুমড়া এবং অন্যান্য ধরণের স্কোয়াশ সহ এই সবজি উভয়ই কুকারবিট পরিবারের সদস্য। Cucurbits cucubitacins নামক রাসায়নিক একটি গ্রুপ থাকে। এই কিউকারবিটাসিনগুলিই স্কোয়াশের জন্য দায়ী যা তিক্ত স্বাদের। কিউবিটাসিনের মাত্রা যত বেশি হবে, স্কোয়াশের স্বাদ তত তেতো হবে।

স্কোয়াশে তিক্ত স্বাদের সবচেয়ে সম্ভবত কারণ হল পরিবেশগত চাপের কারণে, সম্ভবত প্রশস্ত তাপমাত্রার প্রবাহ বা অনিয়মিত সেচ। এগুলোর যে কোনো একটি ফলের মধ্যে ঘনীভূত হওয়ার জন্য অতিরিক্ত কিউকারবিটাসিন তৈরি করবে। প্রচন্ড ঠান্ডা, গরম,খরা বা অত্যধিক সেচ, বা এমনকি উদ্ভিদের পুষ্টির অভাব, অত্যধিক কীটপতঙ্গের উপদ্রব বা রোগ সবই স্কোয়াশে কিউকারবিটাসিনের এই উচ্চ মাত্রা তৈরি করতে পারে যার ফলে একটি তিক্ত স্বাদ হয়।

আপনার স্কোয়াশ তিক্ত হওয়ার আরেকটি সম্ভাব্য কারণ জেনেটিক্স জড়িত এবং বিশেষ করে গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশের ক্ষেত্রে এটি সত্য। স্কোয়াশ, সেইসাথে শসার আত্মীয়, মূলত আগাছা এবং আমাদের বাগানের ঘরোয়া জাতের সাথে সহজেই পরাগায়ন হয়। বীজ সংরক্ষণ করা সম্ভাব্য ক্রস পরাগায়নের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ফলস্বরূপ তিক্ত গন্ধ হতে পারে। এটি কেনা বীজের সাথেও ঘটতে পারে যা বন্য cucurbits দ্বারা ক্রস পরাগায়ন করা হতে পারে। স্পষ্টতই, সমস্যা সমাধানের জন্য একটি স্ট্রেসর সমাধান করার চেষ্টা করে কোন লাভ হবে না, কারণ তিক্ততা গাছের মধ্যে জন্মায়।

বুনো শসায়, তিক্ততা একটি আশীর্বাদ। অনেক পোকামাকড় তিক্ত গন্ধকে আমাদের মতোই তাড়া করে এবং তাই গাছে খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা কম।

বিটার স্কোয়াশ কি ভোজ্য?

আপনি যদি সঠিকভাবে স্ট্রেস সনাক্ত করতে পারেন এবং এটি সংশোধন করতে পারেন তবে আপনি ফসল উদ্ধার করতে সক্ষম হতে পারেন। যাইহোক, যদি স্কোয়াশের স্বাদ খারাপ হয় এবং ইতিমধ্যেই অত্যন্ত তিক্ত হয়, তাহলে আপনি এটিকে টেনে বের করে ফেলে দিতে পারেন, পরের বছর থেকে শুরু করে।

তিক্ত স্কোয়াশের ভোজ্যতা হিসাবে, এগুলি খেলে সম্ভবত আপনাকে মারা যাবে না, যদিও কিউকারবিটাসিনের মাত্রা যদি সত্যিই বেশি হয়, তাহলে আপনি হয়তো চান। এই যৌগটির উচ্চ মাত্রা সহ খুব তিক্ত স্কোয়াশ পেটে তীব্র ব্যথা এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে যা বেশ কয়েক দিন স্থায়ী হতে পারে। শুধুমাত্র চরম বা বিরল ক্ষেত্রে এটি মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। এটাইমোটামুটি সম্ভবত আপনি খুব তিক্ত স্কোয়াশ খাওয়ার ধারণাটি কেবল বাজে গন্ধের কারণে উপভোগ করবেন না। এটি বলেছে, সতর্কতার দিক থেকে ভুল করার জন্য, খুব তিক্ত স্বাদযুক্ত ফলগুলিকে ফেলে দেওয়া ভাল হতে পারে।

তবে, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে আপনি হালকা তিক্ত স্কোয়াশ ব্যবহার করতে চান, যা ঠিক আছে। এটি জানতে সাহায্য করে যে তিক্ত যৌগটি স্কোয়াশের ফুলের শেষের চেয়ে কান্ডে বেশি ঘনীভূত হয়। তিক্ত গন্ধ কমাতে, স্কোয়াশের খোসা ছাড়ুন, ফুলের শেষ থেকে শুরু করুন এবং স্টেমের শেষ প্রান্তে এর কয়েক ইঞ্চি ফেলে দিন।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

অভ্যন্তরে ফ্যান পাম কেয়ার - ফ্যান পাম পাম বাড়ানোর জন্য টিপস

স্টারফিশ ফ্লাওয়ার ক্যাকটাস - বাড়িতে স্টারফিশ ক্যাকটাসের ব্যবহার সম্পর্কিত তথ্য

মিথ্যা আরালিয়া যত্নের নির্দেশনা: বাড়ির ভিতরে মিথ্যা আরালিয়া বাড়ানোর জন্য টিপস

স্ট্রবেরি হাউসপ্ল্যান্টস - বাড়ির ভিতরে স্ট্রবেরি বাড়ানোর টিপস

ময়ূর গাছের যত্ন - Calathea Peacock houseplants এর যত্ন নেওয়া

কলোরাডো স্প্রুস তথ্য - কীভাবে একটি কলোরাডো ব্লু স্প্রুস গাছ বাড়ানো যায়

গ্রিনহাউস গার্ডেনিং তথ্য - একটি গ্রীনহাউস নির্মাণ এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে জানুন

গুজমানিয়া উদ্ভিদের তথ্য: গুজমানিয়ার যত্ন সম্পর্কে জানুন

কডলিং মথ লাইফ সাইকেল: কিভাবে কডলিং মথ ইনফেস্টেশনের চিকিৎসা করা যায়

অ্যাপার্টমেন্ট গার্ডেনিং আইডিয়াস: অ্যাপার্টমেন্ট বাসিন্দাদের জন্য কন্টেইনার গার্ডেন

গিরগিটি গাছের বৃদ্ধি - গিরগিটি গ্রাউন্ড কভারের যত্ন সম্পর্কিত তথ্য

আজ্ঞাবহ উদ্ভিদ তথ্য - বাধ্যতামূলক উদ্ভিদ বৃদ্ধির জন্য টিপস

Oleander ছাঁটাই - শিখুন কিভাবে এবং কখন Oleander ছাঁটাই করা যায়

বাগানে লাল রঙের স্কিম - লাল ফুলের গাছ দিয়ে ডিজাইন করা

বেগুনি ফুলের গাছ ব্যবহার করা - একটি বেগুনি বাগান পরিকল্পনা করার জন্য টিপস