চিনাবাদাম নিরাময় - কিভাবে চিনাবাদাম গাছ শুকানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

এক বছর যখন আমার বোন এবং আমি শিশু ছিলাম, আমরা একটি মজাদার হিসাবে একটি চিনাবাদামের চারা জন্মানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম - এবং আমার মায়ের দৃষ্টিকোণ থেকে, শিক্ষামূলক - পরীক্ষা। এটি সম্ভবত বাগানে আমার প্রথম অভিযান ছিল, এবং আশ্চর্যজনকভাবে, একটি প্রকৃত ফলন, যদিও অত্যন্ত অপ্রীতিকর, চিনাবাদামের ফসল। দুর্ভাগ্যবশত, আমরা জানতাম না যে ফসল কাটার পরে চিনাবাদামের নিরাময় এবং রোস্টিং করা হয় বলপার্ক বাদামের মতো কিছু স্বাদ নেওয়ার আগে।

চিনাবাদামের চারা শুকানোর উপায়

বাগানে চিনাবাদাম নিরাময় সরাসরি হয় না তবে ফসল তোলার পরেই হয়। চিনাবাদাম, যা গোবর, গোবর মটর, মটরশুঁটি, ভুনা বাদাম এবং মাটির বাদাম নামেও পরিচিত, হল এমন লেবু যা মাটির উপরে অনন্যভাবে ফুল ফোটে কিন্তু মাটির নিচে ফল দেয়। চিনাবাদামকে বাদামের জাত (স্প্যানিশ বা ভার্জিনিয়া) বা তাদের বৃদ্ধির আবাসস্থল দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয় - হয় রানার বা গুচ্ছ। ভার্জিনিয়া চিনাবাদাম হল এমন একটি ধরন যা সারাদেশের বেসবল পার্কে পাওয়া যায় প্রতি চিনাবাদামের শুঁটিতে এক বা দুটি বড় কার্নেল। স্প্যানিশ চিনাবাদামের দুটি বা তিনটি ছোট কার্নেল থাকে এবং প্রায়শই বাদামের বাইরের দিকে জং ধরা লাল "ত্বক" দিয়ে বিক্রি হয়।

উভয় জাতেরই সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন। তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পরে এগুলি রোপণ করা উচিত, কারণ তারা অঙ্কুরোদগমের জন্য মাটির তাপমাত্রা 65 ফারেনহাইট (18 সে.) প্রয়োজন। চিনাবাদাম বপন করুনবীজ 1-1/2 ইঞ্চি (4 সেমি।) গভীর, 6-8 ইঞ্চি (15 থেকে 20.5 সেমি।) দূরে। স্পেস গুচ্ছ প্রকারভেদ 24 ইঞ্চি (61 সেমি।) এবং রানার চিনাবাদাম 36 ইঞ্চি (91.5 সেমি।) দূরে। এই উষ্ণ-ঋতু বার্ষিক পূর্ণতা পেতে ন্যূনতম 120 হিম-মুক্ত দিন সময় নেয়।

একটি চিনাবাদামের কার্নেলের আর্দ্রতা, একবার খনন করা হলে, 35 থেকে 50 শতাংশের মধ্যে থাকে। এই তুলনামূলকভাবে উচ্চ আর্দ্রতা সঠিকভাবে 8 থেকে 10 শতাংশে নামিয়ে আনতে হবে সঠিকভাবে কাটা-পরবর্তী চিনাবাদাম নিরাময়ের মাধ্যমে। অনুপযুক্ত নিরাময়ের ফলে ছাঁচনির্মাণ এবং নষ্ট হয়ে যাবে।

চিনাবাদাম কাটার পর

গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের শুরুতে পাতা হলুদ হয়ে গেলে চিনাবাদাম কাটুন। সাবধানে গাছটি খনন করুন এবং শুঁটি থেকে আলগা মাটি ঝাঁকান। চিনাবাদাম নিরাময় প্রাকৃতিক শুকানোর বা যান্ত্রিক শুকানোর মাধ্যমে সম্পন্ন করা যেতে পারে। বাণিজ্যিক কৃষকরা চিনাবাদাম নিরাময়ের জন্য যান্ত্রিক কৌশল ব্যবহার করে, কিন্তু বাড়ির চাষীরা বাদামকে বাতাসে শুকাতে পারে।

আপনি বাগানের শেড বা গ্যারেজে বা ঘরের অভ্যন্তরে একটি জানালায় চিনাবাদাম সারানোর চেষ্টা করতে পারেন যতক্ষণ না সেগুলি উষ্ণ এবং শুষ্ক থাকে এবং আর্দ্রতার মাত্রা কম থাকে। গাছটিকে সেই জায়গায় এক থেকে দুই সপ্তাহ ঝুলিয়ে রাখুন। স্যাঁতসেঁতে বা আর্দ্র অবস্থার কারণে বাদাম পচে যায়, যখন অত্যধিক গরম বা দ্রুত শুকানোর ফলে এর গুণমান কমে যায়, চিনাবাদাম একটি অদ্ভুত স্বাদ দেয় এবং খোসাগুলিকে বিভক্ত করে।

নিরাময়ের শেষ দিনগুলিতে বৃষ্টি শেলের বিবর্ণতা এবং সম্ভাব্য ছাঁচ এবং পোকামাকড়ের সংক্রমণ ঘটাবে৷

চিনাবাদাম সঞ্চয়স্থান

একবার বাদাম সঠিকভাবে নিরাময় করা হলে, চিনাবাদাম সংরক্ষণ করা উচিত একটি শীতল, ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় সংরক্ষণ করা জালের ব্যাগে যতক্ষণ না আপনি সেগুলিকে ভাজতে পছন্দ করেন। চিনাবাদাম উচ্চ তেল আছেবিষয়বস্তু, এবং যেমন, অবশেষে rancid যেতে হবে. আপনার চিনাবাদামের আয়ু বাড়াতে, সেগুলিকে একটি সিল করা পাত্রে রেফ্রিজারেটরে কয়েক মাস বা ফ্রিজারে কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করুন।