বাঁধাকপির মাথা বাঁধা - বাঁধাকপি গাছের পাতা বাঁধার তথ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

বাঁধাকপি হল শীতল আবহাওয়ার ফসল, শক্ত এবং বসন্ত ও শরতে সবচেয়ে ভালো জন্মে। বাঁধাকপি হল কোল ফসল পরিবারের সদস্য যার মধ্যে রয়েছে ব্রোকলি, ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট। এই গাছগুলি বাড়ানোর সময়, বাঁধাকপির পাতা বেঁধে রাখার প্রশ্নটি প্রায়শই নিজেকে উপস্থাপন করে। আসুন আরও শিখি।

বাঁধাকপির মাথা বাঁধা

বাড়তে সহজ, শীতল তাপমাত্রা প্রচুর থাকলে বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরনের কীটপতঙ্গের আশ্রয়স্থল যেমন:

• ক্যাবেজ লুপারস
• স্লাগ
• আমদানি করা বাঁধাকপির কৃমি
• বাঁধাকপির মূল ম্যাগটস
• এফিডস
• ফ্লি বিটলস

তাদের উপস্থিতি সহকারে ধ্বংসাত্মকতা এড়াতে, বাগানটিকে ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার রাখা গুরুত্বপূর্ণ যা কীটপতঙ্গের উপদ্রব বাড়ায়। কিছু লোক বাঁধাকপির মাথা বেঁধে প্যান্টি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করে বাঁধাকপির মথকে তাদের ডিম পাড়া থেকে বিরত রাখতে, যা ফলস্বরূপ বিরক্তিকর বাঁধাকপি কৃমিতে পরিণত হয়। যদিও এটি সম্ভবত কাজ করবে - আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি চেষ্টা করিনি - আপনাকে কি বাঁধাকপির মাথা বাঁধতে হবে? বাঁধাকপি গাছের পাতা বেঁধে কীটপতঙ্গ দমনের বাইরে অন্য কোনো কারণ আছে কি?

আপনাকে কি বাঁধাকপি বাঁধতে হবে?

না, বাঁধাকপির মাথা বাঁধার দরকার নেই। বাঁধাকপি নিঃসন্দেহে আপনার কাছ থেকে কোনো হস্তক্ষেপ ছাড়াই একটি মাথা হয়ে উঠবে। সেই সত্তাবলেন, কিছু জাত আছে যেগুলো বাঁধাকপির পাতা বেঁধে দিলে উপকার পাওয়া যায়।

চাইনিজ বাঁধাকপি, বা নাপা বাঁধাকপি, প্রায়ই সাদা এবং কোমল পাতা দিয়ে শক্ত মাথা তৈরি করতে বাঁধা হয়। এটি কখনও কখনও "ব্ল্যাঞ্চিং" হিসাবে উল্লেখ করা হয়৷

কীভাবে বাঁধাকপির মাথা বাঁধবেন

বাঁধাকপির মাথা বেঁধে এবং বাইরের পাতার ক্ষতি রোধ করতে নরম সুতা বা অন্যান্য নরম উপাদান ব্যবহার করুন। বাঁধাকপির মাথা বেঁধে দিন যখন এটি প্রায় পরিপক্ক হয় এবং বড়, আলগা বাইরের পাতার সাথে দৃঢ় অনুভূতি হয়।

মাথার চারপাশে বাইরের পাতা টেনে দেওয়ার সময় ভিতরের পাতাগুলো এক হাত দিয়ে ধরে রাখুন। তারপর একটি ঘন মাথা তৈরি করে, নরম সুতা দিয়ে মাঝখানে চারপাশে বাঁধাকপি মোড়ানো। বাঁধাকপির মাথা কাটার সময় একটি আলগা গিঁট দিয়ে বাঁধনটি বেঁধে দিন যা সহজেই খোলা যায়।

আবারও, বাঁধাকপির মাথা বেঁধে রাখা কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয়, তবে আপনি দেখতে পাবেন এটি করা শক্ত, দাগহীন মাথা তৈরি করে এবং প্রক্রিয়ায়, স্লাগ এবং শামুককে বাধা দেয়…অথবা অন্তত তাদের সবচেয়ে ভিতরের কোমল খাওয়া থেকে বিরত রাখে পাতা।