এনসেট ভেন্ট্রিকোসাম চাষ - মিথ্যা কলা গাছ সম্পর্কে জানুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

এটি কোথায় চাষ করা হয় তার উপর নির্ভর করে অনেক নামে পরিচিত, এনসেট মিথ্যা কলা আফ্রিকার অনেক অংশে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য। এনসেট ভেন্ট্রিকোসাম চাষ ইথিওপিয়া, মালাউই, সমগ্র দক্ষিণ আফ্রিকা, কেনিয়া এবং জিম্বাবুয়েতে পাওয়া যায়। আসুন মিথ্যা কলা গাছ সম্পর্কে আরও জানুন।

মিথ্যা কলা কি?

একটি মূল্যবান খাদ্য শস্য, এনসেট ভেন্ট্রিকোসাম চাষ প্রতি বর্গমিটারে অন্য যেকোনো খাদ্যশস্যের চেয়ে বেশি খাদ্য সরবরাহ করে। "মিথ্যা কলা" হিসাবে পরিচিত, এনসেট মিথ্যা কলা গাছগুলি দেখতে তাদের নামের মতো, শুধুমাত্র বড়– 39 ফুট (12 মি.) উঁচু, পাতাগুলি আরও খাড়া এবং অখাদ্য ফল সহ। বড় পাতাগুলি ল্যান্স আকৃতির, একটি সর্পিল আকারে সাজানো, এবং একটি লাল মাঝখানের সাথে উজ্জ্বল সবুজ। এনসেট মিথ্যা কলা গাছের "কাণ্ড" আসলেই তিনটি পৃথক বিভাগ।

তাহলে মিথ্যা কলা কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়? এই মিটার পুরু ট্রাঙ্ক বা "সিউডো-স্টেম" এর ভিতরে স্টার্চি পিথের প্রধান পণ্য রয়েছে, যা তিন থেকে ছয় মাসের জন্য মাটির নিচে পুঁতে রাখা হয় এবং তারপর গাঁজন করা হয়। ফলস্বরূপ পণ্যটিকে "কোচো" বলা হয় যা কিছুটা ভারী রুটির মতো এবং দুধ, পনির, বাঁধাকপি, মাংস এবং/অথবা কফির সাথে খাওয়া হয়৷

ফলাফল এনসেটে মিথ্যা কলা গাছ শুধুমাত্র খাবারই দেয় নাদড়ি এবং ম্যাট তৈরির জন্য ফাইবার। ক্ষত এবং হাড় ভাঙার নিরাময়েও মিথ্যা কলার ঔষধি ব্যবহার রয়েছে, যা তাদের আরও দ্রুত নিরাময় করতে সক্ষম করে।

মিথ্যা কলা সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য

এই ঐতিহ্যবাহী প্রধান ফসল অত্যন্ত খরা প্রতিরোধী, এবং প্রকৃতপক্ষে, পানি ছাড়া সাত বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। এটি মানুষের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য খাদ্যের উৎস প্রদান করে এবং খরার সময় কোন দুর্ভিক্ষের সময় নিশ্চিত করে না। এনসেট পরিপক্কতা পেতে চার থেকে পাঁচ বছর সময় নেয়, তাই, প্রতিটি ঋতুর জন্য উপলব্ধ ফসল বজায় রাখতে রোপণ স্তব্ধ হয়ে যায়।

যখন বন্য এনসেট বীজের বিস্তার থেকে উত্পাদিত হয়, এনসেট ভেন্ট্রিকোসাম চাষ একটি মাতৃ উদ্ভিদ থেকে 400টি পর্যন্ত চুষক থেকে উৎপন্ন হয়। এনসেট ভেন্ট্রিকোসাম চাষের মাধ্যমে এই উদ্ভিদগুলিকে মিশ্র পদ্ধতিতে চাষ করা হয় যা গম এবং বার্লি বা জোরা, কফি এবং প্রাণীর মতো শস্যকে একত্রিত করে।

টেকসই কৃষিতে এনসেটের ভূমিকা

এনসেট কফির মতো ফসলের হোস্ট উদ্ভিদ হিসেবে কাজ করে। কফি গাছগুলি এনসেটের ছায়ায় রোপণ করা হয় এবং এর আঁশযুক্ত ধড়ের বিশাল জলাধার দ্বারা লালনপালন করা হয়। এটি একটি সিম্বিওটিক সম্পর্ক তৈরি করে; টেকসই পদ্ধতিতে খাদ্য শস্য এবং অর্থকরী ফসলের কৃষকের জন্য একটি জয়/জয়৷

যদিও আফ্রিকার অনেক অংশে একটি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য উদ্ভিদ, সেখানকার প্রতিটি সংস্কৃতিই এটি চাষ করে না। এইগুলির মধ্যে আরও অনেক ক্ষেত্রে এটির প্রবর্তন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি পুষ্টির নিরাপত্তার চাবিকাঠি হতে পারে, গ্রামীণ উন্নয়ন ঘটাতে পারে এবং টেকসই ভূমি ব্যবহারে সহায়তা করতে পারে৷

পরিবেশগতভাবে ক্ষতিকারক প্রজাতির প্রতিস্থাপন একটি ক্রান্তিকালীন ফসল হিসাবেইউক্যালিপটাস, এনসেট উদ্ভিদ একটি বড় বর হিসাবে দেখা হয়। সঠিক পুষ্টি প্রয়োজন এবং শিক্ষার উচ্চ স্তর, অবশ্যই স্বাস্থ্য এবং সাধারণ সমৃদ্ধির জন্য দেখানো হয়েছে৷