লেটুসের জাত - লেটুসের বিভিন্ন প্রকার সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:28

মাথার গঠন বা পাতার ধরন অনুসারে লেটুসের পাঁচটি গ্রুপ রয়েছে। এই লেটুসের জাতগুলির প্রত্যেকটি একটি অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার সরবরাহ করে এবং বিভিন্ন ধরণের লেটুস বাড়ানো একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়ার আগ্রহ তৈরি করার একটি নিশ্চিত উপায় হবে। আসুন লেটুসের বিভিন্ন প্রকার সম্পর্কে আরও জানুন।

বাগানের জন্য লেটুস প্রকার

বাগানে যে পাঁচটি জাতের লেটুস জন্মানো যায় তার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

ক্রিসহেড বা আইসবার্গ

ক্রিস্পহেড লেটুস, যা সাধারণত আইসবার্গ নামে পরিচিত, তার মাথার শক্ত পাতা রয়েছে। প্রায়শই স্থানীয় সালাদ বারে পাওয়া যায় এবং সুস্বাদু বিএলটি-তে ভার্চুয়াল প্রধান, এটি আসলে বেড়ে ওঠার জন্য আরও কঠিন লেটুস জাতগুলির মধ্যে একটি। এই লেটুস জাতটি গ্রীষ্মের গরম বা জলের চাপ পছন্দ করে না এবং ভিতরে থেকে পচে যেতে পারে।

আইসবার্গ লেটুস সরাসরি বপন করা বীজের মাধ্যমে শুরু করুন 18-24 ইঞ্চি (45.5-61 সেমি) দূরে বা বাড়ির ভিতরে শুরু করুন এবং তারপর মাথার মধ্যে 12-14 ইঞ্চি (30.5-35.5 সেমি) পাতলা করুন। কিছু আইসবার্গ লেটুসের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যালেড, ক্রিস্পিনো, ইথাকা, লিগ্যাসি, মিশন, স্যালিনাস, সামারটাইম এবং সান ডেভিল, যার সবকটিই 70-80 দিনে পরিপক্ক হয়৷

সামার ক্রিস্প, ফ্রেঞ্চ ক্রিস্প বা বাটাভিয়ান

কিছুটা লেটুস প্রকারের ক্রিস্পহেড এবং লুজলেফের মধ্যে,গ্রীষ্মের ক্রিস্প একটি বড় লেটুস বৈচিত্র্য যা দুর্দান্ত গন্ধের সাথে বোলটিং প্রতিরোধী। এর পুরু, খাস্তা বাইরের পাতা রয়েছে যা মাথা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আলগা পাতা হিসাবে কাটা যায়, যখন হৃদয় মিষ্টি, সরস এবং কিছুটা বাদামের হয়।

এই জাতের বিভিন্ন ধরনের লেটুস হল জ্যাক আইস, অসকার্ড, রেইন ডেস গ্লেস, অ্যানুয়েনু, লোমা, ম্যাজেন্টা, নেভাদা এবং রজার, যার সবকটিই 55-60 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়৷

বাটারহেড, বোস্টন বা বিব

লেটুসের আরও সূক্ষ্ম জাতের মধ্যে একটি, বাটারহেড ভিতরের দিকে হালকা সবুজ এবং বাইরের দিকে আলগা, নরম এবং রাফড সবুজ। এই বিভিন্ন ধরনের লেটুস সম্পূর্ণ মাথা বা শুধু বাইরের পাতাগুলি সরিয়ে দিয়ে সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং ক্রিস্পহেডের চেয়ে বেড়ে ওঠা সহজ, পরিস্থিতি সহনশীল।

বল্ট হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং কদাচিৎ তেতো, বাটারহেড লেটুসের জাতগুলি প্রায় 55-75 দিনের মধ্যে ক্রিস্পহেডের মতোই পরিপক্ক হয়। এই ধরনের লেটুসের মধ্যে রয়েছে: ব্লাশড বাটার ওক, বাটারক্রাঞ্চ, কারমোনা, ডিভিনা, এমেরাল্ড ওক, ফ্ল্যাশ বাটার ওক, কুইক, পিরাত, স্যাঙ্গুইন অ্যামেলিওর, সামার বিব, টম থাম্ব, ভিক্টোরিয়া এবং যুগোস্লাভিয়ান রেড এবং ইউরোপে অত্যন্ত জনপ্রিয়৷

Romaine or Cos

রোমাইনের জাতগুলি সাধারণত 8-10 ইঞ্চি (20.5-25.5 সেমি।) লম্বা এবং সোজা হয়ে বাড়তে থাকে চামচ-আকৃতির, শক্তভাবে ভাঁজ করা পাতা এবং পুরু পাঁজরের সাথে। রঙ বাইরের দিকে মাঝারি-সবুজ থেকে ভিতরে সবুজ-সাদা এবং বাইরের পাতাগুলি কখনও কখনও শক্ত হয় যখন অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি বিস্ময়কর কুঁচকি এবং মাধুর্যের সাথে কোমল হয়৷

‘Romaine’ এসেছে রোমান শব্দ থেকে যখন ‘Cos’ এসেছেগ্রীক দ্বীপ কোস থেকে। কিছু ভিন্ন ধরনের এই লেটুস হল ব্রাউন গোল্ডিং, ক্যাওস মিক্স II ব্ল্যাক, ক্যাওস মিক্স II হোয়াইট, ডেভিলস টং, ডার্ক গ্রিন রোমেইন, ডি মরজেস ব্রাউন, হাইপার রেড রাম্পল, লিটল লেপ্রেচন, মিক্সড ক্যাওস ব্ল্যাক, মিক্সড ক্যাওস হোয়াইট, নোভা এফ3, নোভা F4 কালো, Nova F4 সাদা, প্যারিস দ্বীপ Cos, Valmaine, এবং শীতকালীন ঘনত্ব, যার সবগুলোই প্রায় 70 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়।

আলগা পাতা, পাতা, কাটা বা গুচ্ছ করা

সর্বশেষ কিন্তু কম নয় লেটুস জন্মানোর সবচেয়ে সহজ প্রকারের একটি - লেটুসের আলগা জাত, যা মাথা বা হৃদয় গঠন করে না। এই জাতগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে পুরো বা পাতা দ্বারা ফসল সংগ্রহ করুন। এপ্রিলের শুরুতে এবং আবার আগস্টের মাঝামাঝি থেকে সাপ্তাহিক বিরতিতে রোপণ করুন। পাতলা আলগা লেটুস 4-6 ইঞ্চি (10-15 সেমি) দূরে। আলগা পাতার জাতগুলি ধীর গতিতে বোল্টিং এবং তাপ প্রতিরোধী।

দৃষ্টিশক্তি এবং তালুকে উদ্দীপিত করার জন্য নিশ্চিত করা বিভিন্ন ধরণের রঙ এবং আকার নিম্নলিখিত লেটুস জাতের মধ্যে পাওয়া যায়: অস্ট্রিয়ান গ্রিনলিফ, বিজু, ব্ল্যাক সিডেড সিম্পসন, ব্রোঞ্জ লিফ, ব্রুনিয়া, ক্র্যাকোভিয়েনসিস, ফাইন ফ্রিলড, গোল্ড রাশ, গ্রিন আইস, নিউ রেড ফায়ার, ওকলিফ, পেরিলা গ্রিন, পেরিলা রেড, মেরলট, মেরভেইল দে মাই, রেড সেলস, রুবি, সালাদ বোল এবং সিম্পসন এলিট, যা সবই 40-45 দিনের সময়ের মধ্যে পরিপক্ক হবে৷