কীভাবে পাঁপড় খাওয়া যায়: দেশীয় পাঁপা ফল প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুত করা

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:10

Pawpaws উত্তর আমেরিকার স্থানীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদযুক্ত ফল। এগুলি খুব শক্ত নয়, তাই আপনি সেগুলি আপনার বাড়ির উঠোনে নাও পেতে পারেন, তবে আপনি যদি তা করেন তবে একটি পাওপা ফলের পাই তৈরি করুন। পাপপা ফলের সাহসী স্বাদগুলি চমৎকার ডেজার্ট তৈরি করতে একত্রিত হয়। আপনি যদি এই ফলটির জন্য নতুন হয়ে থাকেন তবে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু রেসিপির জন্য কীভাবে পাপা ফল প্রস্তুত করবেন তা শিখুন।

পাওপা গাছ তুলনামূলকভাবে ছোট এবং বনে আন্ডারস্টরি গাছ হিসেবে পাওয়া যায়। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার জোন 5 এর জন্য উদ্ভিদটি শক্ত, কিন্তু এটি ভালভাবে ভ্রমণ করে না, তাই এটি খুব কমই সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। আশ্চর্য্য যে পাউপা ফল খাবেন? আচ্ছা প্রথমে আপনাকে একটি সুন্দর পাকা নমুনা হাতে নিতে হবে, সম্ভবত শুধুমাত্র মৌসুমী কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়।

কীভাবে পাউপা ফল খাবেন

যেসব অঞ্চলে গাছ বন্য হয়ে ওঠে, সেখানে পাপা ফলের জন্য চারার জন্য কিছু নমুনা পাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, বন্য প্রাণীরা ফল পছন্দ করে এবং আপনাকে ফসল কাটাতে তাদের মারতে হবে। আপনি যদি কিছু ফলের উপর হোঁচট খেয়ে থাকেন, ত্বক সবুজ থেকে হলুদ-বাদামী হতে শুরু করলে তা বেছে নিন। এটি একটি নরম অনুভূতি থাকা উচিত এবং সাধারণত সেপ্টেম্বরে পাকা হয়। আপনি পাউপা কাঁচা খেতে পারেন, ঠিক একটি আপেলের মতো, শুধু বিশাল বীজের দিকে নজর রাখুন। স্বাদটি কলার মতো, তবে ভ্যানিলা, আম এবং সাইট্রাসের নোট সহ। পরের নোটগুলি ফুলের এবং সামান্য খামিরযুক্ত। কাঁচা জন্যফল, চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে প্রাকৃতিকভাবে খাবেন, বড় বীজ এড়িয়ে।

কীভাবে পাউপা ফল প্রস্তুত করবেন

Pawpaw ডেজার্ট রেসিপিতে ব্যবহার করার আগে একটু ফলের প্রস্তুতির প্রয়োজন। পাকা হলে, পাঁপড়ের মাংস প্রায় পিউরি হয়। ফলটি বের করার জন্য আপনি এটি একটি চালুনি দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন যা বীজ এবং চামড়া ধরবে। ফলস্বরূপ পিউরি যেকোন পাউপাও ফ্রুট পাই বা অন্যান্য ডেজার্টে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে সজ্জা সংরক্ষণ করেন তবে এটি জারিত হয় এবং কলার মতো বাদামী হয়ে যায়। রঙ ধরে রাখতে একটু লেবুর রস যোগ করুন। পিউরিও সুন্দরভাবে জমে যায় এবং কয়েক মাস ধরে উপভোগ করা যায়। বেশিরভাগ পাউপাউ মিষ্টান্ন রান্না ছাড়াই তৈরি করা হয়, যদিও এটি বেকড পণ্যগুলিতে ভাল কাজ করে।

Pawpaw ব্যবহার করা

সম্প্রতি ক্রাফ্ট বিয়ার নির্মাতারা তাদের চোলাইয়ের স্বাদ নিতে পাপাও ব্যবহার করছে। বাড়ির রান্নার স্মুদি, পুডিং বা হিমায়িত শরবতের সাথে লেগে থাকার সম্ভাবনা বেশি। কেক, কুকিজ এবং দ্রুত পাউরুটিগুলিও পাউপাকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য দুর্দান্ত রেসিপি। যদিও অনেক রেসিপি রান্না করা হয় না, একটি ক্লাসিক হল পাওপাও ফ্রুট পাই।

• 1 কাপ চিনি
• 1/2 কাপ দুধ
• 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
• 2টি ডিম
• 1/4 চা চামচ লবণ
• 1-1/2 কাপ পাপা পিউরি

উপকরণগুলিকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে যায়, জ্বলতে এবং আটকে যাওয়া রোধ করতে নাড়তে থাকুন। একটি বেকড পাই শেলে রাখুন। আপনি চাইলে উপরে পেকান যোগ করুন এবং ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 30 মিনিট।