আমি কি পানিতে বাঁধাকপি পুনরায় জন্মাতে পারি: কীভাবে রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ থেকে বাঁধাকপি বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:22

আপনি কি সেই লোকদের মধ্যে একজন যারা তাদের পণ্য প্রস্তুত করেন এবং তারপর স্ক্র্যাপগুলি উঠানে বা আবর্জনার বিনে ফেলে দেন? সেই ভাবনা ধরে রাখো! আপনি সম্ভাব্য ব্যবহারযোগ্য পণ্যগুলি ফেলে দিয়ে একটি মূল্যবান সম্পদ নষ্ট করছেন, যদি না আপনি এটি কম্পোস্ট করছেন। আমি বলছি না যে সবকিছুই ব্যবহারযোগ্য, তবে পণ্যের অনেক অংশ অন্যটি পুনরায় বৃদ্ধি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পানিতে বাঁধাকপি চাষ একটি নিখুঁত উদাহরণ। কিভাবে রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ থেকে বাঁধাকপি (এবং অন্যান্য সবুজ শাক) বাড়ানো যায় তা জানতে পড়ুন।

রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ থেকে বাঁধাকপি কীভাবে বাড়ানো যায়

আমি আমার পরিবারের জন্য সমস্ত মুদির কেনাকাটা করি এবং গত এক বছর ধরে স্থিরভাবে দেখেছি যে রসিদটি একই আকারে থাকে যখন মোট বৃদ্ধি পায়। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে খাবার ব্যয়বহুল এবং আরও বেশি হচ্ছে। আমাদের ইতিমধ্যেই একটি বাগান আছে, যাতে অন্তত উৎপাদনের খরচ কম হয়, কিন্তু একজন স্ব-প্রোফেসড বাজেট রাণী মুদির বিল কমাতে আর কী করতে পারেন? জলে আপনার কিছু পণ্য পুনরায় বৃদ্ধি করা সম্পর্কে কীভাবে? হ্যাঁ, কিছু খাবার সহজে অল্প পানিতে আবার বেড়ে যায়। অন্য অনেকগুলিও করতে পারে, কিন্তু তারপরে একবার শিকড় দিলে, মাটিতে প্রতিস্থাপন করা দরকার। বাঁধাকপির শিকড়ও মাটিতে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।

পানিতে বাঁধাকপি বাড়ানো ঠিক তাই, পানিতে বেড়ে ওঠা। নাট্রান্সপ্লান্ট করতে হবে এবং জল এমনকি জল পুনর্ব্যবহৃত হতে পারে বলে, ঠান্ডা পাস্তা জল বা ঝরনা গরম করার জন্য অপেক্ষা করার সময় সংগ্রহ করা জল। এটি ময়লার চেয়ে চূড়ান্ত সস্তা, DIY৷

পানিতে বাঁধাকপি পুনঃবর্ধিত করার জন্য আপনার যা দরকার তা হল এই বাক্যটিতে…ওহ, এবং একটি পাত্রে। অল্প পরিমাণে জল দিয়ে একটি অগভীর বাটিতে অবশিষ্ট পাতাগুলি রাখুন। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় বাটি রাখুন। প্রতি কয়েক দিন জল প্রতিস্থাপন করুন। তিন থেকে চার দিনের মধ্যে, আপনি লক্ষ্য করবেন শিকড় এবং নতুন পাতা দেখা দিতে শুরু করেছে। উল্লিখিত হিসাবে, আপনি এই মোড়কে বাঁধাকপির শিকড়গুলি রোপণ করতে পারেন বা কেবল পাত্রে রেখে দিতে পারেন, জল প্রতিস্থাপন চালিয়ে যেতে পারেন এবং প্রয়োজন অনুসারে নতুন পাতা সংগ্রহ করতে পারেন।

পানিতে আবার বাঁধাকপি চাষ করা সহজ। অন্যান্য সবজি তাদের ফেলে দেওয়া রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ থেকে একই পদ্ধতিতে জন্মানো যেতে পারে এবং এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• Bok choy
• গাজর শাক
• সেলেরি
• মৌরি
• রসুন কুচি
• সবুজ পেঁয়াজ
• লিকস
• লেমনগ্রাস
• লেটুস

ওহ, এবং আমি কি উল্লেখ করেছি যে, আপনি যদি জৈব পণ্য দিয়ে শুরু করেন, তাহলে আপনি জৈব পণ্য পুনরায় বৃদ্ধি করবেন যা একটি বিশাল সঞ্চয়! একটি মিতব্যয়ী, তবুও উজ্জ্বল DIY৷