তীর্থযাত্রীদের মতো বাগান: উত্তরাধিকারসূত্রে প্রথম থ্যাঙ্কসগিভিং পুনরায় তৈরি করুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

অনেক লোকের জন্য, তাদের নিজস্ব শাকসবজি জন্মানোর প্রক্রিয়াটি ইতিহাস সম্পর্কে আরও জানতে এবং অতীতের সাথে আরও ভালভাবে সংযোগ করার একটি মজার উপায়। এটি বিশেষত বিভিন্ন উন্মুক্ত-পরাগায়িত এবং উত্তরাধিকারী জাতের উদ্ভিদের সংযোজনের সাথে সত্য। ঐতিহ্যবাহী সবজি সম্পর্কে আরও জানা, যেমন প্রথম থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারে ব্যবহৃত, বাগানে একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি অর্জনের একটি আকর্ষণীয় উপায়৷

ঐতিহাসিক বাগানের ডিজাইন এবং হেয়ারলুম সবজি

হেইরলুম শাকসবজি বলতে নির্দিষ্ট ধরণের উন্মুক্ত পরাগায়নযোগ্য ভোজ্য উদ্ভিদকে বোঝায়, যেখানে বীজ সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং এক প্রজন্ম থেকে পরবর্তী প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়েছে। এই সবজির বংশ প্রায়ই ইতিহাস জুড়ে নথিভুক্ত এবং চিহ্নিত করা যেতে পারে। হাইব্রিড বীজের প্রাপ্যতা ছাড়া, ঐতিহাসিক বাগানের নকশা এই উত্তরাধিকারী তাঁতের উপর অনেকটাই নির্ভর করত।

বাড়ন্ত কৌশল, যেমন থ্রি সিস্টার বাগান, সবজি চাষের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক ছিল। তিন বোনের বাগান ক্রমবর্ধমান সহচর রোপণের মূল্যের উপর জোর দেয়। ভুট্টা, মটরশুটি এবং স্কোয়াশ সাধারণত এই পদ্ধতিতে একসাথে জন্মানো হয়। ভুট্টা গাছ যত লম্বা হতে থাকে, দ্রাক্ষালতা মটরশুটি ডালপালা উপরে উঠতে শুরু করে। আগাছা দমনের উপায় হিসাবে স্কোয়াশ গাছপালা তখন রোপণের গোড়ায় বৃদ্ধি পাবে।

এতে সামান্য সন্দেহ নেই যে এই কৌশলগুলিও প্রভাবিত করেছেপ্রথম থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার। যারা তাদের নিজস্ব বাগানে তিন বোনের বাগান করার পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত করতে ইচ্ছুক তারা ভুট্টা, শিম এবং উত্তরাধিকারসূত্রে কুমড়ার জাত নির্বাচন করে সহজেই তা করতে পারেন। উন্মুক্ত-পরাগায়িত স্কোয়াশের মধ্যে বিপুল বৈচিত্র্য তাদের উদ্ভিজ্জ উদ্যানপালকদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয় করে তোলে। আসুন কিছু উচ্চ-চাওয়া শীতকালীন স্কোয়াশকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

জনপ্রিয় হেয়ারলুম কুমড়ার জাত

“ব্লু হাবার্ড” স্কোয়াশ - এর বিশাল আকারের জন্য পুরস্কৃত, ব্লু হাবার্ড স্কোয়াশ উদ্যানপালকদের কাছে মূল্যবান যারা তাদের ফসল সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করতে উপভোগ করেন। যথাযথ অবস্থায় সংরক্ষণ করা হলে, এই স্কোয়াশটি 6 মাস পর্যন্ত তাজা থাকবে।

“ডিকিনসন” কুমড়া - যদিও আকার ও আকৃতিতে বেশি ঐতিহ্যবাহী, ডিকিনসন কুমড়া দীর্ঘদিন ধরে রোগ ও পোকামাকড়ের চাপ প্রতিরোধের জন্য পরিচিত। ব্যতিক্রমী গরম এবং আর্দ্র ক্রমবর্ধমান ঋতু সহ অঞ্চলগুলিতে গাছগুলিও ভাল কার্য সম্পাদন করে৷

“সবুজ স্ট্রাইপড কুশা” স্কোয়াশ - গ্রিন স্ট্রাইপড কুশা স্কোয়াশকে প্রায়শই সত্যিকারের দেশীয় স্কোয়াশের কয়েকটির মধ্যে বিবেচনা করা হয়। মোটা আঁকাবাঁকা ঘাড় সহ, এই সুন্দর ফলগুলি বাড়ির সবজি বাগানে সুস্বাদু ঐতিহাসিক আগ্রহ যোগ করবে।

“লং আইল্যান্ড পনির” কুমড়া - তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়, লং আইল্যান্ড পনির কুমড়া তাদের অনন্য চাকার মতো আকৃতির জন্য পরিচিত। এই কুমড়ো বিশেষ করে থ্যাঙ্কসগিভিং ছুটির সময় প্রচলিত।

‘সেমিনোল’ স্কোয়াশ - আরেকটি দেশীয় স্কোয়াশ হিসেবে বিবেচিত, ‘সেমিনোল’ স্কোয়াশের উদ্ভব ফ্লোরিডায় হয়েছে বলে মনে করা হয়। অত্যন্ত রোগপ্রতিরোধী গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে ছোট ফল দেয় যা ব্যতিক্রমীভাবে ভাল রাখে।