কমলা সবজি কি আপনার জন্য ভালো: কমলা সবজির উদাহরণ

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

নিঃসন্দেহে আপনার প্লেটে গাঢ় কমলা রঙের সবজি যোগ করা খাবারকে আরও আকর্ষণীয় দেখায়। কিন্তু আপনি হয়তো ভাবছেন, "কমলা সবজি কি আপনার জন্য ভালো?" উত্তর অবশ্যই আছে। আসুন কমলালেবু সবজির কিছু উদাহরণ দেখি এবং জেনে নিন ঠিক কীভাবে এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের উপকার করে।

কমলা সবজি কি আপনার জন্য ভালো?

যখন আমরা আমাদের কমলা সবজির তালিকার দিকে তাকাই, আমরা বিটা-ক্যারোটিনযুক্ত খাবার দেখতে পাই। ভিটামিন এ-এর এই অগ্রদূত একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। উপরন্তু, ভিটামিন এ আমাদের দৃষ্টি সংরক্ষণ এবং আমাদের দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কৃতিত্বপ্রাপ্ত।

প্রচুর পরিমাণে গাঢ় কমলা রঙের শাকসবজি খাওয়া আমাদের শরীরকে ভিটামিন সি এবং কে সরবরাহ করতে সাহায্য করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ছাড়াও, দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন সি অপরিহার্য। এই ভিটামিনের অভাবে মাড়ি থেকে রক্তপাত হতে পারে এবং দাঁত আলগা হতে পারে। আমরা আহত হলে আমাদের রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করার জন্য ভিটামিন কে দায়ী৷

সম্ভবত সব কমলা সবজিতে পাওয়া সবচেয়ে উপকারী পুষ্টি হল পটাসিয়াম। লবণ-অতিরিক্ত সংস্কৃতিতে, পটাসিয়াম আমাদের শরীরে সোডিয়ামের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির ভারসাম্য বজায় রাখে। পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম রক্তচাপ কমায়, কিডনিতে পাথর হওয়ার ঘটনা কমায় এবং হাড় প্রতিরোধ করে।ক্ষতি।

বাগানীদের জন্য কমলা সবজির তালিকা

আপনি যদি আপনার বাগানে লাগানোর জন্য কমলা সবজির উদাহরণ খুঁজছেন, তবে নিশ্চিত থাকুন যে এই সবজির অনেকগুলিই সহজে জন্মায়। এই তালিকার সমস্ত কমলা সবজি পূর্ণ সূর্য এবং উর্বর, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। তুষারপাতের বিপদ কেটে গেলে অনেককে সরাসরি মাটিতে বীজ দেওয়া যেতে পারে।

• Acorn স্কোয়াশ - শীতকালীন স্কোয়াশের এই বৈচিত্র্যের অনুদৈর্ঘ্য শিলাগুলির সাথে গাঢ় সবুজ ত্বক থাকে। অ্যাকর্ন স্কোয়াশের মিষ্টি, বাদামে স্বাদযুক্ত মাংস প্রায়ই স্টোরেজের সময় কমলার গভীর ছায়ায় পরিণত হয়। অ্যাকর্ন টেবিল কুইন একটি জনপ্রিয় উত্তরাধিকারী জাত।
• বাটারনাট স্কোয়াশ - ওভেনে রোস্টিং এই গাঢ় কমলা রঙের সবজি তৈরির জন্য সবচেয়ে ভালো পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। ওয়ালথাম বাটারনাট স্কোয়াশ হল একটি উত্তরাধিকারী জাত যা প্রচুর পরিমাণে ট্যান, টিয়ারড্রপ আকৃতির ফল উৎপন্ন করে এবং ভাল সঞ্চয়ের সম্ভাবনা রয়েছে৷
• গাজর - সালাদ থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত, গাজর উল্লেখযোগ্যভাবে সব কমলা সবজির মধ্যে সবচেয়ে বহুমুখী। সহজে বাড়ানো, কাটা এবং সংরক্ষণ করা যায়
• কমলা মরিচ - মশলাদার মরিচ থেকে পূর্ণ আকারের বেল জাতের, মরিচ কমলা সবজির চমৎকার উদাহরণ। হাইব্রিড জাতের যেমন আজি অমরিলো মরিচ মাঝারি-গরম পাঞ্চে প্যাক করে, আর অরেঞ্জ সান বেল মরিচ একটি মিষ্টি এবং হালকা গন্ধ।
• কুমড়ো - এই উজ্জ্বল কমলা কিউকারবিটগুলি হ্যালোইন সজ্জার চেয়ে অনেক বেশি হতে পারে। কুমড়া প্যানকেক থেকে কুমড়ো আপেল গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ, এটি দিয়ে রান্না করুনশরতের ফল এই গাঢ় কমলা রঙের শাকসবজির সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে৷
• মিষ্টি আলু - যখন কমলা সবজির কথা আসে, তখন দেশীয় মিষ্টি আলুর ক্রিমি, মিষ্টি স্বাদকে হারানো কঠিন। পুষ্টির সাথে বিস্ফোরিত, এই স্পডগুলি অন্যান্য সবজির তুলনায় দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রয়োজন। উত্তর উদ্যানপালকদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে তারা বর্দামানের মতো জাত বেছে নিন, যা প্রায় 100 দিনের মধ্যে ফসল কাটার যোগ্য আকারে বৃদ্ধি পেতে পারে।