ক্যালাব্রেস ব্রকলি গ্রোয়িং: কীভাবে ক্যালাব্রেস ব্রকলি রোপণ করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:10

ক্যালাব্রেস স্প্রাউটিং ব্রোকলি তার সহজ যত্নের প্রয়োজনীয়তা এবং বহুমুখী রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য উদ্যানপালকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এই ইতালীয় উত্তরাধিকার বহু শতাব্দী ধরে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে জন্মেছে কিন্তু দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিক গ্রহণযোগ্যতা পায়নি।

ক্যালাব্রেস ব্রোকলি কি

ক্যালাব্রেস হল একটি পুরানো দিনের ব্রোকলির জাত যা এর নীলাভ সবুজ মাথা এবং একাধিক পাশের কান্ডের জন্য বিখ্যাত। এটি বসন্ত বা শরতের প্রথম ফসল হিসাবে জন্মানো যেতে পারে। এর স্বাদযুক্ত পাঁচ ইঞ্চি (13 সেমি) কেন্দ্রীয় মাথা 60 থেকে 90 দিনের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত। Brassicaceae পরিবারের এই শীতল ঋতুতে প্রাকৃতিক ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান রয়েছে বলে মনে করা হয়।

ক্যালাব্রেস ব্রোকলি বাড়ানোর তথ্য

বসন্তে রোপণ করা ক্যালাব্রেস স্প্রাউটিং ব্রকলিকে গ্রীষ্মের ফসল কাটার সময় ফুল আসা থেকে বাঁচাতে, চূড়ান্ত তুষারপাতের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে গাছপালা শুরু করুন। ভালো মানের স্টার্টার মাটিতে ¼ ইঞ্চি (6 মিমি) গভীরে বীজ বপন করুন এবং অঙ্কুরোদগমের সময় আর্দ্র রাখুন। অঙ্কুরিত চারা জানালার কাছে বা গ্রো লাইটের নিচে রাখুন।

রোদে ঝলসে যাওয়া পাতা এবং ট্রান্সপ্লান্ট শক প্রতিরোধ করতে, প্রতিটি ব্রকলি গাছকে বাগানে রোপণের আগে শক্ত করে নিতে হবে। উদ্ভিজ্জ গাছগুলিকে শক্ত করার জন্য, ধীরে ধীরে তাদের পূর্ণ সূর্যালোক এবং বাতাসের অবস্থার সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য বাইরের পরিবেশে প্রকাশ করেপ্রতিদিন ক্রমবর্ধমান দীর্ঘ সময়কাল। একটি পোর্টেবল মিনি গ্রিনহাউস ব্যবহার করা এই প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে৷

যখন জমি পর্যাপ্তভাবে উষ্ণ হয়ে যায় এবং তুষারপাতের বিপদ শেষ হয়ে যায়, ক্যালাব্রেসের অঙ্কুরিত ব্রোকলি ভালো নিষ্কাশন সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে প্রতিস্থাপন করুন। রোগের সংক্রমণ রোধ করতে, ফসল ঘোরান। যেখানে গত তিন বছরে বাঁধাকপি পরিবারের কোনো সদস্য জন্মেছে সেখানে ব্রকলি রোপণ এড়িয়ে চলুন।

ব্রকলির শরতের ফসল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি বাগানে সরাসরি বীজ বপনের মাধ্যমে শুরু করা যেতে পারে। 12 থেকে 16 ইঞ্চি (30-40 সেমি) দূরে মহাকাশ উদ্ভিদে ব্রকলি পাতলা বা প্রতিস্থাপন করুন। মাটি আর্দ্র রাখুন এবং অবাঞ্ছিত গাছপালা বা মালচিং অপসারণ করে আগাছা থেকে প্রতিযোগিতা নিয়ন্ত্রণ করুন।

ক্যালাব্রেস ব্রকলি গাছের কীটপতঙ্গ

বাঁধাকপি পরিবারের অনেক সদস্যের মতো, ব্রোকলি অবাঞ্ছিত বাগগুলির দৃষ্টি আকর্ষণ করতে পারে। সারি কভার ব্যবহার করা, স্প্রে করা বা ম্যানুয়ালি পোকামাকড় বাছাই করা এই কীটপতঙ্গ থেকে ব্রকলিকে মুক্ত করার জন্য সাধারণ ব্যবস্থাপনা অনুশীলন। সবচেয়ে সাধারণ ব্রোকলির কীটপতঙ্গের জন্য নজর রাখতে হবে:

• এফিডস
• বাঁধাকপির শুঁয়োপোকা
• ক্যাবেজ লুপারস
• বাঁধাকপির মূল মাছি
• কাটাকৃমি
• ডায়মন্ডব্যাক মথ
• Fleabeetles

ক্যালাব্রেস ব্রোকলি হার্ভেস্টিং

বাড়ির উদ্যানপালকরা মাথার নীচে ছয় ইঞ্চি (15 সেমি) প্রধান ফুলের কান্ড কেটে ব্রকলি সংগ্রহ করতে পারেন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন কারণ কান্ড মোচড়ানো বা ছিঁড়ে ফেলা গাছের ক্ষতি করতে পারে। সর্বোত্তম মানের জন্য, কুঁড়ি শক্তভাবে বন্ধ হয়ে গেলে মাথা কাটা।

ফসল কাটার পরপরই তাজা বাছাই করা ব্রকলি ব্যবহার করুন বা ঠান্ডা করুনফুলের মাথা। ব্রোকলি অনেক রেসিপিতে একটি জনপ্রিয় উপাদান এবং তা তাজা, ভাজা বা ভাজা খাওয়া যায়। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করতে পারেন৷