কীভাবে হোয়াইট অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়: সাদা অ্যাসপারাগাস গ্রোয়িং গাইড

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

সাদা অ্যাসপারাগাস কি? সম্ভবত আপনি অভিনব রেস্তোরাঁগুলিতে এই ইউরোপীয় খাবার উপভোগ করেছেন এবং সবুজ অ্যাসপারাগাসের ঘাসযুক্ত, তিক্ত স্বাদের চেয়ে হালকা, বাদামের স্বাদ বেশি আকর্ষণীয় খুঁজে পেয়েছেন। যদি তাই হয়, আপনি সম্ভবত আপনার বাগানে সাদা অ্যাসপারাগাস বাড়াতে চান, তবে এখানে আসল মাথা-স্ক্র্যাচার। সাদা অ্যাসপারাগাসের কোনো জাত নেই! তাহলে সাদা অ্যাসপারাগাস কিভাবে বৃদ্ধি পায়?

সাদা অ্যাসপারাগাস কি

আপনি যদি কখনও ভেজা কাগজের তোয়ালে চারা ফুটতে দেখে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন ডালপালা সাদা এবং পাতাগুলি ফ্যাকাশে হলুদ। এই স্প্রাউটগুলি সবুজ নয় কারণ তারা ক্লোরোফিল তৈরি করতে শুরু করেনি, যা সবুজ রঙ্গক যা ভেষজ উদ্ভিদকে তাদের রঙ দেয়।

অ্যাসপারাগাসের মতো কিছু গাছ সূর্যালোকের সংস্পর্শে না আসা পর্যন্ত ক্লোরোফিল তৈরি করবে না। তাহলে সাদা অ্যাসপারাগাস কি? এটা সহজ: অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর যা দিনের আলো দেখেনি। সাদা অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর তৈরির জন্য সবুজ অ্যাসপারাগাসের যে কোনও প্রকার সূর্যালোক থেকে বঞ্চিত হতে পারে৷

কীভাবে সাদা অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

আপনার বাগানে সাদা অ্যাসপারাগাস জন্মানোর আগে, আপনাকে প্রথমে স্বাস্থ্যকর অ্যাসপারাগাস মুকুট স্থাপন করতে হবে যার বয়স কমপক্ষে তিন বছর। প্রথম দুই বছরের জন্য মাটি প্রস্তুত, রোপণ এবং অ্যাসপারাগাস সার দেওয়ার জন্য সুপারিশকৃত নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।

হোয়াইট অ্যাসপারাগাস যত্ন তারপর শুরু করতে পারেনতৃতীয় বছরের বসন্তের প্রথম দিকে। এই সময়ের মধ্যে, আপনার এলাকায় কখন অ্যাসপারাগাস মাটি থেকে উঠতে শুরু করবে সে সম্পর্কে আপনার যুক্তিসঙ্গত প্রত্যাশা থাকা উচিত। এই তারিখের আগে, উদীয়মান অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর থেকে সূর্যালোক আটকানোর জন্য একটি পদ্ধতি সেট করুন:

• মাটির ঢিবি - 6 ইঞ্চি (15 সেমি.) আলগা মাটির স্তূপ যেখানে অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর বের হওয়ার আশা করা হয়। 6 ইঞ্চি (15 সেমি।) বোর্ডের তৈরি একটি ফ্রেম অ্যাসপারাগাস বেডের চারপাশে স্থাপন করা যেতে পারে যাতে মাটি ঠিক থাকে। আপনি যখন দেখবেন যে অঙ্কুরগুলি মাটিকে উপরের দিকে ঠেলে দিতে শুরু করেছে, আপনি বুঝতে পারবেন এটি ফসল তোলার সময়। যত্ন সহকারে প্রতিটি অঙ্কুর চারপাশে খনন করুন এবং মাটির স্তরের নীচে এটি স্ন্যাপ করুন৷
• ব্ল্যাক প্লাস্টিকের টানেল - আপনার যদি অব্যবহৃত সারি কভার থাকে যা সহজেই কালো প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দেওয়া যায় তবে এই পদ্ধতিটি ভাল কাজ করে। এই পদ্ধতিতে কোনও খনন করা হয় না এবং অ্যাসপারাগাস অঙ্কুরগুলি অনেক বেশি পরিষ্কার থাকে, তবে কালো প্লাস্টিকের নীচে অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন হতে পারে সমস্যাযুক্ত। যদি তাই হয়, প্লাস্টিকের জন্য নিঃশ্বাস নেওয়ার মতো কালো কাপড় প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন৷
• প্লাস্টিকের টব - গাঢ় রঙের টোটগুলিও সূর্যের রশ্মি আটকাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফসল তোলার জন্য এগুলি সহজে তোলা যায়, তবে বাতাসের দিনে সুরক্ষিত রাখতে হবে। সাদা অ্যাসপারাগাসের বড় বেড তৈরির জন্য এটি একটি সাশ্রয়ী পদ্ধতি নাও হতে পারে।
• PVC পাইপ - আপনি যদি শনাক্ত করতে পারেন যে কোথায় একটি অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর বের হওয়ার জন্য প্রস্তুত, পিভিসি পাইপের একটি অংশ শীঘ্রই অঙ্কুরিত অ্যাসপারাগাস গাছের উপরে স্থাপন করা যেতে পারে। পাইপটিকে মাটিতে ঠেলে দিন, তারপর সূর্যালোক আটকাতে একটি পিভিসি ক্যাপ দিয়ে পাইপটি বন্ধ করুন। এই পদ্ধতিটি সহজ এবং দ্রুত যদি আপনি শুধুমাত্র সাদা অ্যাসপারাগাসের কয়েকটি বর্শা চানবাগান।
• কাঠের বাক্স - একটি কব্জাযুক্ত ঢাকনা সহ একটি কাঠের বাক্স তৈরি করুন এবং এটি অ্যাসপারাগাস বিছানার উপরে রাখুন। কাঠের বাক্সগুলি ভারী হতে থাকে, তবে উচ্চ বাতাসের সমস্যা হয় এমন এলাকায় আদর্শ।