চ্যালেঞ্জিং সবজি: উন্নত উদ্যানপালকদের জন্য সবজি

2026 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:10

আপনি আপনার প্রথম সবজির বাগান রোপণ করছেন বা আপনার বেল্টের নিচে কিছু ঋতু বাড়তে থাকুক না কেন, কিছু সবজি আছে যেগুলো জন্মানো কঠিন। এই উন্নত শাকসবজি হল এমন নির্বাচন যা পাকা মালীর কাছে রেখে দেওয়া হয়। যখন আমরা বলি যে এগুলো ফলানো কঠিন সবজি, তখন এগুলোকে চ্যালেঞ্জিং সবজি বলা ভালো হতে পারে; অজ্ঞান হৃদয়ের জন্য নয়, তবে অবশ্যই তাদের জন্য যারা তাদের বাগান করার দক্ষতা পরীক্ষা করতে পছন্দ করে।

চ্যালেঞ্জিং সবজি সম্পর্কে

যে সবজি জন্মানো কঠিন তা এক বা একাধিক কারণে কঠিন হতে পারে। কখনও কখনও এই সমস্যাগুলি একজন দক্ষ এবং জ্ঞানী মালী দ্বারা পরিচালনা করা যেতে পারে যখন অন্য সময়, এই সবজি চাষ করা কঠিন আপনার ইউএসডিএ জোনে ব্যবহারযোগ্য নয়৷

উন্নত সবজিগুলি প্রায়শই বিশেষ পছন্দ এবং অপছন্দের যেমন পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি বা ধারাবাহিক জল দেওয়া হয় যা নবজাতক মালী সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট মনোযোগী নয়। এগুলি উন্নত উদ্যানপালকদের জন্য সবজির উদাহরণ; যারা নির্দিষ্ট চাহিদা প্রদানে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং সতর্ক।

উন্নত উদ্যানপালকদের জন্য সবজি (বা যারা চ্যালেঞ্জ উপভোগ করেন!)

বাড়ানোর জন্য প্রথম শক্ত সবজির মধ্যে একটি হল আর্টিকোক, যদিও আপনি উত্তর-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরে বসবাস করলে আর্টিকোক বাড়ানোর অসুবিধা উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়। আর্টিকোক হালকা থেকে উষ্ণ উপভোগ করেতাপমাত্রা, এবং তাদের বৃদ্ধির জন্য উল্লেখযোগ্য স্থান প্রয়োজন৷

ফুলকপি, ব্রাসিকা পরিবারের সদস্য, আরেকটি স্পেস হগ। তবে এটি 'বাড়তে কঠিন সবজি' তালিকায় স্থান পাওয়ার কারণ নয়। আপনি যদি ফুলকপি চাষ করেন, মুদি দোকানে আপনি যে উজ্জ্বল সাদা মাথাগুলি দেখতে পান তা আশা করবেন না; এগুলি হলুদ বা বেগুনি রঙের হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এর কারণ হল ফুলকপিকে সাদা ফুল ধরে রাখার জন্য ব্লাঞ্চ করা দরকার। ফুলকপির পাশাপাশি অসংখ্য পোকামাকড়ের প্রবণতা রয়েছে।

সাধারণ সেলারি, স্যুপ, স্ট্যু এবং অন্যান্য খাবারে সর্বব্যাপী, আরেকটি শক্ত সবজি। অসুবিধা প্রায়শই ধৈর্যের অভাবের জন্য দায়ী করা হয়: সেলারি ফসল কাটার জন্য 90-120 দিন সময় লাগে। বলা হচ্ছে, সেলারির জন্য প্রয়োজন আর্দ্রতা ধরে রাখার কিন্তু ভালোভাবে নিষ্কাশনকারী মাটি যা পুষ্টিকর সমৃদ্ধ এবং শীতল তাপমাত্রার সাথে মিলিত হয়।

অতিরিক্ত চ্যালেঞ্জিং সবজি

আরেকটি শীতল আবহাওয়ার সবজি, হেড লেটুস, জন্মানোর জন্য এতটা কঠিন সবজি নয় কারণ এটি প্রায় 55 দিনের দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মৌসুমের সাথে মিলিত শীতল তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। হেড লেটুস বিভিন্ন ধরণের কীটপতঙ্গের জন্যও সংবেদনশীল যা এটিকে বড় করা কিছুটা চ্যালেঞ্জ করে তোলে।

গাজর, বিশ্বাস করুন বা না করুন, এমন সবজিও যা জন্মানো কঠিন। এটা এমন নয় যে তাদের অঙ্কুরোদগম করা কঠিন, বরং তারা তাদের মাটি সম্পর্কে বিশেষ। গাজরের দীর্ঘ টেপারিং শিকড় গঠনের জন্য শিলা বা অন্যান্য প্রতিবন্ধকতা ছাড়াই একটি সমৃদ্ধ, আলগা মাটি প্রয়োজন। আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন যে আপনি গাজর চাষে আপনার হাত চেষ্টা করতে চান, তাহলে একটি উঁচু বিছানা একটি ভাল বিকল্প।

তরমুজ যেমন কস্তুরী এবং তরমুজ হয়কুখ্যাতভাবে বৃদ্ধি করা কঠিন। তাদের অবশ্যই উল্লেখযোগ্য স্থান প্রয়োজন, তবে উষ্ণ দিন এবং রাতের একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতুও প্রয়োজন৷

যদিও এগুলি উন্নত উদ্যানপালকদের জন্য শাকসবজি হিসাবে পরিমাপ করা হয়, মনে রাখবেন যে বাগান করার বেশিরভাগ অংশ হল প্রচুর ভাগ্য এবং প্রচুর মক্সির সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা, এমন গুণাবলী যা এমনকি নতুন উদ্যানপালকদের মধ্যেও প্রায়শই কোদাল থাকে। তাই যদি আপনি একটি চ্যালেঞ্জ পছন্দ করেন, উপরের কিছু চ্যালেঞ্জিং সবজি চাষ করার চেষ্টা করুন। শস্যটি আপনার ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে কিনা তা যাচাই করতে প্রথমে আপনার গবেষণা করতে ভুলবেন না এবং শুভকামনা!