কুমড়ার জন্য সৃজনশীল ব্যবহার: জ্যাক ও লণ্ঠনের বাইরে কুমড়ো ব্যবহার করা

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:12

আপনি যদি মনে করেন কুমড়ো শুধু জ্যাক-ও-লণ্ঠন এবং কুমড়ো পাইয়ের জন্য, আবার ভাবুন। কুমড়া ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে। যদিও উপরে উল্লিখিতগুলি ছুটির দিনগুলিতে কুমড়াগুলির জন্য কার্যত সমার্থক ব্যবহার, কুমড়া ব্যবহার করার আরও অনেক উপায় রয়েছে। কুমড়া দিয়ে কি করবেন নিশ্চিত নন? সৃজনশীল কুমড়া ব্যবহার সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

ছুটির পরে কুমড়ো দিয়ে কী করবেন

জ্যাক-ও-লণ্ঠনের ঐতিহ্য আইরিশ অভিবাসীদের মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিল (যদিও তারা আসলে কুমড়ার পরিবর্তে শালগম ছিল), এবং যদিও এটি একটি মজার এবং কল্পনাপ্রসূত প্রকল্প, শেষ পরিণতি প্রায়শই ছুঁড়ে ফেলা হয় কিছু সপ্তাহ. খোদাই করা কুমড়ো দূরে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং আমাদের পালকযুক্ত এবং পশমযুক্ত বন্ধুদের জন্য খাবারের জন্য বা কম্পোস্টের স্তূপে যোগ করার জন্য এটিকে বাইরে রেখে দিন।

রান্নাঘরে কুমড়ো ব্যবহারের উপায়

কুমড়ার পাই চমত্কার, যেমন কুমড়ো চিজকেক এবং অন্যান্য কুমড়া সম্পর্কিত ডেজার্ট। অনেকে টিনজাত কুমড়া ব্যবহার করেন, কিন্তু যদি আপনার কাছে তাজা কুমড়ার অ্যাক্সেস থাকে, তাহলে এই খাবারগুলিতে ব্যবহার করার জন্য আপনার নিজের কুমড়ো পিউরি তৈরি করার চেষ্টা করুন।

কুমড়ার পিউরি তৈরি করতে, একটি কুমড়ো অর্ধেক করে কেটে গুঁড়া এবং বীজ সরিয়ে ফেলুন, তবে সেগুলি সংরক্ষণ করুন। কাটা প্রান্তটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং কুমড়ার আকারের উপর নির্ভর করে 90 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে বেক করুন, যতক্ষণ না আপনি এটি কিছুটা চেপে না পারেন এবং সেখানে থাকে।দিতে ত্বক থেকে রান্না করা পাল্প স্কুপ করুন যা পরে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। পিউরিটি ঠান্ডা করুন এবং তারপরে এটি অগণিত মিষ্টান্ন, কুমড়া মাখন, তরকারি কুমড়া স্যুপে ব্যবহার করুন বা এটি প্যাকেজ করুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজ করুন।

সেই বীজ মনে আছে? এগুলিকে শুকানোর জন্য কুকি শীটে একক স্তরে রাখা যেতে পারে এবং পাখির বীজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা মানুষের ব্যবহারের জন্য লবণ বা অন্যান্য মশলা দিয়ে চুলায় রোস্ট করা যেতে পারে। আপনি যদি তাদের পশুদের খাওয়ানোর পরিকল্পনা করেন, তাহলে মশলা বন্ধ করে দিন।

কুমড়ার পিউরি তৈরি থেকে বাঁচানো সাহসও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটিকে 30 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে মিশ্রিত জল থেকে কঠিন পদার্থগুলিকে ছেঁকে নিন। ভয়েলা, আপনার কাছে কুমড়ার স্টক আছে, কুমড়া ভিত্তিক বা নিরামিষ স্যুপ পাতলা করার জন্য উপযুক্ত।

কুমড়ার অন্যান্য ব্যবহার

কুমড়া অনেক রেসিপিতে দুর্দান্ত স্বাদ পেতে পারে তবে এর পুষ্টিগুণও রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি এবং জিঙ্ক এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি আপনার শরীরের ভিতরের জন্য ভাল, কিন্তু বাইরে কিভাবে? হ্যাঁ, কুমড়া ব্যবহারের আরেকটি উপায় হল পিউরি দিয়ে মাস্ক তৈরি করা। এটি ত্বকের মৃত কোষগুলিকে দ্রবীভূত করতে সাহায্য করবে, যার ফলে ত্বক উজ্জ্বল, মসৃণ হবে।

অন্যান্য কুমড়া ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে স্কোয়াশকে বার্ড ফিডার, বিয়ার বা বেভারেজ কুলার, এমনকি ফুল রোপণকারী হিসেবেও। কুমড়া ব্যবহার করার আরও অনেক উপায় আছে, শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ।