একটি জ্যাম গার্ডেন কী - আপনার নিজের সংরক্ষণগুলি বাড়াতে শিখুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:12

বর্তমানে, ক্যানিংয়ের প্রতি আগ্রহের পুনরুত্থান ঘটেছে এবং এর মধ্যে রয়েছে নিজের সংরক্ষণ করা ক্যানিং। অবশ্যই, আপনি তাদের কিনতে পারেন. অথবা আপনি জ্যাম বা জেলি তৈরি করতে আপনার নিজের ফল বাছাই করতে পারেন। একটি জেলি এবং জ্যাম বাগান বৃদ্ধি করে আপনার নিজস্ব সংরক্ষণ বৃদ্ধি করা আরও মজাদার। আপনার নিজের জ্যাম এবং জেলি বাড়াতে, আপনাকে আপনার নিজের ফল চাষ করতে হবে।

জেলি এবং জ্যাম গার্ডেন কি?

একটি জ্যাম এবং জেলি বাগান হল এমন একটি বাগান যেখানে ফল রয়েছে যা এই সংরক্ষণগুলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত করা হয় বেরি গাছপালা, কিন্তু কেন সেখানে থামা? মজার ব্যাপার হল, আরও অনেক গাছপালা আছে যেগুলো আপনার নিজের সংরক্ষণের জন্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

কীভাবে জেলি গার্ডেন বড় করবেন

তর্কাতীতভাবে সবচেয়ে জনপ্রিয় জেলিগুলির মধ্যে একটি হল আঙ্গুরের জেলি এবং আপনার যদি আঙ্গুর জন্মানোর জায়গা থাকে তবে তা করুন৷ এগুলি কেবল চমত্কার রঙ এবং উচ্চতাই দেয় না তবে ল্যান্ডস্কেপকে লোভনীয় চোখ থেকেও রক্ষা করতে পারে৷

যতদূর জ্যাম যায়, স্ট্রবেরি জ্যাম অনেক লোকের কাছে ক্লাসিক জ্যাম। স্ট্রবেরিগুলি জন্মানো মোটামুটি সহজ এবং মালীকে তুলনামূলকভাবে অল্প সময়ের মধ্যে সংরক্ষণের জন্য প্রচুর ফল প্রদান করে।

অন্যান্য বেরি সাধারণত জ্যাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বয়সেনবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি। আপনার যদি যথেষ্ট বড় ল্যান্ডস্কেপ থাকে তবে তুঁত, মেরিয়নবেরি বা এর মতো বেরিগুলি অন্তর্ভুক্ত করুনব্লুবেরি অথবা বড়বেরি এবং বেদানা ঝোপ রোপণ করে আপনার নিজের জ্যাম এবং জেলি বাড়ান৷

স্থান একটি সমস্যা হলে, ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি সুন্দরভাবে পাত্রে জন্মায়।

যাদের বড় বৈশিষ্ট্য রয়েছে তারা ইতিমধ্যে জেলি এবং জ্যাম উৎপাদনকারী দেশীয় উদ্ভিদ যেমন অ্যারোনিয়া জন্মাতে পারে। অ্যারোনিয়া পূর্ব উত্তর আমেরিকার বেশিরভাগ অঞ্চলের স্থানীয় এবং এটি ভোজ্য হলেও এটি সুস্বাদু করতে চিনি যোগ করে। এছাড়াও, অ্যারোনিয়া একটি সুপারফুড।

আপনার নিজের জ্যাম এবং জেলি বাড়ানোর অন্যান্য বিকল্প

জেলি এবং জ্যাম বাগান বাড়ানোর সময় গাছগুলি ভুলে যাবেন না! চেরি, আপেল এবং নাশপাতি বিস্তৃত অঞ্চলে জন্মায়, অন্যদিকে উষ্ণ অঞ্চলে পীচ, কমলা এবং লেবু জন্মাতে পারে।

পাত্রে বামন জাতের জাত বাড়ানোর মাধ্যমে আপনি আপনার নিজস্ব সংরক্ষিত ল্যান্ডস্কেপ বাড়াতে পারেন বা আপনার কাছে একটি ছোট ল্যান্ডস্কেপ বা একেবারেই না থাকলেও। উদাহরণস্বরূপ, মেয়ার লেবু একটি পাত্রে সুন্দরভাবে বৃদ্ধি পায় এবং অন্যান্য সাইট্রাস জাতের মতো শীতকালে এটিকে ভিতরে আনা যেতে পারে।

আপনার যদি শাকসবজির বাগান থাকে, তাহলে সম্ভাবনা ভালো যে আপনি এমন ফসল উৎপাদন করছেন যা সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। উদাহরণস্বরূপ, মরিচের জেলি মশলাদার মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং বিভিন্ন খাবারের সাথে একটি মিষ্টি লাথি যোগ করে।

আপনি যদি ইতিমধ্যেই ভুট্টা চাষ করে থাকেন, তাহলে ভুট্টা ছুঁড়ে ফেলবেন না। পুরানো সময়ের ভুট্টা কোব জেলি তৈরি করতে কর্ন কোব ব্যবহার করুন। 'বর্জ্য চাই না' এর একটি নিখুঁত উদাহরণ, কর্ন কোব জেলির একটি আনন্দদায়ক, মধুর মতো গন্ধ রয়েছে৷

যারা মোচড় দিয়ে তাদের সংরক্ষণ পছন্দ করেন, বাক্সের বাইরে চিন্তা করুন এবং লিলাক, হানিসাকল, ভায়োলেট বা ল্যাভেন্ডারের মতো ফুলগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করুন৷ এই blooms শুধুমাত্র সুন্দর হবে নাল্যান্ডস্কেপ কিন্তু পরাগায়নকারীদেরও প্রলুব্ধ করে।

শেষে, আপনি ইচ্ছাকৃতভাবে এগুলি রোপণ নাও করতে পারেন, অনেক আগাছা সুস্বাদু সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পরের বার যখন আপনি ক্লোভার, কুইন অ্যানের লেস বা ড্যান্ডেলিয়নগুলি খনন করবেন, সেগুলি নিষ্পত্তি করার আগে চিন্তা করুন। এই অবাঞ্ছিত গাছপালা রান্নাঘরে একটি নতুন বাসা খুঁজে পেতে পারে, বা বরং, টোস্টের টুকরোতে।