বীজ শস্য সংগ্রহ এবং খাওয়া: কিছু আকর্ষণীয় ভোজ্য বীজের শুঁটি কি কি

বীজ শস্য সংগ্রহ এবং খাওয়া: কিছু আকর্ষণীয় ভোজ্য বীজের শুঁটি কি কি
বীজ শস্য সংগ্রহ এবং খাওয়া: কিছু আকর্ষণীয় ভোজ্য বীজের শুঁটি কি কি
Anonim

আপনি প্রায়শই খান এমন কিছু শাকসবজি হল ভোজ্য বীজের শুঁটি। উদাহরণস্বরূপ, স্ন্যাপ মটর বা ওকরা নিন। অন্যান্য শাকসবজিতে বীজের শুঁটি রয়েছে যা আপনিও খেতে পারেন, তবে কম দুঃসাহসিক তারা কখনও চেষ্টা করেনি। বীজের শুঁটি খাওয়া সেইসব উপেক্ষিত এবং অপ্রশংসিত খাবারগুলির মধ্যে একটি বলে মনে হচ্ছে যা অতীতের প্রজন্মরা গাজরে কুঁচকে দেওয়ার চেয়ে বেশি চিন্তাভাবনা করে খেয়েছিল। এখন বীজের শুঁটি কীভাবে খেতে হয় তা শেখার পালা।

কীভাবে বীজের শুঁটি খাবেন

লেগুম হল সবচেয়ে সাধারণ বীজের শুঁটি যা আপনি খেতে পারেন। অন্যদের, কেনটাকি কফিট্রির মতো, শুঁটকি আছে যেগুলি শুকানো হয়, চূর্ণ করা হয় এবং তারপর স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে আইসক্রিম এবং পেস্ট্রিতে মিশ্রিত করা হয়। কে জানত?

ম্যাপেল গাছে সামান্য "হেলিকপ্টার" ভোজ্য বীজের শুঁটি থাকে যা ভাজা বা কাঁচা খাওয়া যায়৷

যখন মূলাগুলিকে বোলতে দেওয়া হয়, তারা ভোজ্য বীজের শুঁটি তৈরি করে যা মূলার ধরণের স্বাদের অনুকরণ করে। এগুলি ভাল তাজা তবে বিশেষ করে যখন আচার করা হয়৷

মেসকুইট বারবিকিউ সসের স্বাদের জন্য মূল্যবান তবে অপরিণত সবুজ শুঁটিগুলি নরম হয় এবং স্ট্রিং বিনের মতোই রান্না করা যায়, বা শুকনো পরিপক্ক শুঁটি ময়দা তৈরি করা যেতে পারে। নেটিভ আমেরিকানরা এই ময়দা তৈরিতে ব্যবহার করতকেক যা দীর্ঘ যাত্রায় খাদ্যের প্রধান ছিল।

পালো ভার্দে গাছের শুঁটি হল বীজের শুঁটি যা আপনি খেতে পারেন যেমন বীজ ভিতরে থাকে। সবুজ বীজ অনেকটা এডামেম বা মটরশুঁটির মতো।

লেগুম পরিবারের একজন কম পরিচিত সদস্য, ক্যাটক্লা বাবলা এর নখর-সদৃশ কাঁটার জন্য নামকরণ করা হয়েছে। যদিও পরিপক্ক বীজে টক্সিন থাকে যা একজন মানুষকে অসুস্থ করতে পারে, অপরিপক্ব শুঁটিগুলিকে পিষে মাশের মধ্যে রান্না করা যায় বা কেক বানানো যায়।

পড বহনকারী উদ্ভিদের ভোজ্য বীজ

অন্যান্য শুঁটি বহনকারী উদ্ভিদ শুধুমাত্র বীজের জন্য ব্যবহার করা হয়; শুঁটিটি অনেকটা ইংরেজী মটর শুঁটির মতো ফেলে দেওয়া হয়৷

মরুভূমির আয়রনউড সোনারান মরুভূমির স্থানীয় এবং এই উদ্ভিদের বীজের শুঁটি খাওয়া ছিল একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস। তাজা বীজের স্বাদ অনেকটা চিনাবাদামের মতো (একটি শুঁটির মধ্যে আরেকটি খাদ্য প্রধান) এবং হয় ভাজা বা শুকানো হয়। কফির বিকল্প হিসেবে রোস্ট করা বীজ ব্যবহার করা হতো এবং শুকনো বীজ পিষে রুটির মতো রুটি বানানো হতো।

টেপারী মটরশুটি মেরু মটরশুটির মতো বার্ষিক আরোহণ করছে। মটরশুটি খোসা, শুকানো এবং তারপর জলে রান্না করা হয়। বীজগুলি বাদামী, সাদা, কালো এবং দাগযুক্ত প্রতিটি রঙের সাথে কিছুটা আলাদা স্বাদের হয়। এই মটরশুটি বিশেষ করে খরা এবং তাপ সহনশীল।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

শীতকালে বাল্বগুলি কেন অঙ্কুরিত হয়: খুব তাড়াতাড়ি ফুল ফোটার কারণ

রেড হট পোকারদের জন্য সঙ্গী গাছ - রেড হট পোকার সঙ্গীদের সম্পর্কে জানুন

লাল পাতা দিয়ে নেপেনথেস ঠিক করা - পিচার গাছের পাতা লাল হওয়ার কারণ

Orach Mountain Spinach - Orach Plant Harvesting সম্পর্কিত তথ্য

ল্যান্ডস্কেপ আর্কিটেকচারে প্রযুক্তি: আজকের বাগানে বাগান করার প্রযুক্তি

বেগুনি গাছের প্রকারভেদ - ভায়োলেট উদ্ভিদের জাত সম্পর্কে জানুন

আপনি কি কাট ব্যাক হোস্ট করতে পারেন - কীভাবে এবং কখন হোস্টা কাট ব্যাক করবেন তা জানুন

অ্যাঞ্জেলিকা ফসল কাটা এবং ছাঁটাই করা - অ্যাঞ্জেলিকা গাছের কি ছাঁটাই প্রয়োজন

ডিল গাছের কীটপতঙ্গ - ডিলের পোকামাকড় থেকে মুক্তি পাওয়ার টিপস

এয়ার প্ল্যান্ট স্প্রে করা - কত ঘন ঘন বাতাসের গাছপালা মিস্ট হয়

কীভাবে রাস্পবেরি গাছ সংগ্রহ করবেন: তাজা রাস্পবেরি সংগ্রহের টিপস

সাধারণ হোস্টা কীটপতঙ্গ - হোস্টা গাছে বাগ চিকিত্সা করা

বিট সম্পর্কে তথ্য - বিট গাছগুলি কতটা লম্বা হয়

পেটুনিয়াসের বিভিন্ন প্রকার: পেটুনিয়াসের জাত সম্পর্কে জানুন

বাইরে বাড়তে থাকা পোইনসেটিয়া গাছগুলি: বাইরে পয়নসেটিয়া গাছ লাগানোর পরামর্শ