বীজ শস্য সংগ্রহ এবং খাওয়া: কিছু আকর্ষণীয় ভোজ্য বীজের শুঁটি কি কি

বীজ শস্য সংগ্রহ এবং খাওয়া: কিছু আকর্ষণীয় ভোজ্য বীজের শুঁটি কি কি
বীজ শস্য সংগ্রহ এবং খাওয়া: কিছু আকর্ষণীয় ভোজ্য বীজের শুঁটি কি কি
Anonim

আপনি প্রায়শই খান এমন কিছু শাকসবজি হল ভোজ্য বীজের শুঁটি। উদাহরণস্বরূপ, স্ন্যাপ মটর বা ওকরা নিন। অন্যান্য শাকসবজিতে বীজের শুঁটি রয়েছে যা আপনিও খেতে পারেন, তবে কম দুঃসাহসিক তারা কখনও চেষ্টা করেনি। বীজের শুঁটি খাওয়া সেইসব উপেক্ষিত এবং অপ্রশংসিত খাবারগুলির মধ্যে একটি বলে মনে হচ্ছে যা অতীতের প্রজন্মরা গাজরে কুঁচকে দেওয়ার চেয়ে বেশি চিন্তাভাবনা করে খেয়েছিল। এখন বীজের শুঁটি কীভাবে খেতে হয় তা শেখার পালা।

কীভাবে বীজের শুঁটি খাবেন

লেগুম হল সবচেয়ে সাধারণ বীজের শুঁটি যা আপনি খেতে পারেন। অন্যদের, কেনটাকি কফিট্রির মতো, শুঁটকি আছে যেগুলি শুকানো হয়, চূর্ণ করা হয় এবং তারপর স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে আইসক্রিম এবং পেস্ট্রিতে মিশ্রিত করা হয়। কে জানত?

ম্যাপেল গাছে সামান্য "হেলিকপ্টার" ভোজ্য বীজের শুঁটি থাকে যা ভাজা বা কাঁচা খাওয়া যায়৷

যখন মূলাগুলিকে বোলতে দেওয়া হয়, তারা ভোজ্য বীজের শুঁটি তৈরি করে যা মূলার ধরণের স্বাদের অনুকরণ করে। এগুলি ভাল তাজা তবে বিশেষ করে যখন আচার করা হয়৷

মেসকুইট বারবিকিউ সসের স্বাদের জন্য মূল্যবান তবে অপরিণত সবুজ শুঁটিগুলি নরম হয় এবং স্ট্রিং বিনের মতোই রান্না করা যায়, বা শুকনো পরিপক্ক শুঁটি ময়দা তৈরি করা যেতে পারে। নেটিভ আমেরিকানরা এই ময়দা তৈরিতে ব্যবহার করতকেক যা দীর্ঘ যাত্রায় খাদ্যের প্রধান ছিল।

পালো ভার্দে গাছের শুঁটি হল বীজের শুঁটি যা আপনি খেতে পারেন যেমন বীজ ভিতরে থাকে। সবুজ বীজ অনেকটা এডামেম বা মটরশুঁটির মতো।

লেগুম পরিবারের একজন কম পরিচিত সদস্য, ক্যাটক্লা বাবলা এর নখর-সদৃশ কাঁটার জন্য নামকরণ করা হয়েছে। যদিও পরিপক্ক বীজে টক্সিন থাকে যা একজন মানুষকে অসুস্থ করতে পারে, অপরিপক্ব শুঁটিগুলিকে পিষে মাশের মধ্যে রান্না করা যায় বা কেক বানানো যায়।

পড বহনকারী উদ্ভিদের ভোজ্য বীজ

অন্যান্য শুঁটি বহনকারী উদ্ভিদ শুধুমাত্র বীজের জন্য ব্যবহার করা হয়; শুঁটিটি অনেকটা ইংরেজী মটর শুঁটির মতো ফেলে দেওয়া হয়৷

মরুভূমির আয়রনউড সোনারান মরুভূমির স্থানীয় এবং এই উদ্ভিদের বীজের শুঁটি খাওয়া ছিল একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস। তাজা বীজের স্বাদ অনেকটা চিনাবাদামের মতো (একটি শুঁটির মধ্যে আরেকটি খাদ্য প্রধান) এবং হয় ভাজা বা শুকানো হয়। কফির বিকল্প হিসেবে রোস্ট করা বীজ ব্যবহার করা হতো এবং শুকনো বীজ পিষে রুটির মতো রুটি বানানো হতো।

টেপারী মটরশুটি মেরু মটরশুটির মতো বার্ষিক আরোহণ করছে। মটরশুটি খোসা, শুকানো এবং তারপর জলে রান্না করা হয়। বীজগুলি বাদামী, সাদা, কালো এবং দাগযুক্ত প্রতিটি রঙের সাথে কিছুটা আলাদা স্বাদের হয়। এই মটরশুটি বিশেষ করে খরা এবং তাপ সহনশীল।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

Aster Fusarium Wilt: বাগানে অ্যাস্টার উইল্টের চিকিৎসা কিভাবে করা যায় তা শিখুন

অ্যাস্টার পাউডারি মিলডিউর চিকিৎসা করা: অ্যাস্টার পাউডারি মিলডিউ লক্ষণগুলি কীভাবে পরিচালনা করবেন

ডগলাস অ্যাস্টার প্ল্যান্ট কেয়ার - বাগানে ডগলাস অ্যাস্টার বাড়ানো সম্পর্কে জানুন

হলুদ ভিনকা পাতার কারণ কী - ভিনকা পাতার রঙ পরিবর্তনের কারণ

ফলস ফ্রিসিয়া কী: বাগানে ফলস ফ্রিসিয়া উদ্ভিদ সম্পর্কে জানুন

ফ্যালস লিলি অফ দ্য ভ্যালির তথ্য: উপত্যকার ফুলের বন্য লিলির যত্ন নেওয়া

Arroyo Lupin Growing – Arroyo Lupines এর যত্ন সম্পর্কে জানুন

টাইটান ইতালীয় পার্সলে তথ্য – কীভাবে টাইটান পার্সলে গাছ বাড়ানো যায়

Nectaroscordum বাল্ব যত্ন: বাগানে মধু লিলি বাড়ানোর জন্য টিপস

আমাজন লিলি বাড়ানো - কীভাবে অ্যামাজন লিলি ফুল বাড়ানো যায় তা শিখুন

Veltheimia Lilies সম্পর্কিত তথ্য – আপনি কিভাবে বন লিলি বাল্ব রোপণ করবেন

পার্সিয়ান স্টার গার্লিক কী - বাগানে পার্সিয়ান স্টার গার্লিক বাড়ছে

সেডাম 'ফায়ারস্টর্ম' কী - ফায়ারস্টর্ম সেডাম উদ্ভিদ সম্পর্কে জানুন

ইনচেলিয়াম লাল রসুনের ব্যবহার এবং যত্ন: ইনচেলিয়াম লাল রসুন বাড়ানো সম্পর্কে জানুন

Kweik লেটুস কি - Kweik বাটারহেড লেটুস উদ্ভিদ সম্পর্কে তথ্য