ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস বেগুন কি: বেগুন ‘ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস’ বৃদ্ধির তথ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

বেগুন হল বহুমুখী, সুস্বাদু এবং বাড়ির মালীর জন্য সহজে জন্মানো সবজি। বিভিন্ন ধরণের রন্ধনপ্রণালীতে জনপ্রিয়, বেছে নেওয়ার জন্য অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে। আপনার বাগানের পরবর্তী বেগুনের জন্য, ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস চেষ্টা করার জন্য একটি মজাদার টাইপ। এটির কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রান্নাঘরে বড় হওয়া সহজ এবং উপভোগ করা উভয়ই সহজ করে তোলে৷

ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস বেগুন কি?

Orient Express হল একটি এশিয়ান জাতের বেগুন যা সোলানাম মেলোজেনা নামে পরিচিত। এটি একটি নির্ভরযোগ্য, উচ্চ-ফলনশীল বেগুনের একটি সূক্ষ্ম ত্বকের সাথে সুন্দর, গভীর বেগুনি-কালো ফল সহ। এগুলি সাধারণ বেগুনের চেয়ে লম্বা এবং সরু।

রান্নার জন্য, ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস এশিয়ান বেগুন তার হালকা স্বাদ এবং পাতলা ত্বকের জন্য পছন্দসই। কারণ এটি সরু, মাত্র 1.5 থেকে 2.5 ইঞ্চি (4 থেকে 6 সেমি) ব্যাস, এটি রান্না করতে বেশি সময় নেয় না। এবং পাতলা ত্বকের সাথে, খাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। অন্যান্য ধরণের বেগুনের মতো, আপনি এটি গ্রিল করা, ভাজা, ভাজা এবং বেশিরভাগ রান্না করা উদ্ভিজ্জ থালা বা ক্যাসারলে উপভোগ করতে পারেন।

গ্রোয়িং ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস বেগুন

ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস হল বেগুনের একটি প্রাথমিক জাত, তবে এটি আসলে অন্যান্য প্রাথমিক প্রকারের তুলনায় আরও আগে।আশা করুন আপনার বেগুন অন্যান্য জাতের তুলনায় দুই সপ্তাহ আগে প্রস্তুত হবে। আপনি যদি বাগান থেকে বেগুনের একটি স্থির সরবরাহ চান, তাহলে মৌসুম এবং ফসল কাটা শুরু করার জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ। আবহাওয়া ঠাণ্ডা বা অস্বাভাবিক গরম হলেও ফল বসানোর জন্য আপনি এই জাতের উপর নির্ভর করতে পারেন।

অরিয়েন্ট এক্সপ্রেস বেগুনের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য যা আপনি বাড়ানোর পরিকল্পনা করার আগে আপনার প্রয়োজন তা হল বীজগুলি অঙ্কুরিত হতে আপনার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি সময় নিতে পারে। বীজ দিয়ে শুরু করার সময় অতিরিক্ত সময় দিন এবং নিশ্চিত করুন যে মাটি যথেষ্ট উষ্ণ, 80- এবং 90-ডিগ্রী ফারেনহাইট (27 থেকে 32 সেলসিয়াস) এর মধ্যে।

আপনার ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস গাছগুলি উর্বর এবং সামান্য অম্লীয় মাটিতে সর্বোত্তম কাজ করবে এবং এটি ভালভাবে নিষ্কাশন করে। ভিতরে বীজ শুরু করুন এবং শেষ তুষারপাতের পরে ট্রান্সপ্ল্যান্টগুলি বাইরে সরান। বেগুন কোমল হতে পারে, তাই এটি বাইরে যাওয়ার আগে তাদের কিছুটা শক্ত করতে সহায়তা করে। আপনার যদি বাড়ির একটি শীতল অংশ থাকে তবে আপনি বাইরে যাওয়ার আগে সেগুলিকে স্থানান্তর করতে পারেন, তাই করুন৷

একবার যখন আপনার বেগুনগুলি বাইরে ফুলে উঠতে শুরু করে, তখন সেগুলিকে নিয়মিত জল দিতে থাকুন, প্রয়োজনমতো ছাঁটাই করুন এবং বাজি রাখুন এবং একটি বড়, তাড়াতাড়ি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হন৷