মেথি ভেষজ তথ্য: বাগানে কীভাবে মেথি গাছ বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:15

মেথির ভেষজ বৃদ্ধি করা কঠিন নয় এবং গাছটি, যেটি সাদা বা বেগুনি রঙের ফুল উৎপন্ন করে যা আকর্ষণীয়, হলুদ শুঁটিতে পরিণত হয়, এটি বাগানের একটি আকর্ষণীয় সংযোজন। আসুন জেনে নিই কিভাবে মেথি ফলানো যায়।

মেথি কি?

দক্ষিণ ইউরোপ এবং এশিয়ার নেটিভ, মেথি (Trigonella foenum-graecum) বহু শতাব্দী ধরে মসলা হিসেবে এবং এর ঔষধি গুণাবলীর জন্য চাষ করা হচ্ছে। ভেষজ মেথি কাশি, গলা ব্যথা, ব্রঙ্কাইটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ছোটখাটো ত্বকের জ্বালা সহ বিভিন্ন অবস্থার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

রান্নাঘরে, তাজা মেথি পাতা পালং শাকের মতো রান্না করা হয় এবং টং, সরিষা-হলুদ মেথির বীজ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই মধ্যপ্রাচ্যের খাবারে। শুকনো বা তাজা মেথি পাতা একটি স্বাদযুক্ত চায়ে তৈরি করা হয়।

কিভাবে মেথির ভেষজ বাড়াবেন

মেথি গাছ পূর্ণ সূর্যালোক এবং শীতল তাপমাত্রায় উন্নতি লাভ করে। মেথি উষ্ণ আবহাওয়ায় বসন্তে জন্মে, তবে গ্রীষ্মকাল যেখানে হালকা হয় সেখানে সারা গ্রীষ্মে চাষ করা যায়।

বসন্তে তুষারপাতের বিপদ কেটে যাওয়ার পরে সরাসরি বাগানে মেথির বীজ লাগান, কারণ গাছপালা রোপণ সহ্য করে না। মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত এবং কম্পোস্ট বা ভাল পচা সার দিয়ে সংশোধন করা উচিতরোপণের আগে।

মেথি অপেক্ষাকৃত খরা সহনশীল হয় একবার প্রতিষ্ঠিত, তবে প্রথম রোপণের সময় শুকনো সময়কালে জল দেওয়া উচিত। নিয়মিত আগাছা অপসারণ; অন্যথায়, তারা আর্দ্রতা এবং পুষ্টির জন্য ভেষজ মেথির সাথে প্রতিযোগিতা করে।

সারা গ্রীষ্ম জুড়ে ইচ্ছামতো মেথির পাতা কাটুন। এছাড়াও আপনি একটি বায়ুরোধী পাত্রে তাজা পাতা রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। তাজা পাতা এক মাস পর্যন্ত তাদের গুণমান বজায় রাখে।

যদি আপনি বীজের জন্য মেথি বাড়তে থাকেন, তাহলে শুরু থেকে শরতের মাঝামাঝি পর্যন্ত পুরো গাছগুলোকে উপড়ে ফেলুন এবং বীজ শুকানো পর্যন্ত একটি শীতল, শুকনো জায়গায় ঝুলিয়ে দিন। শুঁটি থেকে শুকনো বীজগুলি সরান এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। শীতল, শুকনো আলমারিতে সংরক্ষণ করা হলে বীজগুলি তাদের গুণমান সবচেয়ে ভাল ধরে রাখে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মেথি গাছের যত্ন সহজ এবং আপনার ভেষজ বাগানে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে।