স্বাস্থ্যের জন্য ক্যারাওয়ে: ক্যারাওয়ে বীজের উপকারিতা সম্পর্কে জানুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আপনি যদি ক্যারাওয়ের সাথে পরিচিত না হন তবে আপনার হওয়া উচিত। এটি পালক, সুতার মতো পাতা এবং ফুল সহ একটি দ্বিবার্ষিক ভেষজ যা সারা দেশে প্রাকৃতিক হয়ে উঠেছে। ক্যারাওয়ে ফল বা বীজগুলি ছোট এবং অর্ধচন্দ্রাকার আকারের পাঁচটি সামান্য শিলা বিশিষ্ট। ক্যারাওয়ে কি আপনার জন্য ভাল? অনেক উদ্যানপালক ক্যারাওয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং এটি ঔষধি উদ্দেশ্যে জন্মায়। স্বাস্থ্যের জন্য ক্যারাওয়ে ব্যবহার সম্পর্কে তথ্যের জন্য, পড়ুন।

ক্যারাওয়ে কি আপনার জন্য ভালো?

ক্যারাওয়ে গাজর পরিবারের সদস্য, একই ধরনের পালকযুক্ত পাতা। এর ক্ষুদ্র ফুলের গুচ্ছ ক্যারাওয়ে ফলে পরিণত হয়। Caraway বীজ আসলে অর্ধেক বীজ, এবং তারা রান্না এবং সামগ্রিক ঔষধ ব্যবহার করা হয়. ক্যারাওয়ের ফুল, পাতা এবং ফল সবই ভোজ্য এবং সকলেরই ক্যারাওয়ে সুবিধা রয়েছে। এটি খেতে ভালো এবং তাৎপর্যপূর্ণ স্বাস্থ্য সুবিধাও দেয়।

ক্যারাওয়ে প্ল্যান্ট ব্যবহার করে

অধিকাংশ মানুষ রাইয়ের রুটি খেয়েছে যার উপরে কুঁচি ক্যারাওয়ের বীজ রয়েছে, কিন্তু রাইয়ের উপর সুস্বাদু বীজ রাখা অনেকগুলি ক্যারাওয়ে গাছের ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি যা প্রয়োগ করা যেতে পারে। বীজের স্বাদ লিকারিসের মতো এবং আলু এবং অন্যান্য ধরণের স্যুপে দুর্দান্ত।

আপনি ক্যারাওয়ে তেল প্রস্তুত করতে বীজ গুঁড়ো করতে পারেন। এটি একটি শক্তিশালী, উষ্ণ গন্ধ আছে,মিষ্টি এবং মশলাদার, এবং আপনি এটিকে অন্যান্য মশলাদার তেলের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।

গাছের শিকড়ও ভোজ্য। এগুলিকে গাজরের মতো রান্না করুন। ক্যারাওয়ের তাজা পাতা সালাদে সুস্বাদু।

স্বাস্থ্যের জন্য ক্যারাওয়ে ব্যবহার করা

রান্নায় ক্যারাওয়ের উপকারিতা সবারই জানা। আপনি ক্যারাওয়ে, বিশেষ করে বীজ, স্বাস্থ্যের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন। কি অবস্থার জন্য ক্যারাওয়ে ঔষধি ব্যবহার করা হয়? এই মসলাটি গ্যাসি ফোলাভাব কমাতে বা প্রতিরোধ করতে খুব কার্যকর। ক্যারাওয়ে বীজ থেকে বাষ্পগুলিকে বলা হয় যে রোগীদের পিঠে ব্যথা রয়েছে তাদের ব্যথা এবং ফোলা উপশম করে৷

ক্যারাওয়ের সুবিধার মধ্যে রয়েছে সর্দি, বুকের ভিড় এবং কাশির প্রতিকার। উদ্ভিদে হালকা অ্যান্টিহিস্টামাইন রয়েছে যা পেশীর খিঁচুনি শিথিল করে কাশি কমায়। ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে বিভিন্ন ঘরোয়া ওষুধ তৈরি করা হয়। কিছু লোক বাত চিকিত্সার জন্য ক্যারাওয়ে প্রস্তুতি ব্যবহার করে। অন্যরা শপথ করে যে মশলা চোখের সংক্রমণ এবং দাঁতের ব্যথায় সাহায্য করে।

ক্যারাওয়ে বীজ থেকে তৈরি তেল বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে রয়েছে ছত্রাক সংক্রমণ এবং ক্যান্ডিডা সংক্রমণ। ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম এবং বদহজম উভয়ের চিকিৎসার জন্য পেপারমিন্ট তেলের সাথে তেল মেশানো যেতে পারে।